Бисквитный рулет с цитрусовым джемом «Янтарь»

Нежный рулет с воздушным сметанным кремом и ароматным цитрусовым джемом в качестве начинки, уж точно не оставит равнодушным ни одного из ваших гостей!
Бисквитный рулет с цитрусовым джемом Янтарь

Ингредиенты

Апельсин - 1 шт.
Грейпфрут - 1 шт.
Сахар - 8 ст.л.
Яйцо - 4 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Мука - 0,5 стакана
Крахмал - 2 ст.л.
Сметана - 250 мл
Сахарная пудра для украшения -
Цедра апельсиновая для украшения -

Способ приготовления


Как и с чем подавать

Перед подачей посыпьте рулет сахарной пудрой и украсьте засахаренной цедрой.

Сначала приготовьте цитрусовый джем для начинки рулета. Грейпфрут и апельсин вымойте, очистите и отделите от белых волокон. Нарежьте цитрусы кубиками.
Сначала приготовьте цитрусовый джем для начинки рулета. Грейпфрут и апельсин вымойте, очистите и отделите от белых волокон. Нарежьте цитрусы кубиками.
Всыпать 5 ст.л. сахара, размешайте, оставьте на 30 минут. После этого поставьте на медленный огонь и варите, периодически помешивая, минут 20-30 (пока джем не загустеет). Оставьте остывать.
Всыпать 5 ст.л. сахара, размешайте, оставьте на 30 минут. После этого поставьте на медленный огонь и варите, периодически помешивая, минут 20-30 (пока джем не загустеет). Оставьте остывать.
Приготовьте рулет. Для этого разотрите 4 желтка с 2 ст. л. сахара, белки хорошо взбейте отдельно. В желтковую массу добавьте разрыхлитель, муку, крахмал, вымешайте, аккуратно введите взбитые белки и ещё раз вымешайте до однородного теста.
Приготовьте рулет. Для этого разотрите 4 желтка с 2 ст. л. сахара, белки хорошо взбейте отдельно. В желтковую массу добавьте разрыхлитель, муку, крахмал, вымешайте, аккуратно введите взбитые белки и ещё раз вымешайте до однородного теста.
Застелите бумагой для выпечки противень, вылейте тесто и распределите равномерно (примерно 1-1,5 см). Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 10-12 минут.
Застелите бумагой для выпечки противень, вылейте тесто и распределите равномерно (примерно 1-1,5 см). Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 10-12 минут.
Приготовьте сметанный крем: сметану взбейте с 1 ст.л. сахара до густого крема. Когда бисквитный корж будет готов, снимите его вместе с бумагой с противня, затем аккуратно уберите бумагу, распределите цитрусовый джем, а на одну сторону выложите сметанный крем.
Приготовьте сметанный крем: сметану взбейте с 1 ст.л. сахара до густого крема. Когда бисквитный корж будет готов, снимите его вместе с бумагой с противня, затем аккуратно уберите бумагу, распределите цитрусовый джем, а на одну сторону выложите сметанный крем.
Аккуратно сверните рулетом. Заверните рулет в фольгу и положите на ночь в холодильник.
Аккуратно сверните рулетом. Заверните рулет в фольгу и положите на ночь в холодильник.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Печенье для кофеманов
Печенье в виде кофейных зёрнышек – это не только необычно, но и очень вкусно. Особенно если подать его к кофе.
Как приготовить суп из печеного картофеля
Сытный супчик может приготовить и мужчина, когда его дражайшая половина садится на диету.
Рулет из курицы с желатином
Это блюдо, которое станет отличной заменой традиционной колбасе, предлагает приготовить Элла Ливерко, приславшая рецепт на конкурс.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Кулинарная шпаргалка: как проверить яйца на свежесть
Кулинарная шпаргалка: как проверить яйца на свежесть
Чтобы яйца не преподнесли «сюрприз», стоит проверить их качество.
Правила красоты: сроки годности косметики
Правила красоты: сроки годности косметики
Просроченная косметика может стать причиной серьезных проблем со здоровьем. Поэтому крайне важно знать ее сроки годности.
Диета Магги: как похудеть на 20 кг без проблем
Диета Магги: как похудеть на 20 кг без проблем
Одна из разновидностей яичной диеты помогает обрести идеальные формы.
Как избавиться от тараканов: топ-3 эффективных способа
Как избавиться от тараканов: топ-3 эффективных способа
В последнее время тараканов в квартирах практически не видно. Но иногда они все же появляются, чем изрядно портят настроение впечатлительным хозяйкам.
Сейчас на главной
5 мифов о кулинарии, которые давно пора развенчать
5 мифов о кулинарии, которые давно пора развенчать
Пожалуй, в мире не найдется ни одного человека, которому хотя бы раз в жизни не пришлось приготовить что-либо сложнее бутерброда.
Как стирать пуховик: основные правила
Как стирать пуховик: основные правила
Для наших зим самая удобная, теплая практичная одежда это пуховик. Но есть одно «но» - как его стирать?
Что приготовиь на обед: курица по-грузински
Что приготовиь на обед: курица по-грузински
Поджаренная курочка под молочно-чесночным соусом просто тает во рту. Чкмерули в горячем виде напоминает цыпленка табака, а в холодном - сациви.
Дизайн двора: делаем альпийскую горку своими руками
Дизайн двора: делаем альпийскую горку своими руками
Невероятно красивая альпийская горка станет украшением двора!
Вверх