Испанская паэлья с морепродуктами - Smak.ua

Испанская паэлья с морепродуктами

Плотное и насыщенное множеством ароматов блюдо наверняка понравится вашим родным и близким.
Испанская паэлья с морепродуктами - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 30 минут 4

Ингредиенты

  • Рис — 150 г
  • Креветки — 10 шт.
  • Кальмары — 120 г
  • Мидии — 4 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Креветочный бульон — 0,5 л
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Петрушка — 0,5 пучка
  • Томаты — 1 шт.
  • Шафран — 1 щепотка
  • Шалот — 20 г
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Оливковое масло — 50 мл
  • Соль и молотый черный перец — по вкусу

Способ приготовления

Чеснок очистите и раздавите ножом.
Перец очистите от семян и перегородок, нарежьте крупными кусочками. 
Лук очистите и порежьте кольцами.


Петрушку промойте, стебли нарежьте мелко, а кудрявую часть уберите в сторону.
Томат разрежьте на половинки и натрите на терке. Получится паста. Маленькую щепотку шафрана залейте в миске небольшим количеством кипятка.


Промойте креветки и не снимая панциря удалите кишку.
На разогретую сковороду налейте масло и добавьте очищенные креветки, мидии и кальмары, обжаривайте все не более 2-3 минут.
Добавьте в сковороду очищенные ранее лук шалот и болгарский перец.


Перемешайте и готовьте еще 2 минуты, затем добавьте стебли петрушки и нарезанный чеснок, уберите мидии.
Влейте в массу замоченный шафран, томат, бульон от креветок, соль и перец. 
После закипания всыпьте рис, перемешайте и готовьте 15 минут, добавьте оставшиеся креветки и готовьте еще 10 минут.

Читай также: Самое дорогое блюдо из морепродуктов - Сарсуэла

Как и с чем подавать

Подавайте сразу в сковороде с мидиями, лимоном и измельченной петрушкой.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Свиные отбивные с кисло-сладким соусом на День Соборности Украины: пошаговый рецепт
Сочные свиные отбивные с кисло-сладким соусом станут украшением любого праздничного стола!
Готовим гуляш из говядины на День Соборности Украины
Отмечая этот праздник ни один пышный стол не обойдется без сытного аппетитного и такого ароматного гуляша!
Грибной суп на День Соборности Украины
Очень вкусный и простой способ приготовить овощной суп из грибов. Для этого рецепта подойдут любые грибочки, которые Вам больше всего нравятся.
Все материалы раздела
Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
Приготовить эти корзинки очень просто. Они станут настоящим украшением вашего стола.
65
Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина
Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина
Минтай, приготовленный таким образом, станет пикантным украшением любого стола.
71
Куриные бедрышки в лимонно-медовом соусе
Куриные бедрышки в лимонно-медовом соусе
Отличное мясное дополнение к мужскому ужину.
417
Тесто для вареников в хлебопечке
Тесто для вареников в хлебопечке
Рецепт простого теста для приготовления различных вареников. Тесто готовится в хлебопечке.
369
Тыквенный суп с фасолью
Тыквенный суп с фасолью
Такого нежного витаминного супчика из тыквы и фасоли вы еще точно не пробовали! А аромат имбиря придает этому блюду ...
496
Свиные отбивные на кости с картофельным гарниром
Свиные отбивные на кости с картофельным гарниром
Острый пряной маринад придает мясу незабываемый вкус.
349
Пирог с курицей и картофелем
Пирог с курицей и картофелем
Потрясающий пирог с нежнейшей начинкой и хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным.
849
Салат «Мимоза» с горбушей
Салат «Мимоза» с горбушей
Роскошный салат для особого случая.
340
Вверх