Киш Лорен с семгой и шпинатом - Smak.ua

Киш Лорен с семгой и шпинатом

Киш лорен - название традиционного пирога, который очень популярен во всех регионах Франции и готовится из яиц, крема и сыра на песочном или слоёном тесте. Этот Лотарингский пирог еще называют французской пиццей.
Киш Лорен с семгой и шпинатом - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 20 минут 8

Ингредиенты

  • Для начинки
  • Семга слабосоленая - 150 г
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Грюйер - 60 г
  • Шпинат молодой - 2 горсти
  • Небольшой пучок укропа - 1 шт.
  • Сливки - 150 мл
  • Основные
  • Мука - 200 г
  • Сливочное масло - 160 г
  • Яичные желтки - 1 шт.
  • Сметана - 1 ст. л.
  • Коньяк - 1 ст. л.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Соль морская - ½ ч. л.

Способ приготовления

  1. Духовку разогрейте до 220 градусов.
  2. Добавьте сметану, желток, сахар и соль, влейте коньяк и измельчите все в крошку.
  3. Не выключая комбайна, по одной влейте 3–4 ст. ложки ледяной воды — тесто соберется в один комок.
  4. Сливочным маслом смажьте пекарскую бумагу, выстелите неглубокую форму для выпечки, выложите тесто, быстро распределите его по дну и бортикам формы и отправьте в морозильник.
  5. Шпинат ошпарьте кипятком.
  6. Яйца слегка взбейте, влейте сливки и взбейте еще немного.
  7. Корж часто наколите вилкой и выпекайте в разогретой духовке 10–15 минут.
  8. Измельченную семгу, яйца и укроп, сливки перемешайте.
  9. На пропеченный корж выложите ошпаренный шпинат, яичную начинку с семгой и посыпьте натертым сыром.
  10. Выпекайте 15-20 минут.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Линцский торт
Сочетание песочного теста, миндаля, корицы и джема, который служит начинкой для этого торта, дает характерный аромат, за который так любят Линцский торт.
Свинина в красном вине
Нежное, сочное и ароматное мясо с невероятным вкусом, приправленное соусом из красного вина, понравится без исключения каждому, ведь оно имеет по-настоящему королевский вкус!
Салат из отварной курицы с авокадо
Этот салат можно назвать одним из самых гармоничных протеиновых блюд.
Все материалы раздела
Десерт дня: груши в шоколаде «Парижский флер»
Десерт дня: груши в шоколаде «Парижский флер»
Десерт на основе свежих фруктов прекрасно будет смотреться на столе и отлично заменит конфеты в рационе сладкоежки.
214
Кляр для отбивных: советы по приготовлению и 4 оригинальных рецепта
Кляр для отбивных: советы по приготовлению и 4 оригинальных рецепта
Именно кляр дарит многим жареным или приготовленным во фритюре блюдам аппетитную, хрустящую золотистую корочку.
419
Работы на огороде в третьей декаде сентября
Работы на огороде в третьей декаде сентября
В конце месяца убирают отцветшие одно- и двулетники и освобождают участки для осенней обработки. Выдернутые растения ...
231
Как очистить помидоры от кожуры за минуту (видео)
Как очистить помидоры от кожуры за минуту (видео)
Предлагаем вам простой и надежный способ.
186
Что приготовить из разных видов макарон (таблица)
Что приготовить из разных видов макарон (таблица)
Макаронные изделия бывают разных форм, каждая из которых имеет свое предназначение.
250
Пряный сливовый чатни
Пряный сливовый чатни
Чатни – традиционная индийская приправа, которую без особого труда можно приготовить дома.
260
С чем подавать крем-суп: 3 идеальных продукта, которые дополнят вкус
С чем подавать крем-суп: 3 идеальных продукта, которые дополнят вкус
Крем-суп очень вкусное, полезное и легкое в приготовлении блюдо. А если еще знать, как и с чем его можно подать, то из ...
130
Только для спортсменов: 3 гениально простых блюда из мультиварки
Только для спортсменов: 3 гениально простых блюда из мультиварки
Зачастую, вопрос о правильном питании у спортсменов стоит на первом месте. И в этом случае, идеальным помощником послужит ...
173
Вверх