Плов с зирой, барбарисом и кукрумой - Smak.ua

Плов с зирой, барбарисом и кукрумой

Харьковчанка Марина Танченко предлагает приготовить плов по ее фирменному рецепту. Продегустируем?
Плов с зирой, барбарисом и кукрумой - Smak.ua

Ингредиенты

Мясо - 1, 5 кг
Рис - 1 кг
Морковь - 600 г
Лук репчатый - 500 г
Зира - 1 ст.л.
Барбарис - 1 ст.л.
Чеснок - 1 головка
Куркума - 0,5 ст.л.
Специи - по вкусу
Масло растительное -

Способ приготовления

Лук нарежьте соломкой. Морковь натрите на терке. Мясо нарежьте небольшими кусочками. В большом количестве растительного масла обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясо, обжарьте. Добавьте зиру, барбарис, куркуму, посолите, поперчите, перемешайте. Налейте воду так, чтобы она покрывала мясо. Накройте крышкой, тушите 35-40 минут, на среднем огне. Рис промойте 5-6 раз в холодной воде. Всыпьте рис (с мясом НЕ перемешивать!), разровняйте. Аккуратно влейте горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Немного посолите. Накройте крышкой, тушите до тех пор, пока рис не впитает воду. Затем в серединку положите чеснок, вдавите его в рис. Деревянной палочкой сделайте отверстия (рис и мясо еще не перемешивать) для выхода пара. Готовьте плов под крышкой до готовности (около 20-25 минут). Готовый плов перемешайте.

Как и с чем подавать

Подавайте плов на стол горячим.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
ТОП-6 способов поджарить толстолобика вкусно
Легкая, полезная, диетическая рыба требует к себе особого подхода.
7 секретов прожарки шашлыка
Маленькие хитрости, которые сделают шашлык незабываемым.
Рецепт вкуснейшей тушеной капусты с черносливом
Необычное сочетание продуктов придется по вкусу вашим гостям.
Все материалы раздела
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Вкусно. Просто. Эффектно. Это блюдо всегда выглядит потрясающе, хотя готовится оно очень просто.
105
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Даже самой стильной ванной комнате не помешает пушистый коврик, сделанный своими руками.
97
Топ-3 рецепта теста для пирожков
Топ-3 рецепта теста для пирожков
Найдите свой идеальный вариант теста!
168
9 занимательных фактов о голубике
9 занимательных фактов о голубике
Чем полезна голубика, почему эту ягоду так ценят во всем мире?
504
Шоколадная колбаса: любимый рецепт из детства
Шоколадная колбаса: любимый рецепт из детства
Знакомое многим лакомство легко повторить в домашних условиях!
16
Рецепт на скорую руку: восхитительные банановые блины
Рецепт на скорую руку: восхитительные банановые блины
Это блюдо хорошо тем, что для его приготовления можно использовать перезрелые бананы, которые сделают вкус блинчиков ...
6
Какие комнатные цветы цветут круглый год: 7 королей
Какие комнатные цветы цветут круглый год: 7 королей
В интерьере они создают непередаваемый уют и роскошную атмосферу.
53
Как увеличить урожай помидоров в 3 раза
Как увеличить урожай помидоров в 3 раза
Прямо сейчас вы узнаете секреты, как из одной и той же рассады получить в 3 раза больше помидоров.
84
Вверх