Суп из брокколи и жареной семги

Необыкновенно нежный вкус супа-пюре на основе цветной капусты и брокколи приятно оттеняет жареная семга, помидоры черри и каперсы.
Суп из брокколи и жареной семги

Ингредиенты

Брокколи - 1 шт.
Цветная капуста - 1/4 шт.
Лук-шалот - 1 шт.
Сливки - 100 мл
Бульон овощной - 500 мл
Вино белое - 100 мл
Сок лимонный -
Сода - 4 г на 1 л воды
Масло - 1 ст.л.
Лук -
Помидоры черри -
Красный лук - 1 шт.
Каперсы - 2 ч.л.

Способ приготовления


Как и с чем подавать

Суп разлейте в тарелки, сверху выложите семгу, помидоры и каперсы.
Обжарьте в масле на среднем огне мелко нарезанный лук-шалот, цветную капусту. Добавьте белое вино и варите до полуготовности. Добавьте сливки и тушите около 5 минут.
Обжарьте в масле на среднем огне мелко нарезанный лук-шалот, цветную капусту. Добавьте белое вино и варите до полуготовности. Добавьте сливки и тушите около 5 минут.
В другой кастрюле прокипятите 2 литра воды. Разделите брокколи на соцветия. Когда вода закипит добавьте 8 г пищевой соды в воду, размешайте и добавьте брокколи. Варите брокколи 5-6 минут.
В другой кастрюле прокипятите 2 литра воды. Разделите брокколи на соцветия. Когда вода закипит добавьте 8 г пищевой соды в воду, размешайте и добавьте брокколи. Варите брокколи 5-6 минут.
Процедите, измельчите в блендере вместе с цветной капустой. Все хорошо перемешайте, добавьте овощной бульон, структура должна быть не сильно жидкой. Приправьте солью, перцем и соком свежевыжатого лимона.
Процедите, измельчите в блендере вместе с цветной капустой. Все хорошо перемешайте, добавьте овощной бульон, структура должна быть не сильно жидкой. Приправьте солью, перцем и соком свежевыжатого лимона.
Помидоры порежьте небольшими кусочками, мелко нарежьте лук и каперсы, обжарьте в масле, приправьте солью и сахаром.
Помидоры порежьте небольшими кусочками, мелко нарежьте лук и каперсы, обжарьте в масле, приправьте солью и сахаром.
Порежьте семгу на небольшие кусочки, обжарьте на сливочном масле около 2 минут с каждой стороны.
Порежьте семгу на небольшие кусочки, обжарьте на сливочном масле около 2 минут с каждой стороны.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Десерт дня: торт Сникерс
Роскошный десерт с королевским вкусом! Готовьте этот торт, когда хотите удивить всех!
Печенье для кофеманов
Печенье в виде кофейных зёрнышек – это не только необычно, но и очень вкусно. Особенно если подать его к кофе.
Как приготовить суп из печеного картофеля
Сытный супчик может приготовить и мужчина, когда его дражайшая половина садится на диету.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
ТОП-5 диетических трендов 2017 года
ТОП-5 диетических трендов 2017 года
Мы расскажем о самых актуальных диетических трендах на 2017 год.
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Рецепты борщей есть у многих народов Центральной и Восточной Европы: это блюдо любят в России, Украине, Белоруссии, Польше, Литве, Молдавии и Румынии.
8 марта: 10 оригинальных подарков для женщин
8 марта: 10 оригинальных подарков для женщин
Восьмое марта многими воспринимается как обычный день, но даже самые эмансипированные девушки вряд ли откажутся от милого презента по случаю наступления долгожданной весны.
Масленица-2017: что обязательно надо сделать в эти дни
Масленица-2017: что обязательно надо сделать в эти дни
Несмотря на то что масленичная неделя уже заканчивается, вы еще можете успеть сделать несколько особенно важных дел.
Сейчас на главной
Великий пост: картофельная пицца
Великий пост: картофельная пицца
Сытная выпечка поможет справиться с искушениями во время Великого Поста.
Филиппинский фаст-фуд готовит бургеры в виде Лего
Филиппинский фаст-фуд готовит бургеры в виде Лего
Гамбургеры в виде Лего подают в филиппинском ресторане Brick Burger.
В Бельгии создали полностью безалкогольное пиво
В Бельгии создали полностью безалкогольное пиво
До недавнего времени любое безалкогольное пиво содержало содержал 0,2-1,0 % спирта, и избавиться от него не удавалось.
Панкейки: история и рецепт американских оладий
Панкейки: история и рецепт американских оладий
Панкейки – это традиционные американские блинчики, которые подают с кусочком сливочного масла и поливают кленовым сиропом.
Вверх