Рататуй 2 - Smak.ua

Рататуй 2

Секрет приготовления настоящего рататуя кроется не только в его ингредиентах, но и в очередности их добавления. Приготовив хрустящий рататуй по этому рецепту, вы убедитесь, насколько важно придерживаться рекомендаций касательно всего процесса приготовлен
Рататуй 2 - Smak.ua

Ингредиенты

Болгарский перец красный - 1 шт.
Болгарский перец желтый - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Масло оливковое для обжарки -
Зеленый лук - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Оливковое масло налейте на подогретую сковороду. Нарежьте перец, выложите его на горячую сковороду, только (внимание!) не солите и не перчите. Концы баклажана отрежьте с обеих сторон, сам баклажан нарежьте большими кубиками. Так же нарежьте кабачок. Кабачок и баклажан не смешивайте! Перемешайте перец и добавьте баклажан. Пока овощи жарятся, порежьте лук. Добавьте на сковороду кабачок. Полейте овощи оливковым маслом и добавьте зеленый лук. Перемешайте. После поджаривания овощи должны оставаться хрустящими, очень важно их не пережарить. В конце добавьте соль, именно в конце, поскольку соль обезвоживает овощи и делает их мягкими. Поперчите.

Как и с чем подавать

Подавайте с петухом по-бургундски.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Вкуснейшая говядина по-тайски: пошаговый рецепт
Аппетитное блюдо, которое легко готовить и приятно накормить им гостей.
Топ-3 рецепта теста для пельменей
Три варианта на любой вкус!
Блюдо дня: рубленые котлеты из телятины
Вкусные, сочные котлетки из телячьей вырезки станут чудесным блюдом для любого ужина.
Все материалы раздела
Праздничные дни в мае 2017: когда отдыхаем
Праздничные дни в мае 2017: когда отдыхаем
В мае меньше рабочих дней, чем в другие месяцы. Не запутаться бы, когда отдыхать, а когда работать.
110
Размножение роз черенками: 6 секретов садовода
Размножение роз черенками: 6 секретов садовода
Не у всех получается размножить розы этими простыми методами. А мы поможем.
105
Во Львове стартует фестиваль эксклюзивного пива
Во Львове стартует фестиваль эксклюзивного пива
Узнайте больше о культуре пивоварения!
335
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Блюдо, которое по праву можно назвать утренним гостем, имеет свои секреты приготовления.
529
Как сделать шоколадный кекс: быстрый рецепт за 5 минут
Как сделать шоколадный кекс: быстрый рецепт за 5 минут
Многие думают, что шоколадный кекс нужно часами выпекать в духовке и тратить на это кучу сложных ингредиентов. На самом ...
22
Уютный дом: декорирование свечи своими руками
Уютный дом: декорирование свечи своими руками
Если в доме есть обычные белые свечи, а хочется праздничного настроения, декорируем их за полчаса.
648
Крокембуш: готовим изысканный французский десерт
Крокембуш: готовим изысканный французский десерт
Потрясающий десерт родом из Франции. Выглядит не просто эффектно, а невероятно соблазнительно!
1573
Пангасиус: почему эта рыба опасна для здоровья
Пангасиус: почему эта рыба опасна для здоровья
Продажа этого вида рыбы уже запрещена во многих странах Европы, Америки и Канаде, однако в Украину ее пока еще возят. ...
1506
Вверх