Чизкейк без выпечки с вишневым соусом - Smak.ua

Чизкейк без выпечки с вишневым соусом

Этот чудесный десерт подается с ягодным соусом, а именно - вишневым.
Чизкейк без выпечки с вишневым соусом - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
4 часа 40 минут 7

Ингредиенты

  • Для основы:
  • Печенье - 150 г
  • Сахар - 25 г
  • Масло сливочное - 70 г
  • Соль - щепотка
  • Для чизкейка:
  • Яйцо - 3 шт.
  • Желатин - 20 г
  • Ваниль - стручок
  • Соль - щепотка
  • Сметана - 500 г
  • Сыр сливочный - 500 г
  • Сахар - 180 г
  • Сливки жирные - 180 г
  • Вода - 45 мл
  • Крахмал - 1 ст.л.
  • Лимонный сок - 3 ст.л.
  • Для соуса:
  • Вишни без косточек - 300 г
  • Сахар - 100 г
  • Кукурузный крахмал - половина столовой ложки
  • Соль - щепотка

Способ приготовления

Приготовьте основу чизкейка из крошек печенья. В комбайне растолките печенье с сахаром и растопленным сливочным маслом. Руками распределите массу по дну формы.


В сотейнике перемешайте желтки 3-х яиц, сахар и желатин. Сливки доведите до кипения со стручком ванили и темперируйте желтки. Варите до загустения.
В миксере взбейте сливочный сыр и сметану, добавьте яичную смесь.


Из 180 г сахара и воды сварите сироп. Взбивайте белки, и когда они начнут увеличиваться в объеме, постепенно влейте горячий сироп. Взбивайте до образования пиков, постепенно добавляя лимонный сок. Готовую меренгу аккуратно вмешайте в сливочную смесь.


Вылейте массу для чизкейка в форму и поставьте в холодильник на 4 часа.
Соедините все ингредиенты для вишневого соуса в сотейнике и доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Остудите. Подавайте с тортом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Котлеты из баранины
Очень вкусные, хрустящие снаружи и нежные внутри котлеты из баранины не оставят равнодушным никого, а их пикантный вкус вы запомните надолго.
Десерт пятиминутка: груши в тесте
В приготовлении этой выпечки самое сложное – это нарезка груш.
Салат «Мазурка»
Чтобы создать столь яркую палитру вкуса и красок, вовсе необязательно простаивать часами у плиты.
Все материалы раздела
Воздвижение Креста Господня – 2017: традиции и запреты
Воздвижение Креста Господня – 2017: традиции и запреты
Воздвижение - один из самых значимых религиозных праздников. В этот день много лет назад произошло обретение Креста Христова.
160
Риба, запечена з імбиром та фенхелем
Риба, запечена з імбиром та фенхелем
Страва, яка не потребує зусиль. А нагодувати можна всю родину!
65
Как выбрать свежие яйца: 6 проверенных секретов
Как выбрать свежие яйца: 6 проверенных секретов
Проверить свежесть куриных яиц в домашних условиях не сложно, а вот как можно определить свежесть яиц перед покупкой, ...
363
Кесадилья с огненной начинкой: привет из страстной Мексики
Кесадилья с огненной начинкой: привет из страстной Мексики
Мексика – это родина настоящих горячих мужчин, знойных женщин и, конечно же, острых блюд, в состав которых входит ...
117
Полезные растения для дома: 5 зеленых помощников
Полезные растения для дома: 5 зеленых помощников
Есть комнатные растения, которые должны быть в каждом доме. Потому что они являются настоящими спасателями воздуха и ...
1504
Как использовать осенние листья на садовом участке и дома
Как использовать осенние листья на садовом участке и дома
Осенью на садовом участке много опавших желтых листьев. Сбор опавших листьев - работа, которая занимает время и отнимает ...
361
Квашенная капуста за сутки: самый простой рецепт
Квашенная капуста за сутки: самый простой рецепт
Это самый простой и быстрый способ приготовить квашенную капусту. Не упустите свой шанс побаловать себя осенним деликатесом.
243
Тыквенный пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Тыквенный пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
В таком виде тыкву будут есть даже те, кто ее не любит.
371
Вверх