Традиционные чебуреки с мясом

Многие, особенно мужчины, любят это ароматное, вкусное и сытное блюдо. Smak.ua подсмотрел, как готовит настоящие чебуреки татарская хозяюшка.
Традиционные чебуреки с мясом

Ингредиенты

Мука - 1 кг
Соль - 1 ч.л.
Вода - 1,5 стакана
Масло растительное - 3-4 ст.л.
Говядина или баранина - примерно 1 кг
Лук репчатый - 3 шт.
Специи - по вкусу
Укроп небольшой пучок -
Масло растительное для обжаривания -
Соль - по вкусу

Как и с чем подавать

Подавайте чебуреки как самостоятельное второе блюдо или замените ими пирожки с мясом, подаваемые в первому.

В просеянную муку положите соль, перемешайте.
В просеянную муку положите соль, перемешайте.
Добавьте в муку растительное масло.
Добавьте в муку растительное масло.
Влейте воду комнатной температуры.
Влейте воду комнатной температуры.
Вымешивайте тесто до однородности.
Вымешивайте тесто до однородности.
Скатайте тесто в шар, присыпьте мукой. Тесто не должно липнуть к рукам.
Скатайте тесто в шар, присыпьте мукой. Тесто не должно липнуть к рукам.
Готовое тесто накройте, чтобы не обветривалось, и дайте ему настояться 30 минут.
Готовое тесто накройте, чтобы не обветривалось, и дайте ему настояться 30 минут.
Мясо очистите от пленок и нарежьте кусочками.
Мясо очистите от пленок и нарежьте кусочками.
Лук очистите, нарежьте дольками.
Лук очистите, нарежьте дольками.
Мясо и лук перекрутите на мясорубке.
Мясо и лук перекрутите на мясорубке.
Укроп измельчите, добавьте в фарш. Затем положите специи по своему вкусу, посолите, если нужно.
Укроп измельчите, добавьте в фарш. Затем положите специи по своему вкусу, посолите, если нужно.
Тесто разделите на кусочки. Каждый кусочек скатайте в маленький шар.
Тесто разделите на кусочки. Каждый кусочек скатайте в маленький шар.
Раскатайте маленький шар в плоский кругляшок, выложите на одну половину фарша тонким слоем.
Раскатайте маленький шар в плоский кругляшок, выложите на одну половину фарша тонким слоем.
Прикройте половинку кругляшка с начинкой второй половиной теста, аккуратно защипните и слегка придавите изделие рукой.
Прикройте половинку кругляшка с начинкой второй половиной теста, аккуратно защипните и слегка придавите изделие рукой.
Дайте готовым беляшам постоять несколько минут.
Дайте готовым беляшам постоять несколько минут.
Влейте на сковороду растительное масло.
Влейте на сковороду растительное масло.
Поджарьте беляши до хрустящей золотистой корочки с двух сторон на среднем огне.
Поджарьте беляши до хрустящей золотистой корочки с двух сторон на среднем огне.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Десерт дня: вкуснейший кекс за 5 минут
Сегодняшний рецепт – это как раз тот случай, когда надо сделать все очень быстро и без лишнего тарарама на кухне.
Десерт дня: торт Сникерс
Роскошный десерт с королевским вкусом! Готовьте этот торт, когда хотите удивить всех!
Печенье для кофеманов
Печенье в виде кофейных зёрнышек – это не только необычно, но и очень вкусно. Особенно если подать его к кофе.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Советы огородникам: что нужно сажать в марте
Советы огородникам: что нужно сажать в марте
Все начинающие садоводы с приходом весны задаются важным вопросом – когда же сеять и высаживать рассаду.
Прощеное воскресенье: что и как обязательно надо сделать в этот день
Прощеное воскресенье: что и как обязательно надо сделать в этот день
Наши предки знали, что завершать Масленицу надо по-особенному.
Дом по фэн-шуй: 5 золотых правил
Дом по фэн-шуй: 5 золотых правил
Чтобы активизировать круговорот положительной энергии в доме, нужно соблюдать несколько простых правил фэн-шуй.
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Рецепты борщей есть у многих народов Центральной и Восточной Европы: это блюдо любят в России, Украине, Белоруссии, Польше, Литве, Молдавии и Румынии.
Сейчас на главной
Блюдо дня: рыба в горшочке
Блюдо дня: рыба в горшочке
А по «вашему хотению» в горшочке приготовится рыбка с овощами, грибами и сыром в топленом молоке.
Домашний уют: декоративные подушки своими руками
Домашний уют: декоративные подушки своими руками
Подушки, созданные своими руками, способны привнести особый шарм вашему дому. Они эксклюзивны и сделаны с любовью. Что еще нужно для предмета интерьера?
Самые первые весенние цветы: ТОП-10 видов
Самые первые весенние цветы: ТОП-10 видов
Появление этих маленьких, но смелых вестников весны свидетельствует о том, что тепло пришло окончательно и бесповоротно.
Гастрономический словарь: бризоль
Гастрономический словарь: бризоль
Один из самых запутанных и загадочных терминов кулинарии наконец-то разгадан.
Вверх