Катлама

Катлама – татарские слоеные лепешки. Посыпьте их сахаром – и Вы получите прекрасную вкусную выпечку к чаю. Катлама может заменить и обычные пирожки, и лаваш.
Катлама

Ингредиенты

Кефир - 500 мл
Яйцо - 3 шт.
Сода - 1 ч. л.
Уксус - 1 ст. л.
Мука сколько возьмет тесто -
Масло сливочное - 200 г
Масло растительное для обжаривания -
Сахар для посыпки -

Способ приготовления

Катлама – татарские слоеные лепешки. Посыпьте их сахаром – и Вы получите прекрасную вкусную выпечку к чаю. Катлама может заменить и обычные пирожки, и лаваш.

Как и с чем подавать

Предложите катламу к чаю.

Влейте в миску кефир, вбейте туда яйца.
Влейте в миску кефир, вбейте туда яйца.
Перемешайте кефир и яйца.
Перемешайте кефир и яйца.
Положите в тесто соду, погашенную уксусом.
Положите в тесто соду, погашенную уксусом.
Еще раз хорошо перемешайте смесь.
Еще раз хорошо перемешайте смесь.
Небольшими порциями добавляйте в кефирно-яичную смесь муку.
Небольшими порциями добавляйте в кефирно-яичную смесь муку.
Замесите мягкое и эластичное тесто.
Замесите мягкое и эластичное тесто.
Хорошо вымешайте тесто и оставьте на 20 минут.
Хорошо вымешайте тесто и оставьте на 20 минут.
Разделите тесто на 4 части.
Разделите тесто на 4 части.
Растопите сливочное масло на медленном огне.
Растопите сливочное масло на медленном огне.
Каждый из четырех кусочков раскатайте толщиной 3 мм.
Каждый из четырех кусочков раскатайте толщиной 3 мм.
Смажьте каждый из раскатанных пластов теста растопленным сливочным маслом.
Смажьте каждый из раскатанных пластов теста растопленным сливочным маслом.
Подождите, пока масло немного впитается в тесто. Остатки масла аккуратно снимите рукой.
Подождите, пока масло немного впитается в тесто. Остатки масла аккуратно снимите рукой.
Свните в рулет каждую из четырех частей.
Свните в рулет каждую из четырех частей.
Каждый рулет разрежьте на 2-3 равные части.
Каждый рулет разрежьте на 2-3 равные части.
Защипните края каждого мини-рулета, чтобы не вытекало сливочное масло.
Защипните края каждого мини-рулета, чтобы не вытекало сливочное масло.
Сложите рулеты так, как показано на рисунке.
Сложите рулеты так, как показано на рисунке.
Раскатайте каждую розочку, не очень надавливая на тесто. Круг должен быть по размеру дна сковороды.
Раскатайте каждую розочку, не очень надавливая на тесто. Круг должен быть по размеру дна сковороды.
Проколите раскатанный пласт теста в нескольких местах вилкой.
Проколите раскатанный пласт теста в нескольких местах вилкой.
В сковороду влейте растительное масло высотой 1-1,5 см и поставьте на огонь. Обжарьте лепешку с двух сторон до золотистого цвета.
В сковороду влейте растительное масло высотой 1-1,5 см и поставьте на огонь. Обжарьте лепешку с двух сторон до золотистого цвета.
При подаче посыпьте лепешку сахаром (по желанию).
При подаче посыпьте лепешку сахаром (по желанию).
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Десерт дня: вкуснейший кекс за 5 минут
Сегодняшний рецепт – это как раз тот случай, когда надо сделать все очень быстро и без лишнего тарарама на кухне.
Десерт дня: торт Сникерс
Роскошный десерт с королевским вкусом! Готовьте этот торт, когда хотите удивить всех!
Печенье для кофеманов
Печенье в виде кофейных зёрнышек – это не только необычно, но и очень вкусно. Особенно если подать его к кофе.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
8 марта: что никогда нельзя дарить женщинам в этот день
8 марта: что никогда нельзя дарить женщинам в этот день
В канун женского дня мужчины начинают ломать голову над тем, что же подарить своей любимой. Чтобы не попасть в неловкую ситуацию, внимательно изучите список подарков, о существовании которых придется забыть.
Ученые вычислили время, когда можно есть и не толстеть
Ученые вычислили время, когда можно есть и не толстеть
Британские ученые попытались определить оптимальное время для приемов пищи с наименьшим риском к набору лишнего веса.
Как красиво завернуть голубцы: секрет идеального блюда (видео)
Как красиво завернуть голубцы: секрет идеального блюда (видео)
Красиво подать привычное блюдо – это целое искусство. Если вы в поисках оригинальной подачи голубцов – этот материал для вас.
Советы огородникам: что нужно сажать в марте
Советы огородникам: что нужно сажать в марте
Все начинающие садоводы с приходом весны задаются важным вопросом – когда же сеять и высаживать рассаду.
Сейчас на главной
Как быстро привести себя в порядок к 8 марта: экспресс-метод омоложения
Как быстро привести себя в порядок к 8 марта: экспресс-метод омоложения
Не за горами весенний женский праздник – 8 марта. Как хочется именно в этот день быть особенной и по-весеннему красивой. Самое время «стереть» с лица следы долгой пасмурной зимы, усталости, авитаминоза и подарить своей коже новые весенние ощущения.
Выращивание базилика: посадка, уход, сорта
Выращивание базилика: посадка, уход, сорта
Как вырастить базилик без сумасшедших потерь времени и сил, и получить достойный урожай, который порадует стол пряной приправой? Секреты выращивания базилика уже сейчас.
Блюдо дня: закусочный Наполеон
Блюдо дня: закусочный Наполеон
Мы привыкли к сладкому тортику «Наполеон», а что, если приготовить неимоверно вкусный, закусочный? Наш вариант – «морской»: нежные кусочки лосося в сырной начинке с зеленью!
В Лондоне пройдет конгресс итальянской кухни
В Лондоне пройдет конгресс итальянской кухни
Мероприятие под названием Le Strade della Mozzarella состоится в британской столице 27-28 февраля.
Вверх