Топ-5 вкусных блюд из свежины

Приготовление свежины – это настоящее искусство. И именно здесь вы найдете удивительные рецепты по приготовлению вкусной свинины, аппетитной говядины, сочной баранины, диетической крольчатины и нежной курятины.

Вкуснейшая свинина в сметанном соусе

Ингредиенты:

• свинина – 300 г,
• лук – 1 шт.,
• морковь – 1 шт.,
• сливочное масло – 30 г,
• мука – 1 ст.л.,
• молоко – 100 мл,
• сметана – 50 мл,
• соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно нарезать мясо соломкой, как на бефстроганов, после слегка отбить.
2. Лук и морковь очистить и порезать кубиками.
3. Далее обжарить мясо на сковороде на сливочном масле до золотистого цвета.
4. На другой сковороде обжарить лук и морковь.
5. После этого, постоянно помешивая, добавить к овощам муку - томить несколько минут.
6. Добавить молоко и довести массу до однородного состояния.
7. В приготовленный соус выложить ломтики свинины и сметану, посолить и поперчить по вкусу.
8. Довести блюдо до кипения, выключить, накрыть крышкой и дать немного настояться.

Читай также: Что приготовить из подчеревка: 3 вкуснейших блюда

Аппетитная говядина в мультиварке

Ингредиенты:

• говядина – 300 г,
• лук – 1 шт.,
• болгарский перец – 1 шт.,
• томатная паста – 80 г,
• чеснок – 2 зубчика,
• вода – 150 мл,
• оливковое масло – 50 мл,
• соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Говядину нарезать на небольшие кусочки.
2. Выставить программу «Жарить» - обжаривать мясо около 10 минут до золотистого цвета.
3. В это время почистить и нарезать овощи.
4. Добавить их в чашу к говядине вместе с томатом.
5. Обжаривать ингредиенты еще около 10 минут.
6. Далее добавить воду и специи по вкусу.
7. Выбрать программу «Тушение» и тушить до полного приготовления.

В качестве гарнира к говядине отлично подойдут каши, макароны и картофель.

Люля-кебаб из сочной баранины

Ингредиенты:

• баранина – 500 г,
• сало – 100 г,
• яйца – 1-2 шт.,
• лук – 1 шт.,
• болгарский перец – 1 шт.,
• растительное масло,
• соль и перец – по вкусу,
• зелень – петрушка и кинза.

Способ приготовления:

1. Первым делом перемолоть свежую баранину и сало.
2. Лук и сладкий болгарский перец мелко нарезать кубиками.
3. Петрушку и кинзу порубить ножом.
4. Добавить к бараньему фаршу одно яйцо, овощи, зелень и специи.
5. Перемешать все ингредиенты в однородную массу.
6. Следующим этапом нужно сформировать удлиненные колбаски из фарша.
7. Каждую из них следует нанизать на небольшую деревянную шпажку.
8. Обжаривать колбаски на среднем огне до полной готовности.

Читай также: Готовим свежину: 10 секретов отменного мяса

Диетическая крольчатина в йогуртово – грибном соусе

Ингредиенты:

• крольчатина – 1 шт.,
• лук – 2 шт.,
• грибы – 500 г,
• чеснок – 3 зубчика,
• йогурт – 500 г,
• оливковое масло и специи.

Способ приготовления:

1. Мясо кролика разделать на порционные куски.
2. На оливковом масле обжарить три зубка чеснока.
3. Далее их убрать и выложить на сковороду куски мяса.
4. Обжарить крольчатину с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Далее обжарить лук и шампиньоны.
6. Выложить кролика, лук и грибы в гусятницу.
7. Добавить йогурт и специи по вкусу.
8. Отравить гусятницу в духовку.
9. Тушить блюдо около полутора часов до полного приготовления при температуре 160 – 180 градусов.

Читай также: Аппетитная свежина от Виталия Козловского

Нежная курятина с ананасами

Ингредиенты:

• куриная грудка – 2 шт.,
• консервированные ананасы – 6 шт.,
• сыр – 100 г,
• оливковое масло  – по вкусу,
• йогурт – 100 мл,
• соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриную грудку порезать слайдами.
2. Каждый кусок филе отбить.
3. Выложить отбивные на противень, предварительно смазанный оливковым маслом.
4. Присыпать мясо специями по вкусу.
5. Выложить сверху филе ананасы в произвольном состоянии.
6. Сверху смазать курицу йогуртом и присыпать перетертым на терке сыром.
7. Запекать в духовке около получаса при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!