Бисквитный рулет с цитрусовым джемом «Янтарь» - Smak.ua

Бисквитный рулет с цитрусовым джемом «Янтарь»

Нежный рулет с воздушным сметанным кремом и ароматным цитрусовым джемом в качестве начинки, уж точно не оставит равнодушным ни одного из ваших гостей.
Бисквитный рулет с цитрусовым джемом «Янтарь» - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
45 минут 6 часов 7

Ингредиенты

  • Апельсин - 1 шт.
  • Грейпфрут - 1 шт.
  • Сахар - 8 ст.л.
  • Яйцо - 4 шт.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Мука - 0,5 стакана
  • Крахмал - 2 ст.л.
  • Сметана - 250 мл
  • Сахарная пудра для украшения
  • Цедра апельсиновая для украшения

Способ приготовления

Грейпфрут и апельсин помойте, очистите и отделите от белых волокон. Нарежьте кубиками. Всыпьте 5 ст.л. сахара, размешайте, оставьте на полчаса.


Далее поставьте цитрусы на медленный огонь и варите, периодически помешивая, минут 20-30 (пока джем не загустеет). Остудите.


Приготовьте рулет: 4 желтка разотрите с 2 ст. л. сахара, белки хорошо взбейте отдельно. В желтковую массу добавьте разрыхлитель, муку, крахмал, вымешайте, аккуратно введите взбитые белки и ещё раз вымешайте до однородного состояния.

Противень застелите бумагой для выпечки, вылейте тесто и равномерно распределите. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. Для крема взбейте сметану с 1 ст. л. сахара.

Как только корж будет готов, снимите его вместе с бумагой с противня, затем осторожно снимите бумагу, распределите цитрусовый джем и на одну сторону выложите сметанный крем. Сверните все рулетом. Заверните его в фольгу, положите на ночь в холодильник (6 часов минимум).

Как и с чем подавать

Перед подачей посыпьте рулет сахарной пудрой и украсьте засахаренной цедрой.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Тыква, фаршированная телятиной
Оригинальное, вкусное и полезное блюдо для всей семьи.
Фокачча с помидорами и прованскими травами
Немного продуктов и времени - и на вашем столе появится великолепная закуска.
Кальцоне с грибами от Джейми Оливера
Джейми Оливер выпекает пиццу на гранитной плите, которая хорошо сохраняет тепло. Тесто и соус для нее – собственного приготовления.
Все материалы раздела
Кухонный арсенал: как выбрать форму для выпечки
Кухонный арсенал: как выбрать форму для выпечки
Несколько полезных советов помогут вам выбрать идеальную форму для выпечки.
130
Оригинальная закуска из сельди на Новый год-2018
Оригинальная закуска из сельди на Новый год-2018
Очень простая в приготовлении, но безумно вкусная новогодняя закуска из сельди наверняка понравится вашим гостям.
377
Постный салат из рукколы и грейпфрута
Постный салат из рукколы и грейпфрута
Легкий освежающий салат, который подается к столу с любым гарниром. И Рождественский пост с ним будет вкуснее.
196
Праздничное декорирование свечи своими руками (видео)
Праздничное декорирование свечи своими руками (видео)
Если в доме есть обычные белые свечи, а хочется праздничного настроения, декорируем их за полчаса.
889
Новогодние рецепты: кролик с черносливом
Новогодние рецепты: кролик с черносливом
Побалуйте себя и своих близких этим аппетитным и невероятно нежным кроликом с черносливом.
306
День Святого Николая-2017: традиции и приметы
День Святого Николая-2017: традиции и приметы
Один из самых долгожданных праздников!
399
Бисквитный торт с ягодным кремом
Бисквитный торт с ягодным кремом
Устройте родным незабываемое чаепитие!
608
6 практичных гаджетов для кухни, о которых мечтает каждая хозяйка
6 практичных гаджетов для кухни, о которых мечтает каждая хозяйка
Эти гаджеты сделают процесс готовки и уборки намного проще.
530
Вверх