Пасхальные куличи

Сколько бы ни говорили, что готовый кулич проще купить, нежели самим возиться с выпечкой, все равно куда приятнее, когда на столе на Пасху есть домашний кулич. Кстати, глазурь и посыпку тоже необязательно покупать: взбитый с пудрой белок и орехи с шоколадом не только вкусны, но и являются прекрасным украшением.
Пасхальные куличи

Ингредиенты

Мука - 1–1,5 кг
Молоко - 0,5 л
Дрожжи - 100 г
Яичный желток - 7 шт.
Яичный белок - 1 шт.
Масло сливочное - 250 г
Ванильный сахар - по вкусу
Сахар - 0,5 кг
Грецкие орехи - 1 стакан+для у крашения
Изюм - 1 стакан
Сахарная пудра - 1 стакан
Шоколад черный - для украшения

Способ приготовления

Сколько бы ни говорили, что готовый кулич проще купить, нежели самим возиться с выпечкой, все равно куда приятнее, когда на столе на Пасху есть домашний кулич. Кстати, глазурь и посыпку тоже необязательно покупать: взбитый с пудрой белок и орехи с шоколадом не только вкусны, но и являются прекрасным украшением.

Как и с чем подавать

Подавайте куличи, разрезав на порционные куски.

Приготовьте необходимые продукты.
Приготовьте необходимые продукты.
Молоко подогрейте, разведите в нем дрожжи, добавьте горсть сахара. Поставьте в теплое место, чтоб подошло.
Молоко подогрейте, разведите в нем дрожжи, добавьте горсть сахара. Поставьте в теплое место, чтоб подошло.
Смешайте желтки с сахаром и ванильным сахаром. Хорошо взбейте.
Смешайте желтки с сахаром и ванильным сахаром. Хорошо взбейте.
Добавьте к взбитым желткам растопленное сливочное масло, 2 ст. л. растительного масла и муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи.
Добавьте к взбитым желткам растопленное сливочное масло, 2 ст. л. растительного масла и муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи.
Тесто поставьте в теплое место на 30–40 минут, чтоб подошло.
Тесто поставьте в теплое место на 30–40 минут, чтоб подошло.
Изюм переберите, вымойте и высушите. Орехи измельчите.
Изюм переберите, вымойте и высушите. Орехи измельчите.
К тесту добавьте муку, орехи, изюм и хорошо вымесите (чтоб тесто было не крутое). Поставьте в теплое место на 30 минут. Потом еще раз тесто вымесите и опять поставьте в теплое место на 1 час.
К тесту добавьте муку, орехи, изюм и хорошо вымесите (чтоб тесто было не крутое). Поставьте в теплое место на 30 минут. Потом еще раз тесто вымесите и опять поставьте в теплое место на 1 час.
Пока тесто подходит, приготовьте формы. Вырежьте дно и боковины для форм из пергамента для выпечки. Выстелите стол пищевой пленкой и смажьте на ней пергамент растительным маслом.
Пока тесто подходит, приготовьте формы. Вырежьте дно и боковины для форм из пергамента для выпечки. Выстелите стол пищевой пленкой и смажьте на ней пергамент растительным маслом.
Выстелите формы смазанной бумагой.
Выстелите формы смазанной бумагой.
Заполните формы тестом (выкладывайте, чтоб было меньше половины формы). Подождите, пока тесто подойдет в формах 30–40 минут.
Заполните формы тестом (выкладывайте, чтоб было меньше половины формы). Подождите, пока тесто подойдет в формах 30–40 минут.
Выпекайте при температуре 180?C 45 минут.
Выпекайте при температуре 180?C 45 минут.
Пока куличи остывают, приготовьте украшение. Измельчите в блендере шоколад и орехи.
Пока куличи остывают, приготовьте украшение. Измельчите в блендере шоколад и орехи.
Взбейте белки с сахарной пудрой и ванильным сахаром в густую пену.
Взбейте белки с сахарной пудрой и ванильным сахаром в густую пену.
С помощью кулинарной кисточки обмажьте верхушки куличей взбитым белком, посыпьте сверху шоколадом и орехами.
С помощью кулинарной кисточки обмажьте верхушки куличей взбитым белком, посыпьте сверху шоколадом и орехами.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Десерт дня: вкуснейший кекс за 5 минут
Сегодняшний рецепт – это как раз тот случай, когда надо сделать все очень быстро и без лишнего тарарама на кухне.
Десерт дня: торт Сникерс
Роскошный десерт с королевским вкусом! Готовьте этот торт, когда хотите удивить всех!
Печенье для кофеманов
Печенье в виде кофейных зёрнышек – это не только необычно, но и очень вкусно. Особенно если подать его к кофе.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Красота из холодильника: чем заменить магазинную косметику
Красота из холодильника: чем заменить магазинную косметику
Натуральные средства по уходу за лицом, телом и волосами ничуть не хуже покупных. А найти их можно в каждом холодильнике.
Гортензия садовая: морозостойкие сорта
Гортензия садовая: морозостойкие сорта
Гортензии – удивительные по красоте и разнообразию кустарники. Мы расскажем о видах и сортах гортензий, которые прекрасно зимуют в наших условиях.
Что едят на завтрак в разных странах мира
Что едят на завтрак в разных странах мира
Давно известно, что – завтрак самый важный прием пищи. Тем не менее, в каждой стране он разный.
Магическая защита дома
Магическая защита дома
Наши предки были убеждены: для того чтобы человек чувствовал себя комфортно, был здоровым, а его семья – счастливой и благополучной, жилище необходимо хорошенько защитить от вторжения темных сил и различных недоброжелателей, которые, придя в гости, могут принести с собой поток негативной энергии.
Сейчас на главной
На сон грядущий: какие продукты помогают уснуть
На сон грядущий: какие продукты помогают уснуть
Ученые назвали продукты, помогающие быстрее и крепче заснуть.
Десерт дня: торт Прага
Десерт дня: торт Прага
Рецепт торта «Прага» прост. Но только при условии, что вы знаете все секреты его приготовления.
Сегодня во Франции отмечают Марди Гра – Жирный вторник
Сегодня во Франции отмечают Марди Гра – «Жирный вторник»
Этот праздник знаменует начало Великого поста у католиков. В 2017 году он выпал на 28 февраля.
Оливки: зачем они нужны в рационе
Оливки: зачем они нужны в рационе
Сегодня оливки у большинства людей – повседневный продукт в рационе. И, надо признать, что это правильный выбор, поскольку оливки богаты витаминами, каротином, белками и маслом.
Вверх