Филе миньон с красным вином - Smak.ua

Филе миньон с красным вином

Блюдо для идеального завтрака или обеда на двоих.
Филе миньон с красным вином - Smak.ua

Ингредиенты

Филе говядины - 2 куска
Соль -
Перец -
Масло растительное - для жарки
Лук-шалот - 1 шт.
Вино - 1 бутылка
Масло сливочное - 2 ст. л.
Лимон (сок) - 2 шт.
Белый винный уксус - 1/4 ст. л.
Сахар - 2 ч. л.
Масло оливковое - 1 стакан
Соль - 1/2 ч. л.
Перец -

Способ приготовления

Для соуса выпарите бутылку красного вина до объема стакана. В конце добавьте сливочное масло. Говяжье филе миньон посолите, поперчите, обвяжите кулинарной нитью (снимите перед подачей) и обжарьте с обеих сторон на растительном масле. Дайте постоять минут 8.
Зеленые бобы в стручках приготовьте на пару в течение 4–6 минут. Опустите в ледяную воду. Затем процедите.
Сок лимонов смешайте с винным уксусом, сахаром, оливковым маслом, добавьте 1/2 ч. л. соли, перец. Заправьте этой заправкой бобы.

Как и с чем подавать

Подавайте мясо с бобами. Мясо полейте винным соусом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Рыбные трубочки с салом на гриле
Приготовьте на гриле ломтики рыбы с тонкими кусочками копченого сала - ваши родные будут в восторге.
Гости будут в восторге: барбекю «Деликатная уточка»
Оригинальный рецепт барбекю из утки позволит удивить ваших друзей настоящим деликатесом! Даже читать этот рецепт - одно удовольствие!
Бефстроганов с грибами и сливками: пошаговый рецепт
Традиционному бефстроганову можно придать немного оригинальности и слегка изменить его вкус за счет различных добавок. Попробуйте, к примеру, добавить в блюдо грибы, получится очень вкусно!
Все материалы раздела
Изысканная закуска: перепелиные яйца с икрой
Изысканная закуска: перепелиные яйца с икрой
Вместо распространенного варианта подачи икры на половинках куриных яиц используем перепелиные. Хоть и ювелирная работа, ...
87
Как выбрать туристический холодильник: дельные советы
Как выбрать туристический холодильник: дельные советы
Собираясь в поход, на рыбалку или просто на пикник, стоит подумать о том, где хранить продукты. Ведь длительное ...
45
Какой должна быть диета при избыточном холестерине
Какой должна быть диета при избыточном холестерине
Повышенный холестерин – дело не шуточное, которое может привести к серьезным осложнениям сердечно – сосудистой системы.
179
Диетическая овощная "паста" с морепродуктами (ни грамма муки)
Диетическая овощная "паста" с морепродуктами (ни грамма муки)
Пасту любят все. Но в ожидании лета слишком калорийные блюда могут отразиться на фигуре. Поэтому ведущий утреннего шоу ...
126
Фестиваль Made in Ukraine приглашает в гости: ярмарка, угощения и эко-лекции
Фестиваль Made in Ukraine приглашает в гости: ярмарка, угощения и эко-лекции
28-29 апреля на Контрактовой площади - сердце Подола, фестиваль Made in Ukraine ждёт вас.
48
Готовим на гриле: закусочные конвертики из лаваша
Готовим на гриле: закусочные конвертики из лаваша
Это та закуска, которой можно быстро и вкусно накормить большое количество едоков. Готовится легко и нравится практически ...
277
Как путешествовать с малышом, чтобы комфортно было всем
Как путешествовать с малышом, чтобы комфортно было всем
Очень часто родителей сдерживают от поездок их маленькие дети, однако не секрет, что малыши обожают путешествовать! ...
88
Идея на ужин: Киш лорен с семгой и шпинатом
Идея на ужин: Киш лорен с семгой и шпинатом
Киш лорен - название традиционного пирога, который очень популярен во всех регионах Франции и готовится из яиц, сливок и ...
221
Вверх