Яйца по-шотландски

Если еще вчера вы готовились к празднику и сварили для салатов больше яиц, чем вам потребовалось, а теперь не знаете, что из них сделать, приготовьте это блюдо. Поверьте, это вкуснее, чем обычные котлеты.
Яйца по-шотландски

Ингредиенты

Яйцо вареное - 6 шт.
Яйцо - 2 шт.
Фарш свиной - 350 г
Мука - 2 ст. л.
Панировочные сухари - 20 г
Петрушка - 1 ст. л.
Лимонная цедра - 1 ч. л.
Тимьян - 1/4 ч. л.
Чабер - 1/4 ч. л.
Кориандр - 1/4 ч. л.
Мускатный орех - 1/4 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Яйца по-шотландски известны еще и как котлета «Бычий глаз», а если вы завернете яйцо сначала в бланшированные листья шпината, а уж потом в фарш, получится «Павлиний глаз».

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде с гарниром, по желанию украсьте зеленью.
Свиной фарш выложите в миску, вбейте 1 яйцо. Добавьте зелень петрушки, цедру, тимьян, чабер, кориандр, мускатный орех. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Свиной фарш выложите в миску, вбейте 1 яйцо. Добавьте зелень петрушки, цедру, тимьян, чабер, кориандр, мускатный орех. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
В отдельные тарелки всыпьте муку и панировочные сухари. Оставшееся сырое яйцо взбейте.
В отдельные тарелки всыпьте муку и панировочные сухари. Оставшееся сырое яйцо взбейте.
Фарш разделите на 6 равных частей и сформируйте из них пирожки. В каждый пирожок, смочив руки холодной водой, заверните одно очищенное вареное яйцо. Пирожки с яйцом обваляйте сначала в муке, затем в яйце, потом в панировочных сухарях.
Фарш разделите на 6 равных частей и сформируйте из них пирожки. В каждый пирожок, смочив руки холодной водой, заверните одно очищенное вареное яйцо. Пирожки с яйцом обваляйте сначала в муке, затем в яйце, потом в панировочных сухарях.
Выложите пирожки на смазанный маслом противень и запекайте в разогретой до 200°С духовке по 10–15 минут с каждой стороны.
Выложите пирожки на смазанный маслом противень и запекайте в разогретой до 200°С духовке по 10–15 минут с каждой стороны.
Дать постоять в выключенной духовке 5–7 минут, после чего вынимайте.
Дать постоять в выключенной духовке 5–7 минут, после чего вынимайте.
Разрежьте пирожки пополам и подавайте.
Разрежьте пирожки пополам и подавайте.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Печенье для кофеманов
Печенье в виде кофейных зёрнышек – это не только необычно, но и очень вкусно. Особенно если подать его к кофе.
Как приготовить суп из печеного картофеля
Сытный супчик может приготовить и мужчина, когда его дражайшая половина садится на диету.
Рулет из курицы с желатином
Это блюдо, которое станет отличной заменой традиционной колбасе, предлагает приготовить Элла Ливерко, приславшая рецепт на конкурс.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Путешествие со вкусом: гастрономические туры по Украине
Путешествие со вкусом: гастрономические туры по Украине
Не знаете, куда отправиться в гастрономическое путешествие? Мы расскажем о самых популярных направлениях
Как отвечать на комплименты: 3 ошибки, которые мы совершаем
Как отвечать на комплименты: 3 ошибки, которые мы совершаем
Нередко приятные слова мы воспринимаем как лесть, а потому не особо им верим. И вместо искренней благодарности испытываем смешанные чувства, чем вводим в заблуждение и окружающих, и себя.
Одежда для окон: 5 изумительных идей преобразить спальню
Одежда для окон: 5 изумительных идей преобразить спальню
Шторы придают уют и завершенность интерьеру, особенно они актуальны в спальне – самом интимном уголке любого дома.
Блюдо дня: голубцы-пятиминутка
Блюдо дня: голубцы-пятиминутка
Эти голубцы готовятся очень просто! А вкус у них изумительный!
Сейчас на главной
10 интересных фактов о еде
10 интересных фактов о еде
Мы поделимся необычными фактами о кулинарии, о которых мало кто знает.
Как правильно выбрать обои в комнату
Как правильно выбрать обои в комнату
Сложно себе представить уютный дом без обоев на стенах. Выбор сейчас настолько велик, что даже самый искушенный эстет непременно найдет себе то, что по душе.
Как побороть лень: 3 действенных совета
Как побороть лень: 3 действенных совета
Наверняка хотя бы раз в жизни каждый задавал себе вопрос: как побороть лень и начать что-то делать? Бороться с прокрастинацией сложно, но можно.
Рецепт на скорую руку: шоколадные блины с бананом
Рецепт на скорую руку: шоколадные блины с бананом
Лучше всего печь блины на чугунной сковороде с невысокими бортиками, так они быстрее и равномернее пропекаются.
Вверх