Суп из брокколи и жареной семги

Необыкновенно нежный вкус супа-пюре на основе цветной капусты и брокколи приятно оттеняет жареная семга, помидоры черри и каперсы.
Суп из брокколи и жареной семги

Ингредиенты

Брокколи - 1 шт.
Цветная капуста - 1/4 шт.
Лук-шалот - 1 шт.
Сливки - 100 мл
Бульон овощной - 500 мл
Вино белое - 100 мл
Сок лимонный -
Сода - 4 г на 1 л воды
Масло - 1 ст.л.
Лук -
Помидоры черри -
Красный лук - 1 шт.
Каперсы - 2 ч.л.

Способ приготовления


Как и с чем подавать

Суп разлейте в тарелки, сверху выложите семгу, помидоры и каперсы.
Обжарьте в масле на среднем огне мелко нарезанный лук-шалот, цветную капусту. Добавьте белое вино и варите до полуготовности. Добавьте сливки и тушите около 5 минут.
Обжарьте в масле на среднем огне мелко нарезанный лук-шалот, цветную капусту. Добавьте белое вино и варите до полуготовности. Добавьте сливки и тушите около 5 минут.
В другой кастрюле прокипятите 2 литра воды. Разделите брокколи на соцветия. Когда вода закипит добавьте 8 г пищевой соды в воду, размешайте и добавьте брокколи. Варите брокколи 5-6 минут.
В другой кастрюле прокипятите 2 литра воды. Разделите брокколи на соцветия. Когда вода закипит добавьте 8 г пищевой соды в воду, размешайте и добавьте брокколи. Варите брокколи 5-6 минут.
Процедите, измельчите в блендере вместе с цветной капустой. Все хорошо перемешайте, добавьте овощной бульон, структура должна быть не сильно жидкой. Приправьте солью, перцем и соком свежевыжатого лимона.
Процедите, измельчите в блендере вместе с цветной капустой. Все хорошо перемешайте, добавьте овощной бульон, структура должна быть не сильно жидкой. Приправьте солью, перцем и соком свежевыжатого лимона.
Помидоры порежьте небольшими кусочками, мелко нарежьте лук и каперсы, обжарьте в масле, приправьте солью и сахаром.
Помидоры порежьте небольшими кусочками, мелко нарежьте лук и каперсы, обжарьте в масле, приправьте солью и сахаром.
Порежьте семгу на небольшие кусочки, обжарьте на сливочном масле около 2 минут с каждой стороны.
Порежьте семгу на небольшие кусочки, обжарьте на сливочном масле около 2 минут с каждой стороны.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Рулет из курицы с желатином
Это блюдо, которое станет отличной заменой традиционной колбасе, предлагает приготовить Элла Ливерко, приславшая рецепт на конкурс.
Что приготовить на ужин из картофеля
После праздничных застолий так хочется побаловать себя простыми блюдами. И картофель в сливках с грибами – это лучший выбор для ужина!
Праздничное меню: рулет «Новогодняя мечта»
Куриный рулет настолько вкусен, что даже Дед Мороз не способен устоять перед ним.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Полезные советы: виды нарезки продуктов
Полезные советы: виды нарезки продуктов
Существуют особые виды нарезки продуктов с названиями, о которых вы могли слышать и в то же время не знать, что они из себя представляют.
Вкусный завтрак на скорую руку: омлет в бублике (видео)
Вкусный завтрак на скорую руку: омлет в бублике (видео)
Лучший завтрак – быстрый! А еще будет здорово, если блюдо будет необычно выглядеть и аппетитно пахнуть.
Крещение Господне 2017: что приготовить на праздник
Крещение Господне 2017: что приготовить на праздник
Как правильно отметить еще один зимний праздник Крещение Господне, чтобы весь год сопутствовала удача, знали еще наши предки.
Крещение: святая вода и ее применение
Крещение: святая вода и ее применение
Освещенная на Крещение вода считается целебной и крайне полезной для здоровья. Только ее применение требует внимания.
Сейчас на главной
10 полезных продуктов, которые нужно включить в рацион в этом году
10 полезных продуктов, которые нужно включить в рацион в этом году
Если вы хотите быть стройной и здоровой, чаще добавляйте в свое меню нижеперечисленные продукты.
Шарлотка в мультиварке
Шарлотка в мультиварке
Если тесто для шарлотки с яблоками приготовлено правильно, она получается вкусной и пышной без добавления соды или разрыхлителя.
Форма для печенья от Гарри Поттера: магический гаджет для кухни
Форма для печенья от Гарри Поттера: магический гаджет для кухни
Эти магические кухонные гаджеты, вдохновленные серией книг о Гарри Поттере, должны быть на кухне у каждого маггла.
Котлета по-киевски от Джейми Оливера
Котлета по-киевски от Джейми Оливера
Котлета по-киевски – настолько известное блюдо, что его фирменный рецепт есть даже у «Голого повара» Джейми Оливера.
Вверх