Фаршированная щука с лимоном

Щука, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и мягкой.
Фаршированная щука с лимоном

Ингредиенты

Щука - 1 кг
Молоко - 200 мл
Хлеб - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 150 г
Майонез -
Лимон -
Соль - по вкусу
Зелень -
Черный перец -

Способ приготовления

Щуку почистите сверху, голову отделите, жабры удалите, но брюшко не разрезайте и плавники не удаляйте. Делая по кругу надрезы ножом, аккуратно отделите шкурку от мяся, снимите шкурку, чтобы не порвать ее. У основания хвоста отрубите кость.
Из рыбы удалите внутренности. Мясо отделить от костей. Хлеб замочите в молоке, отожмите. Мясо несколько раз пропустите через мясорубку, также прокрутите хлеб и лук. Измельчите зелень, положите к мясу и хлебу с луком. Все тщательно перемешайте. Фарш посолите и поперчите. Добавьте яйцо, еще раз хорошо перемешайте. Полученной массой нафаршируйте шкурку (не трамбуйте очень сильно, иначе шкурка может лопнуть). Выложите рыбу на фольгу (фольгу смажьте небольшим количеством  растительного масла), приложите голову к туловищу. Смажьте рыбу майонезом и плотно заверните в фольгу. Поставьте в духовку на час при температуре 175-180 °С. Рыбу полностью остудите прямо в фольге.

Как и с чем подавать

Подавайте щуку холодной. Нарежьте на порционные кусочки, украсьте ломтиками лимона и зеленью.


Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Курица «40 зубчиков чеснока»: рецепт прованской кухни
Курочка, запечённая по этому рецепту французской кухни, восхитительна на вкус.
Деруны с салом «Казацкие»
Добавив в традиционные деруны сало, можно получить блюдо, от которого невозможно оторвать ни одного мужчину!
Порчетта: итальянский вариант буженины
Это итальянское блюдо не что иное, как свинина запеченная крупным куском. Такую буженину итальянцы готовят, щедро сдабривая мясо розмарином и чесноком.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Впервые в Украине неоновое шоу «Чарівний світ Різдва»
Впервые в Украине неоновое шоу «Чарівний світ Різдва»
Шоу, от которого захватывает дух и замирает сердце, может приятно удивить не только юных зрителей, но и взрослых.
Англичане показали, как в прошлом веке готовили конфеты
Англичане показали, как в прошлом веке готовили конфеты
«Пате-журнал» опубликовал уникальное видео
Физиологи открыли спорт, продлевающий жизнь
Физиологи открыли спорт, продлевающий жизнь
Ученые выделили всего несколько видов
Как избежать падения при гололеде
Как избежать падения при гололеде
Спасатель поделился полезными советами по избеганию травм и оказанию первой медицинской помощи
Сейчас на главной
Картофельное танго (видео)
Картофельное танго (видео)
Картофель «в мундире» можно приготовить так, что все вокруг ахнут!
Новый год по-китайски: ТОП-4 способа привлечь успех
Новый год по-китайски: ТОП-4 способа привлечь успех
Новый год для китайцев – это особенное событие, в котором нет мелочей. И поэтому они подходят к празднованию серьезно, программируя год на удачу.
Насколько здоровы волосы: определяем за 5 секунд (тест)
Насколько здоровы волосы: определяем за 5 секунд (тест)
Для того, чтобы понять, насколько здоровы волосы, достаточно провести небольшой и очень простой тест с водой.
Курица «40 зубчиков чеснока»: рецепт прованской кухни
Курица «40 зубчиков чеснока»: рецепт прованской кухни
Курочка, запечённая по этому рецепту французской кухни, восхитительна на вкус.
Вверх