Яблочный штрейзель - Smak.ua

Яблочный штрейзель

Восхитительный пирог из воздушного теста с нежной яблочной начинкой и хрустящим штрейзелем подойдет в качестве повседневной выпечки и также для приема гостей.
Яблочный штрейзель - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 45 минут 7

Ингредиенты

  • Мука - 500 г
  • Сливочное масло - 300 г
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 120 мл
  • Яблоки - 5 шт.
  • Для штрейзеля:
  • Сливочное масло - 60 г
  • Сахар - 60 г
  • Мука - 2 ст.л.

Способ приготовления

Муку смешайте с сахаром, добавьте размягченное сливочное масло, разотрите. 
Добавьте яйцо, влейте воду и размешайте, замесите однородное тесто, заверните в пленку и уберите на полчаса в холодильник.

На посыпанном мукой столе раскатайте половину теста в пласт толщиной примерно 0,5 см, выстелите им форму диаметром 26 см, излишки теста с краев обрежьте, оставшееся тесто заморозьте.

Застелите тесто в форме фольгой, насыпьте поверх нее горох или фасоль, выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10-12 минут. Выньте из духовки, остудите, уберите фасоль и фольгу.

Для начинки: яблоки очистите, нарежьте на небольшие пластинки. Разогрейте яблоки в микроволновой печи. Они должны стать мягкими. Слегка остудите.

Для штрейзеля растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте сахар и муку, перемешайте и варите на небольшом огне при постоянном помешивании 3-4 минуты, пока сахар не начнет карамелизоваться и смесь не станет крошкообразной.

Яблоки выложите на дно формы, сверху распределите штрейзельную массу. Выпекайте блюдо при 190 градусов в духовке 30 минут. 

Как и с чем подавать

Подавайте на десерт  к чаю. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс (фото)
Порадовать таким ярким презентом можно не только подруг, но и коллег. Всем будет и приятно, и вкусно!
Лодочки из слоеного теста с начинкой: новогодние закуски
Лодочки из слоеного теста – это восхитительное блюдо, от которого не под силу будет отказаться даже самому капризному гостю.
Крученики от актера Владимира Горянского
Крученики – популярное с давних времен украинское блюдо. Их готовят из мяса и рыбы с самой разнообразной начинкой. Известный актер и телеведущий демонстрирует свои способности в приготовлении национальных блюд.
Все материалы раздела
Десерт дня: кокосовый рулет без выпечки «Баунти»
Десерт дня: кокосовый рулет без выпечки «Баунти»
Быстрый десерт поможет побаловать себя и близких сладеньким без особенных проблем!
2563
Оригинальное блюдо к новогоднему столу: цыпленок с грибами и языком
Оригинальное блюдо к новогоднему столу: цыпленок с грибами и языком
Это блюдо невероятно вкусное и сочное. Обязательно приготовьте мясо по этому рецепту, если еще не придумали какие блюда ...
221
Сервировка новогоднего стола: 3 лучших стиля
Сервировка новогоднего стола: 3 лучших стиля
Сервировка стола – это настоящее искусство, требующее соблюдения должных правил по всем высшим канонам, которые сводятся ...
377
Новый год-2018: рулеты из скумбрии с грибами и сыром
Новый год-2018: рулеты из скумбрии с грибами и сыром
Невероятно простое, но интересное блюдо. Подавайте со свежей зеленью.
578
Рождественский пост 2017-2018: что нельзя есть и что можно
Рождественский пост 2017-2018: что нельзя есть и что можно
Это пост-подготовка к великому празднику Рождества.
421
Чем наполнить тарталетки к Новому году: 5 лучших начинок по версии SMAK.UA
Чем наполнить тарталетки к Новому году: 5 лучших начинок по версии SMAK.UA
Сделайте торжество вкусным и незабываемым.
628
10 популярных сортов хризантемы для открытого грунта
10 популярных сортов хризантемы для открытого грунта
Какую хризантему посадить в саду? Читайте на Smak.ua.
212
Салат мясной с редькой
Салат мясной с редькой
Исключительно вкусное и необычное сочетание свежего и слегка горьковатого вкуса редьки с ароматной нежностью вареного мяса.
614
Вверх