Необычные пельмени - Smak.ua

Необычные пельмени

Пельмени получаются очень мягкими и нежными, к тому же, если у вас останется фарш от пельменей из него можно приготовить чудесные котлеты.
Необычные пельмени - Smak.ua

Ингредиенты

Говядина - 150 г
Свинина - 150 г
Курица - 150 г
Индейка - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Капуста - 100–150 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Мука - 0,5 кг
Молоко - 1/4 стакана
Вода - 1 стакан
Сало - по вкусу
Масло сливочное - по вкусу

Способ приготовления

Сделайте фарш, пропустите 2 раза через мясорубку говядину, свинину, курицу и индейку. К фаршу добавьте мелко нарезанную крупную луковицу, тертую на мелкой терке крупную морковь, тертую капусту, соль, перец, мелко нарезаную зелень, травы, чеснок. Если фарш получился постный, добавьте немного сала. В зависимости от влажности фарша добавьте холодной воды. Поставьте в холодильник на 1–2 часа. Замесите тесто на очень холодной и подсоленой воде, забелив ее молоком. Дайте тесту постоять 30 минут. Тесто должно быть очень мягким. Раскатайте по два коржа и больший уложите на хорошо посыпаную мукой форму. Разложите фарш и накройте чуть меньшим коржом, присыпав мукой, прокатайте скалкой по форме, чтобы получились пельмени. Готовые пельмени отварите до готовности в подсоленной воде и подавайте на стол.

Как и с чем подавать

Подавайте пельмени с маслом, сметаной, зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Новогодние рецепты: кролик с черносливом
Побалуйте себя и своих близких этим аппетитным и невероятно нежным кроликом с черносливом.
Новый год-2018: глазированная свинина, запеченная с овощами (видео)
Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто любит есть со вкусом! А еще такое мясо придется по вкусу символу наступающего года.
Ароматные тефтели из индейки от Веры Брежневой
Певица Вера Брежнева следит за питанием и отдает предпочтение блюдам, запеченным в духовке.
Все материалы раздела
Оригинальная закуска из сельди на Новый год-2018
Оригинальная закуска из сельди на Новый год-2018
Очень простая в приготовлении, но безумно вкусная новогодняя закуска из сельди наверняка понравится вашим гостям.
109
День Святого Николая-2017: традиции и приметы
День Святого Николая-2017: традиции и приметы
Один из самых долгожданных праздников!
334
Бисквитный торт с ягодным кремом
Бисквитный торт с ягодным кремом
Устройте родным незабываемое чаепитие!
586
6 практичных гаджетов для кухни, о которых мечтает каждая хозяйка
6 практичных гаджетов для кухни, о которых мечтает каждая хозяйка
Эти гаджеты сделают процесс готовки и уборки намного проще.
457
Глинтвейн: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Глинтвейн: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Глинтвейн – идеальный напиток в холодное время года.
113
Рулеты из шпината с семгой
Рулеты из шпината с семгой
Идеальная праздничная закуска, готовить просто, а выглядит шикарно. Побалуйте и себя, и своих дорогих гостей деликатесами ...
385
К праздничному столу: домашний апельсиновый ликер
К праздничному столу: домашний апельсиновый ликер
Эта ароматная настойка на водке готовится очень просто.
1790
Праздничный шедевр: суши-салат
Праздничный шедевр: суши-салат
Для любителей японской кухни этот салат находка - и эффектно смотрится на столе, и имеет просто восхитительный вкус.
2476
Вверх