«Сердца» из безе на День влюблённых - Smak.ua

«Сердца» из безе на День влюблённых

Легкие и воздушные сладкие безешечки в виде сердечек. Порадуйте своих любимых таким десертом.
«Сердца» из безе на День влюблённых - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 1 час 25

Ингредиенты

  • Для безе:
  • Белки - 3 шт.
  • Щепотка соли
  • Мелкокристаллический сахар -100 гр.
  • Красный пищевой краситель-маленькая щепотка
  • Сахарная пудра -100 гр.
  • Для крема:
  • Белая шоколадная квертюра (или белый шоколад) -200 гр.
  • Сливки (33%) -5 0 мл
  • Вишнёвый сироп - 50 мл

Способ приготовления

  1. Разогреть духовку до 100 градусов
  2. Хорошо охлаждённые белки взбить в пену со щепоткой соли
  3. Постепенно добавляя сахар,взбить белки теперь уже в крепкую блестящую пену
  4. Добавить краситель и ещё немного взбить,чтобы красный цвет равномерно распределился по всей массе
  5. Просеять на взбитые белки сахарную пудру и аккуратно смешать её с белакми,ложкой
  6. Переложить взбитые белки в кондитерский кулёк с насадкой-круглым отверстием среднего размера (5 мм примерно)
  7. На застеленный бумагой для выпечки противень выдывить белковую массу в форме маленьких капель
  8. Печь,вернее даже высушить капли-безе в духовке в течении примерно часа с небольшим
  9. Вытащить из духовки и дать остыть
  10. Пока безе сушится в духовке,сделать крем:
  11. Белую шоколадную кувертюру или белый шоколад разломать на маленькие кусочки
  12. Нагреть сливки с вишнёвым сиропом,до кипения не доводить,просто сделать горячей смесь сливок и сиропа
  13. Убрать кастрюльку с огня,кусочек за кусочком добавлять шоколад и растапливать его в сливках
  14. Хорошенько размешать получившуюся массу,дать остыть
  15. Остывшую массу хорошенько промешать ещё раз
  16. Заполнить крем в кондитерский кулёк с насадкой отверстием
  17. Выдавить немного крема на широкую часть капель у половины безешек
  18. Оставшиеся капли без крема насадить на капли с кремом,сформировав сердечко

Читай также: Панна-котта для влюблённых

Как и с чем подавать

Выкладываем готовые бизешечки на плоское блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Рыбный бульон
Ароматный рыбный бульон не только вкусен и полезен, но это также отличная возможность применить оставшиеся рыбные обрезки.
Великий пост-2018: морковно-яблочный суп-пюре
Нежный и яркий супчик, который благодаря моркови приобретает такой необычный вкус и цвет. Вы сможете приготовить его в любое время года.
Креветки в морковном соусе
Креветки под оригинальным, насыщенным соусом. Обязательно попробуйте приготовить на праздничный стол.
Все материалы раздела
Рогалики из творожного теста
Рогалики из творожного теста
Рогалики, приготовленные на творожном тесте настолько нежны и вкусны, что их можно готовить совершенно без начинки. ...
466
Как развлечь малоежек
Как развлечь малоежек
Многие мамы сталкиваются с проблемой, когда ребенок наотрез отказывается кушать. Помочь в этом деле может... чтение стишков!
85
Куди піти на вихідних: маркет кераміки
Куди піти на вихідних: маркет кераміки
Цікавий захід з національним колоритом.
86
Как использовать кунжутное масло для красоты и долголетия
Как использовать кунжутное масло для красоты и долголетия
Полезные свойство семян кунжута люди оценили еще с давних времен.
186
Какие цветы сеять на рассаду в феврале
Какие цветы сеять на рассаду в феврале
Полезные советы для начинающих и опытных садоводов.
383
Мастерим куклу-оберег «Масленица»
Мастерим куклу-оберег «Масленица»
В период масленичной недели просто необходимо сделать традиционную куколку-оберег, для своего дома или в подарок близким.
115
Как правильно просить прощения в Прощеное воскресенье-2018
Как правильно просить прощения в Прощеное воскресенье-2018
Верно следуем традициям.
618
Витаминные котлеты из тыквы
Витаминные котлеты из тыквы
Овощные котлетки из тыквы – отличный ужин во время поста или диеты, полезные, ароматные, они никого не оставят равнодушным!
326
Вверх