Необычные пельмени - Smak.ua

Необычные пельмени

Пельмени получаются очень мягкими и нежными, к тому же, если у вас останется фарш от пельменей из него можно приготовить чудесные котлеты.
Необычные пельмени - Smak.ua

Ингредиенты

Говядина - 150 г
Свинина - 150 г
Курица - 150 г
Индейка - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Капуста - 100–150 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Мука - 0,5 кг
Молоко - 1/4 стакана
Вода - 1 стакан
Сало - по вкусу
Масло сливочное - по вкусу

Способ приготовления

Сделайте фарш, пропустите 2 раза через мясорубку говядину, свинину, курицу и индейку. К фаршу добавьте мелко нарезанную крупную луковицу, тертую на мелкой терке крупную морковь, тертую капусту, соль, перец, мелко нарезаную зелень, травы, чеснок. Если фарш получился постный, добавьте немного сала. В зависимости от влажности фарша добавьте холодной воды. Поставьте в холодильник на 1–2 часа. Замесите тесто на очень холодной и подсоленой воде, забелив ее молоком. Дайте тесту постоять 30 минут. Тесто должно быть очень мягким. Раскатайте по два коржа и больший уложите на хорошо посыпаную мукой форму. Разложите фарш и накройте чуть меньшим коржом, присыпав мукой, прокатайте скалкой по форме, чтобы получились пельмени. Готовые пельмени отварите до готовности в подсоленной воде и подавайте на стол.

Как и с чем подавать

Подавайте пельмени с маслом, сметаной, зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
ТОП-6 способов поджарить толстолобика вкусно
Легкая, полезная, диетическая рыба требует к себе особого подхода.
Супер-рецепт для пикника: шашлык на молоке
Для получения более нежного вкуса мясо можно замочить в молоке, для мягкости – посолить сразу перед жаркой на мангале.
7 секретов прожарки шашлыка
Маленькие хитрости, которые сделают шашлык незабываемым.
Все материалы раздела
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Вкусно. Просто. Эффектно. Это блюдо всегда выглядит потрясающе, хотя готовится оно очень просто.
105
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Даже самой стильной ванной комнате не помешает пушистый коврик, сделанный своими руками.
97
9 занимательных фактов о голубике
9 занимательных фактов о голубике
Чем полезна голубика, почему эту ягоду так ценят во всем мире?
504
Мясной уикенд: топ-3 маринада для шашлыка
Мясной уикенд: топ-3 маринада для шашлыка
Правильно подобранный маринад поможет мясу раскрыть свой вкус.
217
Маевка, пикник – шашлык!
Маевка, пикник – шашлык!
Совсем скоро весна и лето, а значит, приходит пора праздников, веселья, пикников и прочих увеселительных мероприятий на ...
187
Шоколадная колбаса: любимый рецепт из детства
Шоколадная колбаса: любимый рецепт из детства
Знакомое многим лакомство легко повторить в домашних условиях!
16
Какие комнатные цветы цветут круглый год: 7 королей
Какие комнатные цветы цветут круглый год: 7 королей
В интерьере они создают непередаваемый уют и роскошную атмосферу.
53
Как увеличить урожай помидоров в 3 раза
Как увеличить урожай помидоров в 3 раза
Прямо сейчас вы узнаете секреты, как из одной и той же рассады получить в 3 раза больше помидоров.
84
Вверх