Бисквитный рулет с цитрусовым джемом «Янтарь»

Нежный рулет с воздушным сметанным кремом и ароматным цитрусовым джемом в качестве начинки, уж точно не оставит равнодушным ни одного из ваших гостей!
Бисквитный рулет с цитрусовым джемом «Янтарь»

Ингредиенты

Апельсин - 1 шт.
Грейпфрут - 1 шт.
Сахар - 8 ст.л.
Яйцо - 4 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Мука - 0,5 стакана
Крахмал - 2 ст.л.
Сметана - 250 мл
Сахарная пудра для украшения -
Цедра апельсиновая для украшения -

Способ приготовления


Как и с чем подавать

Перед подачей посыпьте рулет сахарной пудрой и украсьте засахаренной цедрой.

Сначала приготовьте цитрусовый джем для начинки рулета. Грейпфрут и апельсин вымойте, очистите и отделите от белых волокон. Нарежьте цитрусы кубиками.
Сначала приготовьте цитрусовый джем для начинки рулета. Грейпфрут и апельсин вымойте, очистите и отделите от белых волокон. Нарежьте цитрусы кубиками.
Всыпать 5 ст.л. сахара, размешайте, оставьте на 30 минут. После этого поставьте на медленный огонь и варите, периодически помешивая, минут 20-30 (пока джем не загустеет). Оставьте остывать.
Всыпать 5 ст.л. сахара, размешайте, оставьте на 30 минут. После этого поставьте на медленный огонь и варите, периодически помешивая, минут 20-30 (пока джем не загустеет). Оставьте остывать.
Приготовьте рулет. Для этого разотрите 4 желтка с 2 ст. л. сахара, белки хорошо взбейте отдельно. В желтковую массу добавьте разрыхлитель, муку, крахмал, вымешайте, аккуратно введите взбитые белки и ещё раз вымешайте до однородного теста.
Приготовьте рулет. Для этого разотрите 4 желтка с 2 ст. л. сахара, белки хорошо взбейте отдельно. В желтковую массу добавьте разрыхлитель, муку, крахмал, вымешайте, аккуратно введите взбитые белки и ещё раз вымешайте до однородного теста.
Застелите бумагой для выпечки противень, вылейте тесто и распределите равномерно (примерно 1-1,5 см). Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 10-12 минут.
Застелите бумагой для выпечки противень, вылейте тесто и распределите равномерно (примерно 1-1,5 см). Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 10-12 минут.
Приготовьте сметанный крем: сметану взбейте с 1 ст.л. сахара до густого крема. Когда бисквитный корж будет готов, снимите его вместе с бумагой с противня, затем аккуратно уберите бумагу, распределите цитрусовый джем, а на одну сторону выложите сметанный крем.
Приготовьте сметанный крем: сметану взбейте с 1 ст.л. сахара до густого крема. Когда бисквитный корж будет готов, снимите его вместе с бумагой с противня, затем аккуратно уберите бумагу, распределите цитрусовый джем, а на одну сторону выложите сметанный крем.
Аккуратно сверните рулетом. Заверните рулет в фольгу и положите на ночь в холодильник.
Аккуратно сверните рулетом. Заверните рулет в фольгу и положите на ночь в холодильник.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Сытный ужин с изюминкой: ризотто «Зимний шик» (видео)
Это блюдо вполне подойдет тем, кто соблюдает пост или просто «сидит на диете»! Оно легкое и сытное одновременно.
Новогодний камуфляж: создаем «шишки» из любого салата
Этот салат – просто шедевр! Потому что под «шишками» можно спрятать практически любой праздничный салат, даже «Оливье»!
Полезный завтрак: картофельные блинчики «Шедевральные»
Чтобы приготовить вкусное блюдо, не обязательно иметь набор деликатесов. Иногда картофель с чесночком тоже справляются на «отлично» с полезным завтраком!
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Американский шеф-повар создал удивительный десерт
Американский шеф-повар создал удивительный десерт
Достаточно опустить в чашечку с шоколадом уникальный ингредиент и наблюдать за «волшебством» (видео)
Придумана «веселая» посуда для горячительных напитков
Придумана «веселая» посуда для горячительных напитков
Новый тренд сезона отлично подойдет для новогодних праздников
Японцы придумали уникальный метод обслуживания в ресторане
Японцы придумали уникальный метод обслуживания в ресторане
Изысканные блюда подаются необычным способом
Как правильно падать на льду: рекомендации травматолога
Как правильно падать на льду: рекомендации травматолога
Украинский врач поделился ценными советами
Сейчас на главной
В копилку праздничных рецептов: сочная говядина «Рецепт бразильянки»
В копилку праздничных рецептов: сочная говядина «Рецепт бразильянки»
Это мясо получается невероятно нежным и сочным. Поэтому каждый гость на празднике захочет его попробовать.
Мастерим елочные игрушки за полчаса: ТОП-3 идеи (видео)
Мастерим елочные игрушки за полчаса: ТОП-3 идеи (видео)
Стильные игрушки, сделанные своими руками из простых и доступных материалов, будут смотреться уместно на любой елке.
Сытный ужин с изюминкой: ризотто «Зимний шик» (видео)
Сытный ужин с изюминкой: ризотто «Зимний шик» (видео)
Это блюдо вполне подойдет тем, кто соблюдает пост или просто «сидит на диете»! Оно легкое и сытное одновременно.
Готовимся к Новому году: эффективная диета «Неделька»
Готовимся к Новому году: эффективная диета «Неделька»
Семидневная диета поможет сбросить до 5-7 кг лишнего веса. И это не единственный ее позитивный момент, ведь она еще и очень вкусная!
Вверх