Украинский суп с клецками

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт.
• Лук белый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Масло растительное — по вкусу
• Масло сливочное — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Мука пшеничная - 3 ст.л.
• Филе куриное — 1 шт.
• Голень куриная — 2 шт.
• Вода — 2 л

Способ приготовления

Из куриного филе и голени отварите бульон. Как только мясо закипит, уберите пену и добавьте мелко нарезанную луковицу.

Когда мясо сварится, добавьте в бульон картофель и варите до готовности. Приготовьте зажарку: нарезанный лук и натертую на терке морковь обжарьте на сковороде в растительном и сливочном масле.

Параллельно сделайте сами галушки: яйца смешайте с солью, перемешайте и по чуть-чуть добавьте муку. 

Когда и зажарка и галушки будут готовы, добавьте зажарку. Затем наберите тесто по 1/4 ст. л. и опустите в кипящий бульон. При подаче посолите и поперчите блюдо, украсьте зеленью и сметаной.