Киш Лорен с семгой и шпинатом - Smak.ua

Киш Лорен с семгой и шпинатом

Киш лорен - название традиционного пирога, который очень популярен во всех регионах Франции и готовится из яиц, крема и сыра на песочном или слоёном тесте. Этот Лотарингский пирог еще называют французской пиццей.
Киш Лорен с семгой и шпинатом - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 20 минут 8

Ингредиенты

  • Для начинки
  • Семга слабосоленая - 150 г
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Грюйер - 60 г
  • Шпинат молодой - 2 горсти
  • Небольшой пучок укропа - 1 шт.
  • Сливки - 150 мл
  • Основные
  • Мука - 200 г
  • Сливочное масло - 160 г
  • Яичные желтки - 1 шт.
  • Сметана - 1 ст. л.
  • Коньяк - 1 ст. л.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Соль морская - ½ ч. л.

Способ приготовления

  1. Духовку разогрейте до 220 градусов.
  2. Добавьте сметану, желток, сахар и соль, влейте коньяк и измельчите все в крошку.
  3. Не выключая комбайна, по одной влейте 3–4 ст. ложки ледяной воды — тесто соберется в один комок.
  4. Сливочным маслом смажьте пекарскую бумагу, выстелите неглубокую форму для выпечки, выложите тесто, быстро распределите его по дну и бортикам формы и отправьте в морозильник.
  5. Шпинат ошпарьте кипятком.
  6. Яйца слегка взбейте, влейте сливки и взбейте еще немного.
  7. Корж часто наколите вилкой и выпекайте в разогретой духовке 10–15 минут.
  8. Измельченную семгу, яйца и укроп, сливки перемешайте.
  9. На пропеченный корж выложите ошпаренный шпинат, яичную начинку с семгой и посыпьте натертым сыром.
  10. Выпекайте 15-20 минут.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Запеченный кролик на Щедрый Стол: рецепт пошагово
Прекрасное аппетитное блюдо для Крещенского стола, которое покорит Ваших гостей непревзойденным вкусом!
Салат из фенхеля на Щедрый Стол: бережем фигуру в праздники
Кто сказал, что праздничные застолья - это всегда вредно для фигуры? Предлагаем Вам рецепт очень вкусного и полезного салата, который поистине находка для гурманов!
Щедрый стол на Крещение: готовим рыбу с рисом и шампиньонами в мультиварке
Пошаговый рецепт приготовления такого аппетитного блюда в мультиварке.
Все материалы раздела
Как сделать тесто для пиццы: медовый рецепт
Как сделать тесто для пиццы: медовый рецепт
Как приготовить вкусное тесто? Легко и просто.
385
Зимнее мясо по-французски
Зимнее мясо по-французски
Очень вкусное и яркое блюдо. Мясо получается сочным, пропитанным всеми вкусами.
806
Гречаники с индейкой
Гречаники с индейкой
Гречаники – прекрасное блюдо для завтрака. Для их приготовления подойдет гречка, оставшаяся еще с ужина.
625
Крещенский Сочельник: постные голубцы с рыбой
Крещенский Сочельник: постные голубцы с рыбой
Крещение господне – один из самых значимых, почитаемых и религиозных праздников, отмечаемых зачастую в семейном кругу.
303
Рассольник: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рассольник: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рассольник — это суп, который готовится на основе соленых огурцов или огуречного рассола.
501
Апельсиновый пирог к чаю за 15 минут
Апельсиновый пирог к чаю за 15 минут
Невероятно вкусный пирог, который можно приготовить в микроволновой печи.
732
Слоеный салат из печени трески
Слоеный салат из печени трески
Коронное блюдо на праздничном столе.
1031
Кулинарные хитрости: как избавиться от запаха чеснока
Кулинарные хитрости: как избавиться от запаха чеснока
Каким образом можно устранить запах чеснока? Зная несколько проверенных секретов, эту проблему можно решить элементарно, ...
760
Вверх