Рататуй 2

Секрет приготовления настоящего рататуя кроется не только в его ингредиентах, но и в очередности их добавления. Приготовив хрустящий рататуй по этому рецепту, вы убедитесь, насколько важно придерживаться рекомендаций касательно всего процесса приготовления национальных блюд.
Рататуй 2

Ингредиенты

Болгарский перец красный - 1 шт.
Болгарский перец желтый - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Масло оливковое для обжарки -
Зеленый лук - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Оливковое масло налейте на подогретую сковороду. Нарежьте перец, выложите его на горячую сковороду, только (внимание!) не солите и не перчите. Концы баклажана отрежьте с обеих сторон, сам баклажан нарежьте большими кубиками. Так же нарежьте кабачок. Кабачок и баклажан не смешивайте! Перемешайте перец и добавьте баклажан. Пока овощи жарятся, порежьте лук. Добавьте на сковороду кабачок. Полейте овощи оливковым маслом и добавьте зеленый лук. Перемешайте. После поджаривания овощи должны оставаться хрустящими, очень важно их не пережарить. В конце добавьте соль, именно в конце, поскольку соль обезвоживает овощи и делает их мягкими. Поперчите.

Как и с чем подавать

Подавайте с петухом по-бургундски.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Деруны с салом «Казацкие»
Добавив в традиционные деруны сало, можно получить блюдо, от которого невозможно оторвать ни одного мужчину!
Порчетта: итальянский вариант буженины
Это итальянское блюдо не что иное, как свинина запеченная крупным куском. Такую буженину итальянцы готовят, щедро сдабривая мясо розмарином и чесноком.
Ужин в горшочке
От такого вкусного, красивого ужина в горшочке вряд ли кто-то откажется! Запекаем охотничьи колбаски, картошечку, грибы в сметанном соусе и зовем всех к столу!
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Чаепитие на высоте 70 метров
Чаепитие на высоте 70 метров
Англичанин установил удивительный рекорд
Немецкие ученые открыли овощ, который борется с морщинами
Немецкие ученые открыли овощ, который борется с морщинами
Его полезные свойства собираются использовать в косметологии
Почему мед может храниться тысячелетия?
Почему мед может храниться тысячелетия?
Специалисты рассказали об уникальности продукта и его пользе
Названы продукты, моментально снимающие чувство голода
Названы продукты, моментально снимающие чувство голода
Диетологи перечислили самую доступную пищу
Сейчас на главной
В копилку праздничных рецептов: сырная елочка
В копилку праздничных рецептов: сырная елочка
Закуски на праздничном столе можно не только красиво выложить на тарелочке, но и придать необычную форму.
Как снять цедру с лимона (видео)
Как снять цедру с лимона (видео)
Лучший натуральный ароматизатор и «улучшитель вкуса» не так прост, как кажется.
Домашний ботокс творит чудеса
Домашний ботокс творит чудеса
Убрать усталость, сгладить морщины поможет маска, приготовленная из продукта, который есть на каждой кухне.
Мясные шарики «Муж в раю» (видео)
Мясные шарики «Муж в раю» (видео)
Эта закуска будет настоящим бальзамом на мужское сердце. И под нее даже не стоит искать пиво: мясные шарики будут съедаться в мгновение ока!
Вверх