Новый год-2018: делаем имбирный домик своими руками - Smak.ua

Новый год-2018: делаем имбирный домик своими руками

На новогодние праздники отличным съедобным подарком станет имбирный домик, сделанный своими руками. Домик символизирует уют и тепло, а также семейное благополучие.
Новый год-2018: делаем имбирный домик своими руками - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
3 часа 1 час 8

Ингредиенты

  • 5 ст.ложек теплой воды
  • 200 г сахарной пудры
  • 1 ст.ложка душистого перца
  • По 3 ст.ложки патоки и «Золотого сиропа»
  • По 3 ст.ложки молотого имбиря и корицы
  • 250 г сливочного масла, охлажденного и нарезанного кусочками
  • 1 ч.ложка соды
  • 520 г муки+для посыпки

Способ приготовления

Шаг 1. Приготовьте тесто. Добавьте воду, сахар, специи, патоку и сироп в сотейник и доведите до легкого кипения – помешивайте до соединения всех компонентов. Не дайте смеси закипеть, чтобы края не пристали к бокам сотейника. Как только смесь будет готова, она приобретет гладкий вид и необыкновенный аромат. Снимите ее с огня и добавьте в сотейник кусочки масла, хорошо перемешайте. Может показаться, что масло не смешается, тут нужно постараться. Дайте смеси слегка остыть, она должна быть теплой на ощупь.

На дно большой миски высыпьте соду и вылейте теплую смесь сверху. С помощью деревянной ложки смешайте соду с жидкой смесью – она должна слегка вырасти в объеме. Добавьте муку и снова перемешайте.  В итоге у вас должно получиться хорошее, упругое тесто, как для имбирного печенья. Если оно влажное, добавьте немного муки, но не перестарайтесь.

Соберите тесто вместе и заверните в пищевую пленку. Поставьте в холодильник на полчаса.

Шаг 2. Сформируйте детали. Раскатайте тесто толщиной 5 см на припыленной мукой поверхности – мука должна остаться на столе, а не на тесте. Иначе вид у будущего домика будет не очень красивый.

Вырежьте из теста необходимые детали для домика:

  • 2 кусочка для крыши – отмеряйте прямоугольник 8х5 см
  • 2 кусочка для стен – отмеряйте прямоугольник 7х4,5 см
  • 2 кусочка для передней и задней стены – отмеряйте прямоугольник 7х4,5 см и добавьте 4,5 высоты для крыши
  • 1 кусочек для основы домика – круг или квадрат 10-11 см
  • Вы также можете сделать дверь и деревце.

Переложите готовые детали на противень и остудите как минимум 20 минут. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 3. Испеките изделия. Поставьте противень в духовку и выпекайте 12-15 минут, пока изделия не начнут коричневеть по краям. Они могут оставаться мягкими в середине, но при остывании изделия затвердеют. Так что полностью остудите их перед собиранием домика. Имбирная выпечка может храниться около двух недель, если хранить в герметичной упаковке.

Шаг 4. Декорация. Приготовьте айсинг, для чего взбейте в большой миске 3 белка до пены, добавьте по столовой ложке просеянной сахарной пудры. Добавьте сок половины лимона и взбейте до пиков. Разделите айсинг на 4 миски. Одну часть взбейте больше для получения более твердых пиков.

  • Более твердый айсинг, который послужат клеем для домика – загрузите в кондитерский мешок с насадкой 3-4.
  • Айсинг с зеленым красителем – загрузите в кондитерский мешок с насадкой 1,5.
  • Айсинг с красным красителем – загрузите в кондитерский мешок с насадкой 1,5.
  • Айсинг без красителя – загрузите в кондитерский мешок с насадкой 1,5.

Декорируйте ваш имбирный домик по желанию. На крыше хорошо будут смотреться серебряная или белоснежная посыпка, или вы можете обрисовать контур кирпичей с помощью белого айсинга. Для подарка конкретному человеку можно написать номер его дома.

Шаг. 5. Соберите домик. Выложите все детали для домика и скрепите их с помощью более твердого айсинга в качестве клея, выдавливая линии по краям кусочков.

Дайте стенам дома приклеится в течении 10 минут, прежде чем прикреплять крышу. Используйте как можно больше айсинга, чтобы домик держался дольше. Если айсинг вылезет за края, вы можете сделать дополнительный декор.

Домик должен постоять около часа, прежде чем упаковать его, после чего его можно смело заворачивать и дарить!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Салат «Цветок подсолнуха»
Красивый и очень сытный мясной салатик придаст богатства и изысканности вашему столу.
Паровые котлеты из щуки
Вкусные и нежные рыбные котлетки, приготовленные на пару, подойдут для любого ужина. Если исключить из рецепта соль, перец и сливочное масло, эти котлеты замечательно подойдут для тех, кто сидит на диете.
Буженина из говядины с черносливом в пакете: пошаговый рецепт
Отличный рецепт к праздничному столу.
Все материалы раздела
Новогоднее меню: салат мясной с капустой и картофелем
Новогоднее меню: салат мясной с капустой и картофелем
Этот салат на вид очень простой, но на самом деле неимоверно вкусный и сытный.
328
Легче легкого: насыпной яблочный пирог
Легче легкого: насыпной яблочный пирог
Попробуйте необычный, но простой в приготовлении пирог яблочный.
478
Буженина в медовой глазури
Буженина в медовой глазури
Отличная закуска к праздничному столу.
398
Как сохранить молоко свежим: 7 секретов
Как сохранить молоко свежим: 7 секретов
Эти советы помогут уберечь молоко от скисания
172
Ароматные пончики: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Ароматные пончики: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовим великолепные пончики в домашних условиях.
204
Боремся с вредителями и болезнями туи
Боремся с вредителями и болезнями туи
Изучаем наиболее распространенные болезни туи, а также методы лечения.
72
Картофель «Дофинэ» от Пьера Ришара
Картофель «Дофинэ» от Пьера Ришара
Французский киноактер и режиссер Пьер Ришар делится своим любимым рецептом запеченного картофеля с сыром.
424
Новогодний эксклюзив: мандариновый ликер
Новогодний эксклюзив: мандариновый ликер
Легкий напиток с приятной цитрусовой ноткой поможет превратить новогодний праздник в настоящее чудо.
870
Вверх