Фаршированная щука 2 - Smak.ua

Фаршированная щука 2

Недаром в известной русской сказке щука была рыбой, умеющей исполнять желания. По крайней мере гастрономические она исполнять умеет. Ваши гости наверняка признаются, что ожидали увидеть на вашем столе фаршированную щуку. Ведь вы ее так хорошо готовите и
Фаршированная щука 2 - Smak.ua

Ингредиенты

Щука - 800 г
Хлеб - 100 г
Молоко - 200 мл
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 150 г
Зелень - по вкусу
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Щуку почистите (брюшко не разрезайте), плавники не вырезайте, голову отделите, удалите жабры. По кругу сделайте надрезы, отделяя шкуру от мяса. Аккуратно, не торопясь, снимите шкурку. Она отделяется довольно легко. У основания хвоста отрубите кость. Из рыбы удалите внутренности. Мясо отделите от костей.
Хлеб замочите в молоке. Через мясорубку пропустите мясо (можно пропустить 2–3 раза), хлеб, лук (можно все измельчить в блендере). Зелень мелко покрошите. Смешайте мясо, лук, хлеб, рис, зелень. Посолите, поперчите. Добавьте яйцо. Хорошо перемешайте. Полученной массой нафаршируйте шкурку (очень туго не набивайте, иначе шкурка может лопнуть). Выложите на фольгу, приложите голову. Смажьте майонезом. Фольгу заверните. Поставьте в духовку. Запекать при температуре 180?С в течение часа.

Как и с чем подавать

Подавайте щуку холодной.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
В Греции эти котлеты являются изюминкой национальной кухни.
Блюда из свинины: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сочетайте их с любыми гарнирами и приправами.
Блюдо дня: жаркое по-охотничьи от Джейми Оливера
Мясо, приготовленное таким способом, можно подавать на брускетте или просто со свежим хлебом. В любом случае будет неимоверно вкусно.
Все материалы раздела
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – один из великих праздников для всех верующих.
7072
Тыквенная диета: меню на каждый день
Тыквенная диета: меню на каждый день
Идеальный выбор для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов и заодно поправить здоровье.
316
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – отличный повод собрать за столом все дружное семейство и угостить великолепными блюдами.
877
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис поистине живописное творение природы.
795
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Выбираем только качественные и полезные продукты.
0
Помидоры в загадочном маринаде
Помидоры в загадочном маринаде
Помидоры, приготовленные по этому оригинальному рецепту, станут теперь вашим коронным блюдом.
221
Варенье из грецких орехов
Варенье из грецких орехов
Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
26
Ароматное повидло из айвы на зиму
Ароматное повидло из айвы на зиму
Джемы и повидла из айвы выходят плотными студнеобразными, поскольку в ней находятся пектиновые вещества.
158
Вверх