Штрудели с капустой и курицей - Smak.ua

Штрудели с капустой и курицей

Штрудели дальние родственники галушек, популярного в некоторых регионах Украины блюда. Не каждое блюдо может похвастаться тем, что может быть и первым и вторым одновременно!
Штрудели с капустой и курицей - Smak.ua

Ингредиенты

Сметана - 200 г
Пекарский порошок - 1 пачка
Яйцо - 1 шт.
Кефир - 4 ст. л.
Мука - 1 стакан
Масло растительное - 2 ст. л.
Курица - 500 г
Капуста белокочанная - 400 г
Кефир - 1 стакан
Бульон - 2 стакана
Чеснок - 2–3 зубчика
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Замесите тесто (не очень крутое, немного мягче чем на пельмени), раскатайте его тонко как на лапшу, смажьте растительным маслом. Скатайте тесто рулетом, разрежьте на кусочки по 7–9 см длиной. Замаринуйте куски курицы в маринаде из кефира и чеснока с молотым черным перцем. Потом курицу обсушите и обжарьте до румяной корочки. Сложите в кастрюлю. Нарезанную капусту слегка протушите на сковороде до размягчения и выделения жидкости. Буквально 5 минут. Капусту выложите на курицу. Залейте горячим бульоном (можно водой) и сверху выложите штрудели. Залить водой лучше так, чтобы все не было покрыто, пусть капуста сверху останется сухая, она все равно даст много сока. Закройте крышкой, доведите до кипения и варите на слабом огне минут 30.

Как и с чем подавать

Украсьте при подаче мелко порубленной зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюда из куриной печени: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Из куриной печенки можно приготовить роскошные блюда, которые вполне могут стать даже украшением праздничного стола.
Вкусно и полезно: 5 лучших рецептов соте
Сегодня хотим остановиться на соте. Этот способ предполагает непродолжительную обработку, что обеспечит максимальное сохранение в блюде питательных веществ.
Соте из куриной печени с гарниром
Мягкая и ароматная куриная печень с гарниром никого не оставит равнодушным.
Все материалы раздела
Сливочное мороженое с киви
Сливочное мороженое с киви
Вкусное сливочное мороженое отлично сочетается с легкой и нежной кислинкой спелого киви.
119
Заправка для солянок и рассольников
Заправка для солянок и рассольников
Зимой обязательно захочется полакомиться вкусненьким, сытным рассольником или солянкой, угостить друзей! Приготовьте эту ...
477
 Спаржевая фасоль по-корейски
Спаржевая фасоль по-корейски
Спаржевая фасоль - один из самых популярных летних овощей. Из нее можно приготовить великолепную закуску с пикантным вкусом.
180
Пленительные сырники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Пленительные сырники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Это блюдо из творога не так просто, как кажется на первый взгляд. И вариаций по приготовлению сырников существует масса.
263
Варенье из дыни и вишни
Варенье из дыни и вишни
Хочется сохранить все краски и вкусы лета на зиму? Тогда приготовьте это изумительное варенье!
104
Лайфхак для хозяйки: как хранить белок и цедру лимона
Лайфхак для хозяйки: как хранить белок и цедру лимона
Чтобы приготовление блюда не застало вас врасплох, заранее приготовьте нужные ингредиенты.
21
8 лучших растений для кухни
8 лучших растений для кухни
Живые растения привносят изюминку в любое помещение, особенно это касается кухни. Они наполняют пространство воздухом и ...
70
Полезные свойства груши
Полезные свойства груши
Вот-вот начнется сезон аппетитной и сочной груши. Узнайте, какими полезными качествами она обладает.
52
Вверх