Необычные пельмени - Smak.ua

Необычные пельмени

Пельмени получаются очень мягкими и нежными, к тому же, если у вас останется фарш от пельменей из него можно приготовить чудесные котлеты.
Необычные пельмени - Smak.ua

Ингредиенты

Говядина - 150 г
Свинина - 150 г
Курица - 150 г
Индейка - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Капуста - 100–150 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Мука - 0,5 кг
Молоко - 1/4 стакана
Вода - 1 стакан
Сало - по вкусу
Масло сливочное - по вкусу

Способ приготовления

Сделайте фарш, пропустите 2 раза через мясорубку говядину, свинину, курицу и индейку. К фаршу добавьте мелко нарезанную крупную луковицу, тертую на мелкой терке крупную морковь, тертую капусту, соль, перец, мелко нарезаную зелень, травы, чеснок. Если фарш получился постный, добавьте немного сала. В зависимости от влажности фарша добавьте холодной воды. Поставьте в холодильник на 1–2 часа. Замесите тесто на очень холодной и подсоленой воде, забелив ее молоком. Дайте тесту постоять 30 минут. Тесто должно быть очень мягким. Раскатайте по два коржа и больший уложите на хорошо посыпаную мукой форму. Разложите фарш и накройте чуть меньшим коржом, присыпав мукой, прокатайте скалкой по форме, чтобы получились пельмени. Готовые пельмени отварите до готовности в подсоленной воде и подавайте на стол.

Как и с чем подавать

Подавайте пельмени с маслом, сметаной, зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Риба, запечена з імбиром та фенхелем
Страва, яка не потребує зусиль. А нагодувати можна всю родину!
Кесадилья с огненной начинкой: привет из страстной Мексики
Мексика – это родина настоящих горячих мужчин, знойных женщин и, конечно же, острых блюд, в состав которых входит обильное количество пряных специй.
Блюда для мужчин из тыквы: 3 простых рецепта
Ваш мужчина воротит нос от полезной тыквы, не считая ее достойной внимания? Нужно срочно его переубедить!
Все материалы раздела
 Десерт пятиминутка: груши в тесте
Десерт пятиминутка: груши в тесте
В приготовлении этой выпечки самое сложное – это нарезка груш.
81
Воздвижение Креста Господня – 2017: традиции и запреты
Воздвижение Креста Господня – 2017: традиции и запреты
Воздвижение - один из самых значимых религиозных праздников. В этот день много лет назад произошло обретение Креста Христова.
215
Как выбрать свежие яйца: 6 проверенных секретов
Как выбрать свежие яйца: 6 проверенных секретов
Проверить свежесть куриных яиц в домашних условиях не сложно, а вот как можно определить свежесть яиц перед покупкой, ...
406
Квашенная капуста за сутки: самый простой рецепт
Квашенная капуста за сутки: самый простой рецепт
Это самый простой и быстрый способ приготовить квашенную капусту. Не упустите свой шанс побаловать себя осенним деликатесом.
256
Маринованная фета с чесноком
Маринованная фета с чесноком
Пикантный сыр фета здорово сочетается с оливковым маслом и пряностями. А готовить ее и вовсе несложно.
121
Средиземноморская диета: 3 лучших салата для похудения
Средиземноморская диета: 3 лучших салата для похудения
Популярная не только в Италии, но и во всем мире средиземноморская диета с обилием овощей, фруктов, рыбы и оливковым ...
7
Рулеты со сладкой начинкой: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рулеты со сладкой начинкой: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сладкий рулет – замечательная альтернатива торту или пирожным.
35
Полезные растения для дома: 5 зеленых помощников
Полезные растения для дома: 5 зеленых помощников
Есть комнатные растения, которые должны быть в каждом доме. Потому что они являются настоящими спасателями воздуха и ...
1576
Вверх