Легендарный торт - Кучерявый пинчер

Порода собак тут не при чем. Название торта походит от известной английской фамилии семьи кулинаров. Пинчеры придумали и рецепт торта, и оригинальное оформление, которое всего лишь при одном взгляде на десерт вызывает интерес гостей.
Легендарный торт - Кучерявый пинчер
Время подготовки Время приготовления Порции
8 часов 1 час 8

Ингредиенты

  • Для бисквита:
  • Яйца – 2 шт.
  • Сгущенное молоко – ½ банки
  • Сметана (20%) – 1 стакан
  • Сахар — 180 г
  • Какао – 2 ст. л.
  • Мука – 0,5 стакана
  • Сода — ½ ч. л.
  • Для крема:
  • Сметана (>20%) – 500 г
  • Сахар – 1 стакан
  • Для глазури:
  • Какао – 4 ст. л.
  • Молоко – 4 ст. л.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Сливочное масло – 40 г
  • Для прослойки и украшения:
  • Грецкие орехи
  • Чернослив

Способ приготовления

Приготовьте бисквит: разогрейте духовку до 200 градусов, взбейте яйца с сахаром, добавьте сгущенное молоко и сметану. Вымешайте смесь, добавляя постепенно муку и соду, гашеную уксусом. В половину теста вмешайте какао. Дно формы для выпечки застелите бумагой, вылейте в форму сначала светлое тесто, а затем сверху аккуратно налейте темное тесто. Выпекайте корж до готовности, проверяя зубочисткой. Остудите корж и достаньте из формы. Разрежьте заготовку на 2 коржа в соотношении 1:2. Тонкий корж послужит основой для торта, толстый корж поломайте на кусочки размером с половину яйца.

Приготовьте крем: выложите сметану в марлю, положите в дуршлаг и оставьте на 8 часов в холодильнике. После этого смешайте с сахаром.

Приготовьте глазурь: подогрейте молоко. Отдельно в миске смешайте какао с сахаром, аккуратно влейте горячее молоко и тщательно размешайте. Поставьте миску на водяную баню и 5 минут варите, помешивая глазурь, пока какао не растворится. Внесите в смесь сливочное масло и вымешайте ее до гладкости.

Собираем торт: грецкие орехи и чернослив нарежьте на кусочки. На широкое блюдо выложите основание торта. Промажьте его кремом. Обмакните кусочки бисквита в крем, выкладывая на основании горку. Добавьте орехи и чернослив. Сверху торт полейте горячей шоколадной глазурью. Перед подачей дайте ему настояться 1 час в холодильнике.

Как и с чем подавать

Подавайте торт к праздничному столу с чаем или кофе.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Пошаговый фото-рецепт
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Шашлык из курицы в беконе с луком-пореем
Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Чизкейк без выпечки с вишневым соусом
Этот чудесный десерт подается с ягодным соусом, а именно - вишневым
Киш с грибами и шпинатом
Приготовить такую выпечку совсем просто, все ингредиенты в ней прекрасно сочетаются, делая пирог очень гармоничным и вкусным. Прекрасная закуска или завтрак!
Что приготовить на ужин: паста с индейкой в сливочном соусе
Весомое достоинство этого блюда в том, что пасту не нужно отваривать отдельно. Все готовится в одной большой сковороде из простых продуктов. Вместо индейки можно взять филе бедра или грудку курицы.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK