Как приготовить суп из печеного картофеля - Smak.ua

Как приготовить суп из печеного картофеля

Готовим сытный и аппетитный супчик с беконом и картофелем для всей семьи.
Как приготовить суп из печеного картофеля - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
25 минут 20 минут 5

Ингредиенты

  • Бекон – 100 г
  • Лук – 1 шт.
  • Мука – ½ ст.
  • Бульон или вода – 1 л
  • Картофель – 5 шт.
  • Сливки – 2 ст.л.
  • Сыр (измельченный) – 1 ст.
  • Сметана – 1 ст.
  • Петрушка – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

Картофель вымыть, хорошо обсушить салфеткой. 
​Наколоть со всех сторон вилкой и запекать прямо на решетке в течение часа при температуре 200 градусов.
Когда картофель спечется, очистить и размять.
У бекона срезать сало, если его слишком много. 

Нарезать на брусочки бекон и обжарить до хрустящего состояния в кастрюле с толстым дном.
Вынуть шумовкой на тарелку с бумажным полотенцем.
Затем в выделившимся жире обжарить до золотистого цвета лук, добавить муку и обжаривать ее на маленьком огне 2 минуты, постоянно помешивая.

Затем влить куриный бульон и большим венчиком хорошо размешать, чтобы не было комочков.
Довести бульон до кипения, добавить размятый картофель.
Если хотите гладкий суп, то можно еще раз пропюрировать картофель блендером или просто размять картофель заранее до почти пюреобразного состояния. 

Теперь очередь бекона.
Влить сливки, всыпать петрушку и поварить на маленьком огне 10 минут.
Выключить огонь, добавить сыр, перемешать, добавить сметану и снова перемешать.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Котлеты «Кордон блю»
Вкуснейшее аристократическое блюдо! По классическому рецепту кордон блю представляет собой телячий шницель в хрустящей панировке с ветчиной и сыром. Встречаются также котлеты, приготовленные из куриного филе или свиной отбивной.
Итальянские канноли с рикоттой
Этот рецепт несет привет из жаркой Сицилии. Вкуснейшее вафельное печенье с начинкой из рикотты с добавлением цукатов - настоящее блаженство по-итальянски!
Консервированные лимоны
Прекрасный и возвышенный вкус консервированных лимонов делают их прекрасной основой для разнообразных соусов и маринадов к мясным, рыбным и овощным блюдам.
Все материалы раздела
 Болгарский перец по-корейски: пикантная закуска
Болгарский перец по-корейски: пикантная закуска
Осенний салат-закуска – украшение любого застолья!
10
6 неожиданных причин полюбить хурму
6 неожиданных причин полюбить хурму
Осень - это начало сезона вкуснейшего фрукта - хурмы. Поэтому приятно будет узнать, что кроме великолепных вкусовых ...
214
Сытный ужин: салат из сердца с луком и морковью
Сытный ужин: салат из сердца с луком и морковью
Этот салат особенно придется по вкусу мужчинам! Он имеет и сытный вкус, и свежую нотку.
224
Хеллоуин – 2017: оригинальные идеи по украшению стола
Хеллоуин – 2017: оригинальные идеи по украшению стола
Самый страшный и ужасный праздник, который уже полюбился многим украинцам, можно превратить в незабываемое действо.
478
Как избавиться от запаха в пластиковом контейнере
Как избавиться от запаха в пластиковом контейнере
Соблюдая элементарные правила ухода, пластиковым контейнером для еды можно пользоваться не один год.
23
Грибной суп: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Грибной суп: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Грибной суп - один из самых популярных видов классического супа, он обладает особенным вкусом и незабываемым ароматом.
166
Салат из жареных баклажанов с яйцом
Салат из жареных баклажанов с яйцом
Баклажаны, приготовленные таким способом, очень напоминают по вкусу грибы. Удивительное блюдо.
391
Пастрома куриная: пошаговый рецепт
Пастрома куриная: пошаговый рецепт
Аппетитный мясной деликатес может приготовить даже хозяйка без стажа!
343
Вверх