Делаем имбирный домик

На новогодние праздники отличным съедобным подарком станет имбирный домик, сделанный своими руками. Домик символизирует уют и тепло, а также семейное благополучие и очень понравится как детям, так и взрослым. Итак, самое время приступить к готовке!
Делаем имбирный домик

Способ приготовления

На новогодние праздники отличным съедобным подарком станет имбирный домик, сделанный своими руками. Домик символизирует уют и тепло, а также семейное благополучие и очень понравится как детям, так и взрослым. Итак, самое время приступить к готовке!

Имбирный домик

Ингредиенты для теста

5 ст.ложек теплой воды

200 г сахарной пудры

1 ст.ложка душистого перца

По 3 ст.ложки патоки и «Золотого сиропа»

По 3 ст.ложки молотого имбиря и корицы

250 г сливочного масла, охлажденного и нарезанного кусочками

1 ч.ложка соды

520 г муки+для посыпки

Шаг 1. Приготовьте тесто

Добавьте воду, сахар, специи, патоку и сироп в сотейник и доведите до легкого кипения – помешивайте до соединения всех компонентов. Не дайте смеси закипеть, чтобы края не пристали к бокам сотейника. Как только смесь будет готова, она приобретет гладкий вид и необыкновенный аромат. Снимите ее с огня и добавьте в сотейник кусочки масла, хорошо перемешайте. Может показаться, что масло не смешается, тут нужно постараться. Дайте смеси слегка остыть, она должна быть теплой на ощупь.

На дно большой миски высыпьте соду и вылейте теплую смесь сверху. С помощью деревянной ложки смешайте соду с жидкой смесью – она должна слегка вырасти в объеме. Добавьте муку и снова перемешайте.  В итоге у вас должно получиться хорошее, упругое тесто, как для имбирного печенья. Если оно влажное, добавьте немного муки, но не перестарайтесь.

Соберите тесто вместе и заверните в пищевую пленку. Поставьте в холодильник на полчаса.

Шаг 2. Сформируйте детали

Раскатайте тесто толщиной 5 см на припыленной мукой поверхности – мука должна остаться на столе, а не на тесте. Иначе вид у будущего домика будет не очень красивый.

Вырежьте из теста необходимые детали для домика:

2 кусочка для крыши – отмеряйте прямоугольник 8х5 см

2 кусочка для стен – отмеряйте прямоугольник 7х4,5 см

2 кусочка для передней и задней стены – отмеряйте прямоугольник 7х4,5 см и добавьте 4,5 высоты для крыши

1 кусочек для основы домика – круг или квадрат 10-11 см

Вы также можете сделать дверь и деревце.

Переложите готовые детали на противень и остудите как минимум 20 минут. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 3. Испеките изделия

Поставьте противень в духовку и выпекайте 12-15 минут, пока изделия не начнут коричневеть по краям. Они могут оставаться мягкими в середине, но при остывании изделия затвердеют. Так что полностью остудите их перед собиранием домика. Имбирная выпечка может храниться около двух недель, если хранить в герметичной упаковке.

Шаг 4. Декорация

Приготовьте айсинг, для чего взбейте в большой миске 3 белка до пены, добавьте по столовой ложке просеянной сахарной пудры. Добавьте сок половины лимона и взбейте до пиков. Разделите айсинг на 4 миски. Одну часть взбейте больше для получения более твердых пиков.

Более твердый айсинг, который послужат клеем для домика – загрузите в кондитерский мешок с насадкой 3-4.

Айсинг с зеленым красителем – загрузите в кондитерский мешок с насадкой 1,5.

Айсинг с красным красителем – загрузите в кондитерский мешок с насадкой 1,5.

Айсинг без красителя – загрузите в кондитерский мешок с насадкой 1,5.

Декорируйте ваш имбирный домик по желанию. На крыше хорошо будут смотреться серебряная или белоснежная посыпка, или вы можете обрисовать контур кирпичей с помощью белого айсинга. Для подарка конкретному человеку можно написать номер его дома.

Соберите домик

Выложите все детали для домика и скрепите их с помощью более твердого айсинга в качестве клея, выдавливая линии по краям кусочков.

Дайте стенам дома приклеится в течении 10 минут, прежде чем прикреплять крышу. Используйте как можно больше айсинга, чтобы домик держался дольше. Если айсинг вылезет за края, вы можете сделать дополнительный декор.

Домик должен постоять около часа, прежде чем упаковать его, после чего его можно смело заворачивать и дарить!

По материалам http://www.jamieoliver.com

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Блюдо дня: капустные пирожки Вкус детства
Изумительные пирожки от Виктории Гликиной не только придутся по вкусу всей семье, но и продолжат замечательную традицию угощать близких домашней выпечкой!
Десерт дня: вкуснейший кекс за 5 минут
Сегодняшний рецепт – это как раз тот случай, когда надо сделать все очень быстро и без лишнего тарарама на кухне.
Десерт дня: торт Сникерс
Роскошный десерт с королевским вкусом! Готовьте этот торт, когда хотите удивить всех!
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Как готовить домашний майонез: ТОП-3 рецепта с добавками
Как готовить домашний майонез: ТОП-3 рецепта с добавками
Домашний майонез можно приготовить десятками способов, и он побьет рекорды вкуса по сравнению с магазинным.
Йога для укрепления спины: 12 легких упражнений
Йога для укрепления спины: 12 легких упражнений
Поза дельфина, собаки мордой вниз, молнии или воина… Как похудеть, снять напряжение и укрепить мышцы спины, занимаясь йогой?
Секреты ландшафтного дизайна: рябинник
Секреты ландшафтного дизайна: рябинник
Растение, листья которого похожи на листья рябины, широко используются в ландшафтном дизайне.
Огненное карри: 3 лучших рецепта
Огненное карри: 3 лучших рецепта
Карри – это не только приправа, но и блюдо, которое потрясает своим вкусом.
Сейчас на главной
Ручная мельница для специй: 5 тонкостей выбора
Ручная мельница для специй: 5 тонкостей выбора
Ручные мельницы могут украшать вашу кухню и дарить неповторимые ароматы блюдам. Какую модель предпочесть?
Великий пост: изумрудная паста с брокколи
Великий пост: изумрудная паста с брокколи
Очень простое блюдо с полезнейшей брокколи разнообразит постное меню.
Как сделать блюда ароматнее: 5 простых уловок
Как сделать блюда ароматнее: 5 простых уловок
Эти советы позволят добиться отличных результатов!
Пасха-2017: как приготовить пасхального барашка
Пасха-2017: как приготовить пасхального барашка
Сдобный кекс в виде барашка – это традиционная пасхальная выпечка у католиков.
Вверх