Утка фаршированная квашеной капустой и черносливом

Красивая и невероятно ароматная утка с красивой золотистой корочкой и необыкновенно вкусной начинкой из квашеной капусты и чернослива, несомненно, сразит на повал всех ваших гостей!
Утка фаршированная квашеной капустой и черносливом

Ингредиенты

Утка - 2 кг
Квашеная капуста - 500 г
Чернослив - 100 г
Масло сливочное - 1 ст.л.
Пиво - 200 мл
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Чернослив вымойте и залейте кипятком на 10 минут, откиньте на дуршлаг. Квашеную капусту тщательно отожмите и нарежьте. Разогрейте в сковороде сливочное масло и обжарьте в нем капусту, 3 минуты. Откиньте на дуршлаг, переложите в миску. разрежьте чернослив пополам и перемешайте с капустой. Утку вымойте, обсушите. Срежьте толстый слой жира у горла и гузки. Кожу натрите солью и перцем. Положите утку грудкой вниз на нижнее блюдо пароварки, поместите его на специальный поддон и поставьте в микроволновую печь. Готовьте 15 минут, при мощности 100%. Переверните утку на спинку и готовьте еще 15 минут. Выньте утку, слейте из поддона выделившийся утиный жир. Аккуратно нафаршируйте утку капустой с черносливом, разрез скрепите зубочисткой, ножки свяжите бечевкой. Вновь поместите нижнее блюдо с уткой на поддон и полейте ее пивом так, чтобы жидкость стекла в поддон. Накройте пароварку крышкой, верните в микроволновую печь и готовьте при мощности 100% 30 минут.

Как и с чем подавать

Готовую утку заверните в фольгу и дайте ей постоять 10 минут.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Великий пост: голубцы с грибами и перловкой
Эти красивые голубцы с оригинальной начинкой из перловки и грибов, могут стать достойным ужином во время поста.
ТОП-5 рецептов блюд из шпината
В этой подборке вы найдете лучшие рецепты легких и вкусных блюд из шпината.
Блюдо дня: рыба в горшочке
А по вашему хотению в горшочке приготовится рыбка с овощами, грибами и сыром в топленом молоке.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Советы огородникам: что нужно сажать в марте
Советы огородникам: что нужно сажать в марте
Все начинающие садоводы с приходом весны задаются важным вопросом – когда же сеять и высаживать рассаду.
Прощеное воскресенье: что и как обязательно надо сделать в этот день
Прощеное воскресенье: что и как обязательно надо сделать в этот день
Наши предки знали, что завершать Масленицу надо по-особенному.
Дом по фэн-шуй: 5 золотых правил
Дом по фэн-шуй: 5 золотых правил
Чтобы активизировать круговорот положительной энергии в доме, нужно соблюдать несколько простых правил фэн-шуй.
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Рецепты борщей есть у многих народов Центральной и Восточной Европы: это блюдо любят в России, Украине, Белоруссии, Польше, Литве, Молдавии и Румынии.
Сейчас на главной
Фахитас с мясом и овощами
Фахитас с мясом и овощами
Фахитас – традиционная мексиканская уличная еда. Все ингредиенты заворачиваются в лепешку тортилью. Последнюю, кстати, заменили лавашом.
Фен для волос: 6 возможностей, о которых вы не догадывались (видео)
Фен для волос: 6 возможностей, о которых вы не догадывались (видео)
Фен - это не только надежный помощник женщины по укладке волос, но и верный «хелпер» в домашних делах!
Великий пост: голубцы с грибами и перловкой
Великий пост: голубцы с грибами и перловкой
Эти красивые голубцы с оригинальной начинкой из перловки и грибов, могут стать достойным ужином во время поста.
Лимон усиливает полезные свойства зеленого чая
Лимон усиливает полезные свойства зеленого чая
Медики советуют добавлять в зеленый чай ломтик лимона: именно такая комбинация приносит организму максимальную пользу.
Вверх