Кош теле

Обжаренные в растительном масле раскатанные кусочки теста в русской кухне называют «хворост». Татары же именуют это блюдо – кош теле («птичий язык»).
Кош теле

Ингредиенты

Мука - 500 г
Яйцо - 5 шт.
Молоко - 50-60 г
Сахар - 30 г
Соль - по вкусу
Масло растительное (в тесто) - 3-4 ст.л.
Сода - 3-4 щепотки
Масло растительное для обжаривания во фритюре -
Сахарная пудра для посыпки -

Как и с чем подавать

Подавайте кош теле к чаю или кофе. Обязательно посыпьте кулинарные изделия сахарной пудрой.

Разбейте в миску яйца, положите сахар, соль, соду и молоко.
Разбейте в миску яйца, положите сахар, соль, соду и молоко.
Тщательно взбейте яичную смесь.
Тщательно взбейте яичную смесь.
Понемногу всыпьте в миску муку и вымешайте тесто.
Понемногу всыпьте в миску муку и вымешайте тесто.
Тесто скатайте в шар и оставьте на пару минут. Присыпьте доску мукой.
Тесто скатайте в шар и оставьте на пару минут. Присыпьте доску мукой.
Раскатайте тесто очень-очень тонко (1-1,5 мм).
Раскатайте тесто очень-очень тонко (1-1,5 мм).
Присыпьте пласт теста мукой.
Присыпьте пласт теста мукой.
С помощью роликового ножа для теста разрежьте пласт на тонкие полоски.
С помощью роликового ножа для теста разрежьте пласт на тонкие полоски.
Разрежьте каждую большую полоску на несколько маленьких (по 6-8 см). Посередине каждой маленькой полоски сделайте небольшой разрез, сверните «хворост»,  протянув один конец изделия через дырочку.
Разрежьте каждую большую полоску на несколько маленьких (по 6-8 см). Посередине каждой маленькой полоски сделайте небольшой разрез, сверните «хворост», протянув один конец изделия через дырочку.
В казанке разогрейте растительное масло.
В казанке разогрейте растительное масло.
Жарьте кош теле в казанке на раскаленном растительном масле, до золотистой корочки.
Жарьте кош теле в казанке на раскаленном растительном масле, до золотистой корочки.
Готовое блюдо посыпьте сахарной пудрой по желанию.
Готовое блюдо посыпьте сахарной пудрой по желанию.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Крокембуш: готовим французский десерт-елочку
Потрясающий десерт родом из Франции. Выглядит не просто эффектно, а невероятно соблазнительно!
Утренний пирог «Веночек вкусностей»
Быстрая выпечка для вкусного завтрака. К тому же пирог не только вкусен, но его и удобно нарезать на порции!
Мини-яблоки в карамели
Яблоки в карамели – очень популярное осеннее лакомство. Однако десерт из целых яблок, хоть и вкусный, есть его не всегда удобно. С учетом этого и был придуман более усовершенствованный вариант знаменитого десерта – мини-яблоки на палочке. Без косточек и на один укус.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Названы продукты, моментально снимающие чувство голода
Названы продукты, моментально снимающие чувство голода
Диетологи перечислили самую доступную пищу
Сладкое не портит фигуру
Сладкое не портит фигуру
Названы основные «виновники» лишнего веса
Ужин в горшочке
Ужин в горшочке
От такого вкусного, красивого ужина в горшочке вряд ли кто-то откажется! Запекаем охотничьи колбаски, картошечку, грибы в сметанном соусе и зовем всех к столу!
В Бельгии переутомление от работы признано заболеванием
В Бельгии переутомление от работы признано заболеванием
Страховые компании в отчаянии
Сейчас на главной
Натуральные витамины: раскрываем все секреты грейпфрута
Натуральные витамины: раскрываем все секреты грейпфрута
Этот удивительный фрукт не так популярен, как мандарины, но и в нем есть немало полезного и интересного!
Ароматное пробуждение: блинчики «Капучино драйв»
Ароматное пробуждение: блинчики «Капучино драйв»
Тончайшие блинчики на завтрак – это универсальное блюдо. Но и его можно преобразить до неузнаваемости, наполнив ароматом капучино, который гарантирует сладкое пробуждение.
Порчетта: итальянский вариант буженины
Порчетта: итальянский вариант буженины
Это итальянское блюдо не что иное, как свинина запеченная крупным куском. Такую буженину итальянцы готовят, щедро сдабривая мясо розмарином и чесноком.
Новогодние обновки для стульев: ТОП-5 простых идей
Новогодние обновки для стульев: ТОП-5 простых идей
Шишки, чехлы, елочные игрушки – все это может в праздничном преображении стульев.
Вверх