Фаршированная щука с лимоном - Smak.ua

Фаршированная щука с лимоном

Щука, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и мягкой.
Фаршированная щука с лимоном - Smak.ua

Ингредиенты

Щука - 1 кг
Молоко - 200 мл
Хлеб - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 150 г
Майонез -
Лимон -
Соль - по вкусу
Зелень -
Черный перец -

Способ приготовления

Щуку почистите сверху, голову отделите, жабры удалите, но брюшко не разрезайте и плавники не удаляйте. Делая по кругу надрезы ножом, аккуратно отделите шкурку от мяся, снимите шкурку, чтобы не порвать ее. У основания хвоста отрубите кость.
Из рыбы удалите внутренности. Мясо отделить от костей. Хлеб замочите в молоке, отожмите. Мясо несколько раз пропустите через мясорубку, также прокрутите хлеб и лук. Измельчите зелень, положите к мясу и хлебу с луком. Все тщательно перемешайте. Фарш посолите и поперчите. Добавьте яйцо, еще раз хорошо перемешайте. Полученной массой нафаршируйте шкурку (не трамбуйте очень сильно, иначе шкурка может лопнуть). Выложите рыбу на фольгу (фольгу смажьте небольшим количеством  растительного масла), приложите голову к туловищу. Смажьте рыбу майонезом и плотно заверните в фольгу. Поставьте в духовку на час при температуре 175-180 °С. Рыбу полностью остудите прямо в фольге.

Как и с чем подавать

Подавайте щуку холодной. Нарежьте на порционные кусочки, украсьте ломтиками лимона и зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Если обычные продукты и блюда вам надоели, обратите свое внимание на перепелку. Птичка хоть и невелика, зато блюда из нее получаются изумительные.
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
В Греции эти котлеты являются изюминкой национальной кухни.
Блюда из свинины: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сочетайте их с любыми гарнирами и приправами.
Все материалы раздела
Маринованные грибы: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Маринованные грибы: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Любое застолье с маринованными грибочками автоматически превращается в праздник.
11
Куриное карри с овощами
Куриное карри с овощами
Пикантное, насыщенное, а главное - очень простое в приготовлении блюдо. Хороший вариант для романтического ужина.
162
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Этот светлый праздник в народе еще называют Первая Пречистая.
1042
Груши с творогом
Груши с творогом
Груши с творогом могут быть не только десертом, но и вкусным завтраком.
248
Гортензия: секреты садовой королевы
Гортензия: секреты садовой королевы
Гортензии появились в горных районах японских островов, и имеют наибольшее разнообразие видов в Японии, Китае, Корее, ...
909
Яблочные пончики «Игра Престолов»
Яблочные пончики «Игра Престолов»
Попробовать блюдо, которое ест герой любимого сериала? Естественно, это возможно! К примеру, любимые пончики, которые ...
356
Закуска из баклажанов по-армянски
Закуска из баклажанов по-армянски
Легкая в приготовлении, в меру остренькая закуска подойдет как гарнир практически к любому блюду. Минимум ингредиентов!
657
Как правильно проращивать зерна и прочие семена
Как правильно проращивать зерна и прочие семена
Интересная информация для тех, кто хочет получить максимум пользы.
294
Вверх