Винегрет «Богатство красок»

Ингредиенты

• Свекла – 2 шт.
• Капуста квашеная – 200 грамм
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Огурцы соленые – 4 шт.
• Лук репчатый - 1 шт. большого размера
• Зеленый лук – 1 пучок
• Горошек - 150 г
• Масло рафинированное растительное – для заправки
• Уксус – 2,5 ст.л.
• Сахар – 0,5 ч.л.
• Соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Чтобы приготовить этот салат, вам потребуется 15 минут времени.
2. Предварительно свеклу, картофель и морковь отварите в кожуре и подсоленной воде до готовности.
3. Затем дайте им хорошо остыть.
4. Очистите лук, нашинкуйте полукольцами и замаринуйте в уксусе, сахаре и теплой воде. Оставьте лук настаиваться, а принимайтесь за остальные продукты.
5. Свеклу очистите и порежьте кубиками.
6. Картофель также очистите и нарежьте кубиками.
7. Морковь очистите и порежьте, соблюдая пропорции предыдущих овощей.
8. Соленые огурцы порежьте.
9. Зеленый лук помойте и накрошите.
10. Сложите все овощи в одну большую салатницу, в которой будет удобно все вымешивать. Добавьте туда же квашеную капусту и маринованный лук и горошек.
11. Заправьте салат растительным маслом, хорошо вымешайте и можете подавать его к столу.
    

Как и с чем подавать

 Подавайте, украсив лимоном или по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Читай также: Салат «Олів'є вегетаріанський»