Креольский салат - Smak.ua

Креольский салат

Этот по-настоящему королевский салат не только украсит ваш праздничный стол, но и понравится вашим гостям своим неповторимым вкусом с испанскими нотками.
Креольский салат - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 15 минут 4

Ингредиенты

  • Мидии - 300 г
  • Креветки - 250 г
  • Масло оливковое - 150 мл
  • Соус соевый - 80 мл
  • Коньяк - 80 мл
  • Болгарский перец - 60 г
  • Виноградный уксус - 50 мл
  • Кинза - 10 г
  • Лимон - 30 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Горчица - 20 мл
  • Чеснок - 15 г
  • Каперсы - 20 г

Способ приготовления

Обжарьте мидии на раскаленном растительном масле.

В каждую половинку мидии добавьте немного соевого соуса и коньяка.

Зажгите спичку и подожгите коньяк.

Это необходимо, чтобы испарились спирты и остался приятный виноградный аромат.

Для соуса смешайте в блендере винный уксус, оливковое масло, соевый соус, пару веточек кинзы, лимонный сок, горчицу, 3 зубчика чеснока, каперсы и желтки.

Залейте соусом очищенные криветки и нарезанный на мелкие кубики болгарский перец.

Перемешайте и выложите горкой на большую тарелку.

Вокруг горки салата выложите поджаренные раковины мидий.

Читай также: Салат из цветной капусты и печеного перца

Как и с чем подавать

По желанию можно украсить зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Куриное карри с овощами
Пикантное, насыщенное, а главное - очень простое в приготовлении блюдо. Хороший вариант для романтического ужина.
Постный пирог с персиком
Этот вкусный пирог очень прост в приготовлении. Вместо консервированных персиков можно взять консервированные абрикосы или манго.
Вкусные творожные пончики
Наверняка эти пончики напомнят вам о вашем детстве. Как правило, традиционные, проверенные временем рецепты чаще всего оказываются наиболее удачными.
Все материалы раздела
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Этот светлый праздник в народе еще называют Первая Пречистая.
900
Груши с творогом
Груши с творогом
Груши с творогом могут быть не только десертом, но и вкусным завтраком.
228
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму – это замечательный способ сэкономить немного драгоценного времени в зимний холодный денек, так ...
513
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Если обычные продукты и блюда вам надоели, обратите свое внимание на перепелку. Птичка хоть и невелика, зато блюда из нее ...
174
Яблочные пончики «Игра Престолов»
Яблочные пончики «Игра Престолов»
Попробовать блюдо, которое ест герой любимого сериала? Естественно, это возможно! К примеру, любимые пончики, которые ...
273
Закуска из баклажанов по-армянски
Закуска из баклажанов по-армянски
Легкая в приготовлении, в меру остренькая закуска подойдет как гарнир практически к любому блюду. Минимум ингредиентов!
470
Как правильно проращивать зерна и прочие семена
Как правильно проращивать зерна и прочие семена
Интересная информация для тех, кто хочет получить максимум пользы.
252
Консервированные жареные перцы
Консервированные жареные перцы
Любите жареный перчик с чесночком? Тогда эта закуска для зимы - ваш выбор!
304
Вверх