Делаем пиццу с тыквой

На первый взгляд пицца и тыква представляют собой странное сочетание. Тем не менее, в сезон этого овоща такое блюдо может стать приятным открытием и удивить своим вкусом ваших родных или друзей, а заодно показать вас экспертом в области кулинарии. Существует несколько секретов, как приготовить вкусную пиццу с тыквой, о которых мы и расскажем сегодня.
Делаем пиццу с тыквой

Способ приготовления

На первый взгляд пицца и тыква представляют собой странное сочетание. Тем не менее, в сезон этого овоща такое блюдо может стать приятным открытием и удивить своим вкусом ваших родных или друзей, а заодно показать вас экспертом в области кулинарии. Существует несколько секретов, как приготовить вкусную пиццу с тыквой, о которых мы и расскажем сегодня.

 Шаг 1. Запекаем тыкву

Для приготовления пиццы лучше брать ароматную тыкву маленького размера с плотной консистенцией.  Привычная нам тыква внушительного размера не подходит для пиццы, так как имеет сочную мякоть. Чтобы «выжать» из тыквы аромат, ее следует запечь. Для этого тыкву нужно предварительно разрезать на четыре части, смазать оливковым маслом, приправить солью и перцем, затем запечь в нагретой до 150 градусов духовке до мягкости.

Чтобы тыква приобрела интересную структуру и непревзойденный аромат, ее необходимо как следует помять. Для этого можно воспользоваться венчиком, добавив оливковое масло, мед для сладости, а также щепотку корицы и мускатного ореха.    

В таком виде тыква уже готова к употреблению и все же оставим ее для приготовления пиццы.

Шаг 2. Тушим тыкву

В качестве начинки для пиццы вполне годится запеченная тыква и все же вкусней пицца будет, если сделать начинку из нескольких вариантов обработанной тыквы.  Например, стушить овощ, нарезав его кубиками. Скажем сразу, что в таком виде тыква уступает по вкусу запеченной. Спасти ее  помогут яблоки и заодно они придадут сладость будущей начинке.

Шаг 3. Оформляем пиццу

Пришло время приступить к важной и приятной части, а именно оформлению блюда и укладыванию начинки. В пиццу с тыквой не стоит добавлять томатную пасту, чтобы ароматы не перебивали друг друга.

А вот от сыра отказываться не стоит. В качестве основы подойдет грюйер, который можно посыпать моцареллой и пармезаном. Далее следует выложить тыкву. Сначала с помощь ложки выкладываем запеченную  тыкву, затем выкладываем слой тушенной кубиками тыквы и в завершении сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем солью и свежими листиками шалфея.   

Положите пиццу под бройлер на предварительно разогретый противень и готовьте в течении нескольких минут до приобретения золотистой корочки.

Пицца получается очень вкусной благодаря сочетанию хрустящей корочки и нежной начинки из  расплавленного сыра и тыквы.   

Источник: Smak.ua

Фото: seriouseats.com

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Рулет из курицы с желатином
Это блюдо, которое станет отличной заменой традиционной колбасе, предлагает приготовить Элла Ливерко, приславшая рецепт на конкурс.
Что приготовить на ужин из картофеля
После праздничных застолий так хочется побаловать себя простыми блюдами. И картофель в сливках с грибами – это лучший выбор для ужина!
Праздничное меню: рулет «Новогодняя мечта»
Куриный рулет настолько вкусен, что даже Дед Мороз не способен устоять перед ним.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Полезные советы: виды нарезки продуктов
Полезные советы: виды нарезки продуктов
Существуют особые виды нарезки продуктов с названиями, о которых вы могли слышать и в то же время не знать, что они из себя представляют.
Вкусный завтрак на скорую руку: омлет в бублике (видео)
Вкусный завтрак на скорую руку: омлет в бублике (видео)
Лучший завтрак – быстрый! А еще будет здорово, если блюдо будет необычно выглядеть и аппетитно пахнуть.
Крещение Господне 2017: что приготовить на праздник
Крещение Господне 2017: что приготовить на праздник
Как правильно отметить еще один зимний праздник Крещение Господне, чтобы весь год сопутствовала удача, знали еще наши предки.
Крещение: святая вода и ее применение
Крещение: святая вода и ее применение
Освещенная на Крещение вода считается целебной и крайне полезной для здоровья. Только ее применение требует внимания.
Сейчас на главной
10 полезных продуктов, которые нужно включить в рацион в этом году
10 полезных продуктов, которые нужно включить в рацион в этом году
Если вы хотите быть стройной и здоровой, чаще добавляйте в свое меню нижеперечисленные продукты.
Шарлотка в мультиварке
Шарлотка в мультиварке
Если тесто для шарлотки с яблоками приготовлено правильно, она получается вкусной и пышной без добавления соды или разрыхлителя.
Форма для печенья от Гарри Поттера: магический гаджет для кухни
Форма для печенья от Гарри Поттера: магический гаджет для кухни
Эти магические кухонные гаджеты, вдохновленные серией книг о Гарри Поттере, должны быть на кухне у каждого маггла.
Котлета по-киевски от Джейми Оливера
Котлета по-киевски от Джейми Оливера
Котлета по-киевски – настолько известное блюдо, что его фирменный рецепт есть даже у «Голого повара» Джейми Оливера.
Вверх