Тефтели из индейки - Smak.ua

Тефтели из индейки

Тефтели - это очень вкусно, если их правильно приготовить и подать с нужным гарниром. А тефтели, сделанные из филе индейки поразят вас своим нежным вкусом и тонким ароматом.
Тефтели из индейки - Smak.ua

Ингредиенты

Филе индейки - 400 г
Белый хлеб - 45 г
Сливки - 160 г
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Кукурма - по вкусу
Паприка - по вкусу
Масло оливковое - 2 ст.л.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Бульон - 150 г
Вино белое - 100 г
Черный молотый перец - по вкусу
Петрушка - пучок

Способ приготовления

Белый хлеб замочите в молоке и дайте размягчиться. Лук мелко нарежьте и слегка спассеруйте на оливковом масле. Сделайте фарш из мяса индейки, добавьте хлеб, остывший лук. Добавьте в фарш яйцо,соль, приправы и хорошо вымесите. Сформируйте тефтели и отварите их в кипящей подсоленной воде (или в бульоне), примерно 10 минут, на слабом огне. В это время растопите в сотейнике сливочное масло, не давая ему сильно прогреться. Всыпьте муку и постоянно помешивая дайте ей слегка подрумяниться. По немного введите бульон в муку, не забывая хорошо все перетирать, чтобы не образовались комочки. После этого в однородный соус добавьте сливки и вино, хорошо перемешайте и варите примерно 4-5 минут. Добавьте специи в соус и положить в него тефтели, прогрейте, посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Как и с чем подавать

Подавайте тефтели вместе с рисом на гарнир.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюдо дня: курица по-дижонски
Французский шарм семейному ужину непременно придаст это блюдо.
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Если обычные продукты и блюда вам надоели, обратите свое внимание на перепелку. Птичка хоть и невелика, зато блюда из нее получаются изумительные.
Запеченная рыба: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рыбные блюда занимают значительное место в нашем питании. Они содержат в себе огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых организму.
Все материалы раздела
Царский десерт: варенье из крыжовника с орехами
Царский десерт: варенье из крыжовника с орехами
Это варенье достойно наивысшей похвалы. Хотя приготовить его достаточно сложно.
64
Закуска из баклажанов по-армянски
Закуска из баклажанов по-армянски
Легкая в приготовлении, в меру остренькая закуска подойдет как гарнир практически к любому блюду. Минимум ингредиентов!
1140
Ореховый спас – 2017: традиции и приметы
Ореховый спас – 2017: традиции и приметы
Этот праздник связан с памятью Нерукотворного образа.
288
Маринованные грибы: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Маринованные грибы: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Любое застолье с маринованными грибочками автоматически превращается в праздник.
182
Люнебургская пустошь: магия природы
Люнебургская пустошь: магия природы
Отдохнуть здесь можно и душой, и телом.
7
Десерт дня: яблочное «масло»
Десерт дня: яблочное «масло»
Всем немного надоело классическое повидло из яблок, поэтому попробуйте удивить себя и соседок необычным яблочным ...
238
Умный огород: 20 полезных лайфхаков
Умный огород: 20 полезных лайфхаков
Полезные советы садоводу и огороднику на все случаи дачной жизни.
1262
Цукаты из арбузных корок
Цукаты из арбузных корок
Вы не знаете куда деть горки арбузных корок? Приготовьте конфеты из них!
226
Вверх