Рыба по-китайски - Smak.ua

Рыба по-китайски

Интересный и вкусный рецепт китайской кухни, несомненно, порадует ваших родных. В Китае считается, что приготовление рыбы с солью на гриле помогает освободиться всем ароматам рыбы.
Рыба по-китайски - Smak.ua

Ингредиенты

Лапша соба - 300 г
Рыба люциан филе - 4 шт.
Морская соль - 4 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Грибы шиитаке - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Капуста бок чой - 150 г
Бульон - 250 мл
Соус соевый - 2 ст. л.
Мирин - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Кунжутное масло - 1 ст. л.
Водоросли нори - 100 г
Кунжут семечки - 30 г
Зеленый лук - 50 г

Способ приготовления

Замочите 12 деревянных палочек в холодной воде на 20 минут. Отварите в кипящей воде по инструкциям на упаковке. Слейте. Прополоскайте в холодной воде. Снова слейте. Наденьте рыбу на шампуры, чтобы получился веер. Посыпьте солью с обеих сторон. Положите кожей вверх в сковородку для гриля, проложенную фольгой.  Разогрейте гриль до максимума. Нагрейте масло в большой сковороде. Добавьте грибы, обжарьте 1 минуту. Добавьте чеснок и капусту бок чой, обжаривайте еще 2 минуты, чтобы капуста немного подвяла. Смешайте бульон даши, соевый соус, мирин и сахар. Залейте овощи. Готовьте, помешивая, 1–2 минуты,  пока все не перемешается. Снимите с огня. Обжарьте рыбу на гриле в течение 5 минут, до готовности. Залейте лапшу кипящей водой. Слейте. Разделите лапшу и овощи по четырем тарелкам, полейте немного жидкостью из сковороды; сбрызните кунжутным маслом.

Как и с чем подавать

Положите по одному куску рыбы на каждую тарелку. На гарнир положите немного нашинкованных водорослей и посыпьте кунжутными семечками и зеленым луком. Сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Куриная грудка в «сырой шубке»: рецепт на скорую руку
Это сытное блюдо готовится ровно 5 минут! Но при этом вкус настолько фантастичен, что родные будут снова и снова просить, приготовить это блюдо.
Овощной торт: 4 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Закусочный овощной торт приобретет более насыщенный вкус, если оставить его на ночь в холодильнике.
Картофель с тефтелями: рецепт, который удивит всех
Невероятно удобное и быстрое в приготовлении блюдо, которым накормить можно всю семью!
Все материалы раздела
Осенний салат с фасолью и ветчиной «Удиви мужа»
Осенний салат с фасолью и ветчиной «Удиви мужа»
Очень легкий в приготовлении и при этом сытный салат. Он непременно понравится любимому!
110
7 суперполезных продуктов, которые содержат коллаген
7 суперполезных продуктов, которые содержат коллаген
Врач-диетолог Центра метаболической хирургии и бариатрической медицины Эшли Барриент назвала семь лучших продуктов, в ...
113
Кейт Миддлтон: любимые блюда английской герцогини
Кейт Миддлтон: любимые блюда английской герцогини
Подтянутой фигуре Кейт Миддлтон можно только позавидовать. Узнайте, какую еду предпочитает герцогиня Кембриджская.
1749
Как сделать кухню уютной: 6 простых советов
Как сделать кухню уютной: 6 простых советов
Как сделать кухню не только функциональной, но и по-настоящему уютной - подскажут хозяйки со стажем.
655
Как превратить стол в сад камней (видео)
Как превратить стол в сад камней (видео)
Настольный сад камней – новинка, которая покорила европейцев.
780
Выращиваем киви дома
Выращиваем киви дома
Подробно рассказываем, как правильно прорастить и высадить семечко киви в горшке.
560
Куриная запеканка с сыром, орехами и грибами
Куриная запеканка с сыром, орехами и грибами
Сытная и вкусная запеканка накормит всю семью и подарит истинное наслаждение, отлично утолив голод.
533
2 лайфхака, которые позволят сохранить форму ленивых вареников
2 лайфхака, которые позволят сохранить форму ленивых вареников
Как приготовить ленивые вареники, чтобы не разварились во время варки.
254
Вверх