Манты с мясом

Ингредиенты

• Мука — 750 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 2 ч.л.
• Вода теплая — 1 ст-н
• Говядина — 2 кг.
• Лук репчатый — 4 шт.
• Черный перец — 1/2 ч.л.
• Тмин — 1 ч.л.
• Картофель — 1 шт.
• Оливковое мало — 2 ст.л.

Способ приготовления

1. В миске смешать сухие ингредиенты для теста.
2. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо.
3. Месить в течении 5-6 минут.
4. Обложить тесто пленкой и дать постоять в течении 10-20 минут.
5. Нарезать мясо маленькими кусочками и пропустить через мясорубку, чтобы сделать фарш.
6. Нашинковать лук.
7. Добавить специи.
8. Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом.
9. Можно было добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом.

1. Раскатать тесто.
2. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания.
3. Сложить в длинную широкую полоску.
4. Нарезать на квадраты и разделить на единичные прямоугольники.
5. Поместить начинку на квадратики из теста.
6. Запечатать по углам с четырех сторон.
7. Довести воду в пароварке до кипения.
8. Поместить манты в многоуровневую пароварку. Готовить 45 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Читай также: Как приготовить манты по старинному рецепту?