Чамп 1 - Smak.ua

Чамп 1

Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, прекрасный гарнир к сытному гуляшу. Картофель измельчается и смешивается с мелко порезанным зеленым луком, молоком, сливочным маслом, солью и перцем.
Чамп 1 - Smak.ua

Ингредиенты

Картофель - 0,5 кг
Молоко - 1 стакан
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Горошек зеленый - 1/2 банки
Петрушка - 1/4 стакана
Зеленый лук - пучок
Крапива - 30 г
Лук-шнитт - 1/4 стакана
Масло сливочное - по вкусу

Способ приготовления

Почитите картофель и положите его вариться в кастрюлю с плотно прилегающей крышкой. В чашку с водой добавьте половину чайной ложки соли, перемешайте и полейте сверху на картофель. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте примерно 20 минут, пока вода не выкипит или картофель не провариться. Секрет в том, чтобы поймать момент до того, как картофель пригорит. Тем временем приготовьте молоко с зеленью:  пучок зеленого лука (те, кто любят зеленый лук, могут в традиционной ирландской манере положить его сразу в картофель, предварительно не сварив) нарежьте и положите в молоко. Варите 5 минут, чтобы аромат лука перешел в молоко. Четверть стакана покрошенного лука резанца традиционно кладут в картофель без обработки, но и его можно также пять минут проварить в молоке. Зеленый горошек проварите в молоке 6 минут, а затем его перемешайте с картофелем или посыпьте им готовое блюдо перед сервировкой.  Четверть стакана петрушки нагрейте три минуты в молоке.  Верхушки крапивы промойте и мелко нарубите, проварите 10 минут в молоке.  Когда картофель будет готов, разомните его, добавьте молоко и смесь из зелени. Посолите и поперчите.

Как и с чем подавать

Подавайте со свежим сливочным маслом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Вкуснейшая говядина по-тайски: пошаговый рецепт
Аппетитное блюдо, которое легко готовить и приятно накормить им гостей.
Топ-3 рецепта теста для пельменей
Три варианта на любой вкус!
Блюдо дня: рубленые котлеты из телятины
Вкусные, сочные котлетки из телячьей вырезки станут чудесным блюдом для любого ужина.
Все материалы раздела
Праздничные дни в мае 2017: когда отдыхаем
Праздничные дни в мае 2017: когда отдыхаем
В мае меньше рабочих дней, чем в другие месяцы. Не запутаться бы, когда отдыхать, а когда работать.
104
Размножение роз черенками: 6 секретов садовода
Размножение роз черенками: 6 секретов садовода
Не у всех получается размножить розы этими простыми методами. А мы поможем.
105
Во Львове стартует фестиваль эксклюзивного пива
Во Львове стартует фестиваль эксклюзивного пива
Узнайте больше о культуре пивоварения!
335
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Блюдо, которое по праву можно назвать утренним гостем, имеет свои секреты приготовления.
522
Как сделать шоколадный кекс: быстрый рецепт за 5 минут
Как сделать шоколадный кекс: быстрый рецепт за 5 минут
Многие думают, что шоколадный кекс нужно часами выпекать в духовке и тратить на это кучу сложных ингредиентов. На самом ...
16
Уютный дом: декорирование свечи своими руками
Уютный дом: декорирование свечи своими руками
Если в доме есть обычные белые свечи, а хочется праздничного настроения, декорируем их за полчаса.
648
Крокембуш: готовим изысканный французский десерт
Крокембуш: готовим изысканный французский десерт
Потрясающий десерт родом из Франции. Выглядит не просто эффектно, а невероятно соблазнительно!
1573
Пангасиус: почему эта рыба опасна для здоровья
Пангасиус: почему эта рыба опасна для здоровья
Продажа этого вида рыбы уже запрещена во многих странах Европы, Америки и Канаде, однако в Украину ее пока еще возят. ...
1500
Вверх