Манты

Манты - близкие родственники русских пельменей. Готовить манты можно из различного мясного фарша, однако предпочтительнее мясо молодого барашка - оно более нежное и быстрее отваривается.
Манты

Ингредиенты

Говяжья мякоть или баранья - 1 кг
Курдючное сало - 100 г
Лук репчатый - 4 шт.
Черный молотый перец - 1 ч.л.
Вода - 0,3 стакана
Лавровый лист - 2-3 шт.
Черный перец горошком - 3-5 зерен
Соль - по вкусу
Мука - 500 г
Масло растительное - 2 ст.л.

Способ приготовления

Мясо для фарша нарежьте мелкими кусочками или пропустите через мясорубку с крупной решеткой. Добавьте нарезанный репчатый лук, черный молотый перец. Поставьте кипятиться воду. В кипящую воду опустите лавровый лист, соль, перец горошком и дайте настоятся. Все тщательно перемешайте. Смешайте 500 г муки с 1 ч.л.соли и около 1 стакана воды. Замесите крутое тесто, как на лапшу, дайте ему расстоятся минут 10-15. Затем разделите на шарики величиной с грецкий орех. Шарики раскатайте в круглые тонкие лепешки, на которые по столовой ложке выложите фарш, добавьте курдючное сало и защипайте края. Тесто можно раскатать и в большой тонкий пласт, из которого вырезать квадратики по 10 сантиметров. Отварите манты на пару в заранее приготовленной воде. 

Как и с чем подавать

Готовые манты переложите на блюдо, посыпьте черным перцем и подавайте на стол. Можно положить манты в глубокие пиалы по 3-4 штуки на порцию и залить бульоном.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюдо дня: слоеная картофельная запеканка
Запеканка из картофеля с мясом – замечательная идея для обеда, как в будний, так и в выходной день.
Жареная рыба в лимонном масле
Для этого пикантного рецепта можно использовать филе любой белой рыбы.
Блюдо дня: голубцы-пятиминутка
Эти голубцы готовятся очень просто! А вкус у них изумительный!
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Блюдо дня: слоеная картофельная запеканка
Блюдо дня: слоеная картофельная запеканка
Запеканка из картофеля с мясом – замечательная идея для обеда, как в будний, так и в выходной день.
Самые вкусные зимние салаты по версии SMAK.UA: 3 простых рецепта
Самые вкусные зимние салаты по версии SMAK.UA: 3 простых рецепта
Тройка лидеров на этот раз поражает: в ней собраны достаточно известные салаты, но в необычном исполнении, которое превращает простые блюда в шедевры.
Большая ярмарка специально для садоводов: скоро в Киеве
Большая ярмарка специально для садоводов: скоро в Киеве
21-23 февраля в Киеве в выставочном центре КиевЭкспоПлаза состоится II промышленная выставка-ярмарка для участников рынка коммерческого садоводства Украины.
Витаминное меню: ТОП-5 блюд из топинамбура
Витаминное меню: ТОП-5 блюд из топинамбура
Из «земляной груши», как иногда еще называют топинамбур, можно приготовить массу не только полезных, но и очень вкусных блюд!
Сейчас на главной
Выпечка на скорую руку: сметанный кекс с черникой
Выпечка на скорую руку: сметанный кекс с черникой
Сметанный хлеб с ягодами – отличное дополнение к чашечке утреннего кофе.
Анджелина Джоли накормила детей скорпионами и тарантулами (видео)
Анджелина Джоли накормила детей скорпионами и тарантулами (видео)
Никто не ожидал подобного от звезды.
Как похудеть без диет и спорта
Как похудеть без диет и спорта
Для того, чтобы похудеть, надо соблюдать диету и тренироваться. В этом уверены практически все. Однако есть способы, которые позволяют похудеть без каких-либо диет.
Гастрономический словарь: антипасто
Гастрономический словарь: антипасто
Термин, который многих ставит в тупик, обозначает всего лишь на всего закуски. Но зато какие!
Вверх