Крученики

Крученики - национальное украинское блюдо, в мясо заворачивается начинка, обжаривается и тушится. Начинка может быть совершенно разной. В нашем случае - это капуста. Рецепт взят из программы "Изюминка".
Крученики

Ингредиенты

Филе индейки - 500 г
Капуста - 0,5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 6-7 ст. л.
Жидкий дым - 3 ст. л.
Мука - 1 стакан
Соль - по вкусу
Бульон - 1 л
Перец -

Способ приготовления

Крученики - национальное украинское блюдо, в мясо заворачивается начинка, обжаривается и тушится. Начинка может быть совершенно разной. В нашем случае - это капуста. Рецепт взят из программы "Изюминка".

Как и с чем подавать

Выкладываем готовые крученики на блюдо, не забывая вынимать зубочистки и поливаем сверху соусом. Приятного аппетита!

Нарезаем филе индейки на тонкие ломтики и слегка отбиваем. Складываем мясо в сотейник.
Нарезаем филе индейки на тонкие ломтики и слегка отбиваем. Складываем мясо в сотейник.
В бульон добавляем
В бульон добавляем "Жидкий дым", перец, соль, все это перемешиваем и заливаем мясо. Оставляем индейку мариноваться минут на 25.
Капусту шинкуем, солим, мнем руками и даем ей постоять около пяти минут. А в это время полукольцами нарезаем лук.
Капусту шинкуем, солим, мнем руками и даем ей постоять около пяти минут. А в это время полукольцами нарезаем лук.
В сковороду наливаем масло, выкладываем лук, потом добавляем капусту, закрываем крышкой, убавляем огонь и тушим примерно 15 минут. А когда капуста стушится до полуготовности, добавляем в ее томатную пасту и перемешиваем. Тушим еще 5 минут под крышкой. Затем остужаем.
В сковороду наливаем масло, выкладываем лук, потом добавляем капусту, закрываем крышкой, убавляем огонь и тушим примерно 15 минут. А когда капуста стушится до полуготовности, добавляем в ее томатную пасту и перемешиваем. Тушим еще 5 минут под крышкой. Затем остужаем.
В мясо заворачиваем капусту, закрепляем рулетики зубочисткой и панируем в муке.
В мясо заворачиваем капусту, закрепляем рулетики зубочисткой и панируем в муке.
Подготовленные крученики обжариваем на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. И когда они будут готовы, выкладываем их в сотейник, заливаем маринадом для мяса и ставим в духовку на 30 минут.
Подготовленные крученики обжариваем на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. И когда они будут готовы, выкладываем их в сотейник, заливаем маринадом для мяса и ставим в духовку на 30 минут.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Блюдо дня: капустные пирожки Вкус детства
Изумительные пирожки от Виктории Гликиной не только придутся по вкусу всей семье, но и продолжат замечательную традицию угощать близких домашней выпечкой!
Десерт дня: вкуснейший кекс за 5 минут
Сегодняшний рецепт – это как раз тот случай, когда надо сделать все очень быстро и без лишнего тарарама на кухне.
Десерт дня: торт Сникерс
Роскошный десерт с королевским вкусом! Готовьте этот торт, когда хотите удивить всех!
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Йога для укрепления спины: 12 легких упражнений
Йога для укрепления спины: 12 легких упражнений
Поза дельфина, собаки мордой вниз, молнии или воина… Как похудеть, снять напряжение и укрепить мышцы спины, занимаясь йогой?
Секреты ландшафтного дизайна: рябинник
Секреты ландшафтного дизайна: рябинник
Растение, листья которого похожи на листья рябины, широко используются в ландшафтном дизайне.
Огненное карри: 3 лучших рецепта
Огненное карри: 3 лучших рецепта
Карри – это не только приправа, но и блюдо, которое потрясает своим вкусом.
Можно ли пить чай в пакетиках
Можно ли пить чай в пакетиках
Чай в пакетиках – давнее изобретение, покорившее современных динамичных горожан. Но каково его качество и годится ли он для организма?
Сейчас на главной
Пасха-2017: как приготовить пасхального барашка
Пасха-2017: как приготовить пасхального барашка
Сдобный кекс в виде барашка – это традиционная пасхальная выпечка у католиков.
Пузырьковый эффект: появилась вода со вкусом шампанского
Пузырьковый эффект: появилась вода со вкусом шампанского
Теперь напиток со вкусом шампанского могут попробовать даже те, кто не употребляет алкоголь.
Как готовить домашний майонез: ТОП-3 рецепта с добавками
Как готовить домашний майонез: ТОП-3 рецепта с добавками
Домашний майонез можно приготовить десятками способов, и он побьет рекорды вкуса по сравнению с магазинным.
Десерт дня: индийские конфеты
Десерт дня: индийские конфеты
Бурфи – индийский десерт, который идеально подходит к чаю!
Вверх