Фаршированная щука с лимоном - Smak.ua

Фаршированная щука с лимоном

Щука, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и мягкой.
Фаршированная щука с лимоном - Smak.ua

Ингредиенты

Щука - 1 кг
Молоко - 200 мл
Хлеб - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 150 г
Майонез -
Лимон -
Соль - по вкусу
Зелень -
Черный перец -

Способ приготовления

Щуку почистите сверху, голову отделите, жабры удалите, но брюшко не разрезайте и плавники не удаляйте. Делая по кругу надрезы ножом, аккуратно отделите шкурку от мяся, снимите шкурку, чтобы не порвать ее. У основания хвоста отрубите кость.
Из рыбы удалите внутренности. Мясо отделить от костей. Хлеб замочите в молоке, отожмите. Мясо несколько раз пропустите через мясорубку, также прокрутите хлеб и лук. Измельчите зелень, положите к мясу и хлебу с луком. Все тщательно перемешайте. Фарш посолите и поперчите. Добавьте яйцо, еще раз хорошо перемешайте. Полученной массой нафаршируйте шкурку (не трамбуйте очень сильно, иначе шкурка может лопнуть). Выложите рыбу на фольгу (фольгу смажьте небольшим количеством  растительного масла), приложите голову к туловищу. Смажьте рыбу майонезом и плотно заверните в фольгу. Поставьте в духовку на час при температуре 175-180 °С. Рыбу полностью остудите прямо в фольге.

Как и с чем подавать

Подавайте щуку холодной. Нарежьте на порционные кусочки, украсьте ломтиками лимона и зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Супер-рецепт для пикника: шашлык на молоке
Для получения более нежного вкуса мясо можно замочить в молоке, для мягкости – посолить сразу перед жаркой на мангале.
7 секретов прожарки шашлыка
Маленькие хитрости, которые сделают шашлык незабываемым.
Рецепт вкуснейшей тушеной капусты с черносливом
Необычное сочетание продуктов придется по вкусу вашим гостям.
Все материалы раздела
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Вкусно. Просто. Эффектно. Это блюдо всегда выглядит потрясающе, хотя готовится оно очень просто.
118
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Даже самой стильной ванной комнате не помешает пушистый коврик, сделанный своими руками.
109
Топ-3 рецепта теста для пирожков
Топ-3 рецепта теста для пирожков
Найдите свой идеальный вариант теста!
186
9 занимательных фактов о голубике
9 занимательных фактов о голубике
Чем полезна голубика, почему эту ягоду так ценят во всем мире?
540
Чизкейк без выпечки: универсальный рецепт
Чизкейк без выпечки: универсальный рецепт
Нежный творожный чизкейк не требует выпекания. Начинка получается универсальной, и в нее вы можете добавить любые фрукты ...
187
Как быстро сварить гороховый суп: 5 супер-приемов от шефа
Как быстро сварить гороховый суп: 5 супер-приемов от шефа
Это сытное блюдо для нас открыли немецкие повара в 17-м веке, но сегодня мы считаем его своим.
53
Маевка, пикник – шашлык!
Маевка, пикник – шашлык!
Совсем скоро весна и лето, а значит, приходит пора праздников, веселья, пикников и прочих увеселительных мероприятий на ...
211
Шоколадная колбаса: любимый рецепт из детства
Шоколадная колбаса: любимый рецепт из детства
Знакомое многим лакомство легко повторить в домашних условиях!
77
Вверх