Кош теле

Обжаренные в растительном масле раскатанные кусочки теста в русской кухне называют «хворост». Татары же именуют это блюдо – кош теле («птичий язык»).
Кош теле

Ингредиенты

Мука - 500 г
Яйцо - 5 шт.
Молоко - 50-60 г
Сахар - 30 г
Соль - по вкусу
Масло растительное (в тесто) - 3-4 ст.л.
Сода - 3-4 щепотки
Масло растительное для обжаривания во фритюре -
Сахарная пудра для посыпки -

Как и с чем подавать

Подавайте кош теле к чаю или кофе. Обязательно посыпьте кулинарные изделия сахарной пудрой.

Разбейте в миску яйца, положите сахар, соль, соду и молоко.
Разбейте в миску яйца, положите сахар, соль, соду и молоко.
Тщательно взбейте яичную смесь.
Тщательно взбейте яичную смесь.
Понемногу всыпьте в миску муку и вымешайте тесто.
Понемногу всыпьте в миску муку и вымешайте тесто.
Тесто скатайте в шар и оставьте на пару минут. Присыпьте доску мукой.
Тесто скатайте в шар и оставьте на пару минут. Присыпьте доску мукой.
Раскатайте тесто очень-очень тонко (1-1,5 мм).
Раскатайте тесто очень-очень тонко (1-1,5 мм).
Присыпьте пласт теста мукой.
Присыпьте пласт теста мукой.
С помощью роликового ножа для теста разрежьте пласт на тонкие полоски.
С помощью роликового ножа для теста разрежьте пласт на тонкие полоски.
Разрежьте каждую большую полоску на несколько маленьких (по 6-8 см). Посередине каждой маленькой полоски сделайте небольшой разрез, сверните «хворост»,  протянув один конец изделия через дырочку.
Разрежьте каждую большую полоску на несколько маленьких (по 6-8 см). Посередине каждой маленькой полоски сделайте небольшой разрез, сверните «хворост», протянув один конец изделия через дырочку.
В казанке разогрейте растительное масло.
В казанке разогрейте растительное масло.
Жарьте кош теле в казанке на раскаленном растительном масле, до золотистой корочки.
Жарьте кош теле в казанке на раскаленном растительном масле, до золотистой корочки.
Готовое блюдо посыпьте сахарной пудрой по желанию.
Готовое блюдо посыпьте сахарной пудрой по желанию.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Десерт дня: вкуснейший кекс за 5 минут
Сегодняшний рецепт – это как раз тот случай, когда надо сделать все очень быстро и без лишнего тарарама на кухне.
Десерт дня: торт Сникерс
Роскошный десерт с королевским вкусом! Готовьте этот торт, когда хотите удивить всех!
Печенье для кофеманов
Печенье в виде кофейных зёрнышек – это не только необычно, но и очень вкусно. Особенно если подать его к кофе.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Выращивание базилика: посадка, уход, сорта
Выращивание базилика: посадка, уход, сорта
Как вырастить базилик без сумасшедших потерь времени и сил, и получить достойный урожай, который порадует стол пряной приправой? Секреты выращивания базилика уже сейчас.
Блюдо дня: закусочный Наполеон
Блюдо дня: закусочный Наполеон
Мы привыкли к сладкому тортику «Наполеон», а что, если приготовить неимоверно вкусный, закусочный? Наш вариант – «морской»: нежные кусочки лосося в сырной начинке с зеленью!
8 марта: что никогда нельзя дарить женщинам в этот день
8 марта: что никогда нельзя дарить женщинам в этот день
В канун женского дня мужчины начинают ломать голову над тем, что же подарить своей любимой. Чтобы не попасть в неловкую ситуацию, внимательно изучите список подарков, о существовании которых придется забыть.
Ученые вычислили время, когда можно есть и не толстеть
Ученые вычислили время, когда можно есть и не толстеть
Британские ученые попытались определить оптимальное время для приемов пищи с наименьшим риском к набору лишнего веса.
Сейчас на главной
Десерт дня: домашний мармелад из джема
Десерт дня: домашний мармелад из джема
Необычное лакомство спасет и зимние припасы, и пригодится в постном питании!
Великий пост: что нельзя делать
Великий пост: что нельзя делать
Великий Пост всегда приходится на весну, в этом году он начинается 27 февраля, а заканчивается 15 апреля.
Как быстро привести себя в порядок к 8 марта: экспресс-метод омоложения
Как быстро привести себя в порядок к 8 марта: экспресс-метод омоложения
Не за горами весенний женский праздник – 8 марта. Как хочется именно в этот день быть особенной и по-весеннему красивой. Самое время «стереть» с лица следы долгой пасмурной зимы, усталости, авитаминоза и подарить своей коже новые весенние ощущения.
В Лондоне пройдет конгресс итальянской кухни
В Лондоне пройдет конгресс итальянской кухни
Мероприятие под названием Le Strade della Mozzarella состоится в британской столице 27-28 февраля.
Вверх