Чамп 1 - Smak.ua

Чамп 1

Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, прекрасный гарнир к сытному гуляшу. Картофель измельчается и смешивается с мелко порезанным зеленым луком, молоком, сливочным маслом, солью и перцем.
Чамп 1 - Smak.ua

Ингредиенты

Картофель - 0,5 кг
Молоко - 1 стакан
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Горошек зеленый - 1/2 банки
Петрушка - 1/4 стакана
Зеленый лук - пучок
Крапива - 30 г
Лук-шнитт - 1/4 стакана
Масло сливочное - по вкусу

Способ приготовления

Почитите картофель и положите его вариться в кастрюлю с плотно прилегающей крышкой. В чашку с водой добавьте половину чайной ложки соли, перемешайте и полейте сверху на картофель. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте примерно 20 минут, пока вода не выкипит или картофель не провариться. Секрет в том, чтобы поймать момент до того, как картофель пригорит. Тем временем приготовьте молоко с зеленью:  пучок зеленого лука (те, кто любят зеленый лук, могут в традиционной ирландской манере положить его сразу в картофель, предварительно не сварив) нарежьте и положите в молоко. Варите 5 минут, чтобы аромат лука перешел в молоко. Четверть стакана покрошенного лука резанца традиционно кладут в картофель без обработки, но и его можно также пять минут проварить в молоке. Зеленый горошек проварите в молоке 6 минут, а затем его перемешайте с картофелем или посыпьте им готовое блюдо перед сервировкой.  Четверть стакана петрушки нагрейте три минуты в молоке.  Верхушки крапивы промойте и мелко нарубите, проварите 10 минут в молоке.  Когда картофель будет готов, разомните его, добавьте молоко и смесь из зелени. Посолите и поперчите.

Как и с чем подавать

Подавайте со свежим сливочным маслом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Новый год-2018: домашняя ветчина «Почти настоящая»
Вкуснейшая домашняя ветчина из мяса птицы – без консервантов и красителей - отлично сочетается с любым гарниром!
Новогодние рецепты: кролик с черносливом
Побалуйте себя и своих близких этим аппетитным и невероятно нежным кроликом с черносливом.
Новый год-2018: глазированная свинина, запеченная с овощами (видео)
Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто любит есть со вкусом! А еще такое мясо придется по вкусу символу наступающего года.
Все материалы раздела
Закуска «Шампиньоны под снегом»
Закуска «Шампиньоны под снегом»
Эти аппетитные грибочки с тертым сыром и ветчиной - замечательная французская закуска.
598
Готовимся к Новому году: эффективная диета на тушеной капусте
Готовимся к Новому году: эффективная диета на тушеной капусте
Капуста – полезный и диетический овощ, богатый витаминами и антиоксидантами, совместимый с любыми продуктами. Капуста ...
803
Кухонный арсенал: как выбрать форму для выпечки
Кухонный арсенал: как выбрать форму для выпечки
Несколько полезных советов помогут вам выбрать идеальную форму для выпечки.
274
Оригинальная закуска из сельди на Новый год-2018
Оригинальная закуска из сельди на Новый год-2018
Очень простая в приготовлении, но безумно вкусная новогодняя закуска из сельди наверняка понравится вашим гостям.
992
Постный салат из рукколы и грейпфрута
Постный салат из рукколы и грейпфрута
Легкий освежающий салат, который подается к столу с любым гарниром. И Рождественский пост с ним будет вкуснее.
272
Праздничное декорирование свечи своими руками (видео)
Праздничное декорирование свечи своими руками (видео)
Если в доме есть обычные белые свечи, а хочется праздничного настроения, декорируем их за полчаса.
946
День Святого Николая-2017: традиции и приметы
День Святого Николая-2017: традиции и приметы
Один из самых долгожданных праздников!
626
Бисквитный торт с ягодным кремом
Бисквитный торт с ягодным кремом
Устройте родным незабываемое чаепитие!
707
Вверх