Хинкал

Хинкал - это одно из основных блюд национальной дагестанской кухни. Оно состоит из вареных ломтиков теста, которые обязательно подаются с бульоном, вареным мясом и соусом. Рецепт взят из программы "Вкусный мир".
Хинкал

Ингредиенты

Баранина (грудинка) - 700 г
Мука - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Картофель - 700 г
Чеснок - 3 зуб.
Томатная паста - 50 г
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Хинкал - это одно из основных блюд национальной дагестанской кухни. Оно состоит из вареных ломтиков теста, которые обязательно подаются с бульоном, вареным мясом и соусом. Рецепт взят из программы "Вкусный мир".

Как и с чем подавать

Вареный картофель, мясо, бульон и хинкал - подаем на отдельных блюдах, с томатно-чесночным соусом. Приятного аппетита!

Для начала, выкладываем мясо в кастрюлю с водой и варим около двух часов, снимая пенку.
Для начала, выкладываем мясо в кастрюлю с водой и варим около двух часов, снимая пенку.
Тем временем, готовим тесто. В большой миске смешиваем яйцо, муку и соль. Замешиваем крутое тесто.
Тем временем, готовим тесто. В большой миске смешиваем яйцо, муку и соль. Замешиваем крутое тесто.
Раскатываем его в тонкий пласт и нарезаем на маленькие треугольнички.
Раскатываем его в тонкий пласт и нарезаем на маленькие треугольнички.
В кипящий бульон, в котором варилось мясо, выкладываем ломтики теста и варим 5-7 минут.
В кипящий бульон, в котором варилось мясо, выкладываем ломтики теста и варим 5-7 минут.
В отдельной кастрюле, в подсоленной воде, отвариваем очищенный картофель.
В отдельной кастрюле, в подсоленной воде, отвариваем очищенный картофель.
Для соуса измельчаем чеснок.
Для соуса измельчаем чеснок.
Доливаем в чеснок чуть водички и смешиваем его с томатной пастой.
Доливаем в чеснок чуть водички и смешиваем его с томатной пастой.
Мясо нарезаем.
Мясо нарезаем.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Печенье для кофеманов
Печенье в виде кофейных зёрнышек – это не только необычно, но и очень вкусно. Особенно если подать его к кофе.
Как приготовить суп из печеного картофеля
Сытный супчик может приготовить и мужчина, когда его дражайшая половина садится на диету.
Рулет из курицы с желатином
Это блюдо, которое станет отличной заменой традиционной колбасе, предлагает приготовить Элла Ливерко, приславшая рецепт на конкурс.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Путешествие со вкусом: гастрономические туры по Украине
Путешествие со вкусом: гастрономические туры по Украине
Не знаете, куда отправиться в гастрономическое путешествие? Мы расскажем о самых популярных направлениях
Как отвечать на комплименты: 3 ошибки, которые мы совершаем
Как отвечать на комплименты: 3 ошибки, которые мы совершаем
Нередко приятные слова мы воспринимаем как лесть, а потому не особо им верим. И вместо искренней благодарности испытываем смешанные чувства, чем вводим в заблуждение и окружающих, и себя.
Одежда для окон: 5 изумительных идей преобразить спальню
Одежда для окон: 5 изумительных идей преобразить спальню
Шторы придают уют и завершенность интерьеру, особенно они актуальны в спальне – самом интимном уголке любого дома.
Блюдо дня: голубцы-пятиминутка
Блюдо дня: голубцы-пятиминутка
Эти голубцы готовятся очень просто! А вкус у них изумительный!
Сейчас на главной
10 интересных фактов о еде
10 интересных фактов о еде
Мы поделимся необычными фактами о кулинарии, о которых мало кто знает.
Как правильно выбрать обои в комнату
Как правильно выбрать обои в комнату
Сложно себе представить уютный дом без обоев на стенах. Выбор сейчас настолько велик, что даже самый искушенный эстет непременно найдет себе то, что по душе.
Как побороть лень: 3 действенных совета
Как побороть лень: 3 действенных совета
Наверняка хотя бы раз в жизни каждый задавал себе вопрос: как побороть лень и начать что-то делать? Бороться с прокрастинацией сложно, но можно.
Рецепт на скорую руку: шоколадные блины с бананом
Рецепт на скорую руку: шоколадные блины с бананом
Лучше всего печь блины на чугунной сковороде с невысокими бортиками, так они быстрее и равномернее пропекаются.
Вверх