Десерт дня: торт Сникерс - Smak.ua

Десерт дня: торт Сникерс

Роскошный десерт с королевским вкусом! Готовьте этот торт, когда хотите удивить всех!
Десерт дня: торт Сникерс - Smak.ua

Ингредиенты

Для коржа

Мука – 350- 400 г

Яйца – 2 шт.

Сахар – 1 ст.

Молоко – 0,5 ст.

Растительное масло – 0,5 ст.

Ванильный сахар – 1 п.

Какао – 2 ст. л.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для безе

Яичные белки – 4 шт.

Сахар – 1 ст.

Арахис – 1 ст.

Для крема

Сгущённое молоко (вареное) – 1 б.

Сливочное масло – 1 п.

Арахис

Для шоколадной глазури

Сливки (33%) – 200 г

Шоколад – 1 шт.

Способ приготовления

Готовим коржи. Муку просеиваем в отдельную миску, смешиваем с разрыхлителем и какао.

Десерт дня: торт Сникерс

В другой посуде взбиваем венчиком яйца с обычным и ванильным сахаром. Затем постепенно вводим в эту массу подсолнечное масло и слегка подогретое молоко. Перемешиваем до однородности.

Теперь небольшими порциями всыпаем мучную смесь. Взбиваем все вместе активными, но аккуратными движениями.

Выливаем часть теста в разъемную форму среднего диаметра (24-26 сантиметров), заранее смазав ее растительным маслом. Можно использовать пергамент, если так вам больше нравится. Отправляем тесто в  разогретую до 180 градусов духовку на 20 (готовность можно проверить деревянной зубочисткой).

Затем испечь также следующий корж.

Десерт дня: торт Сникерс

Готовим безе. Охлажденные белки начинаем взбивать сначала до легкой пены, так, чтобы масса увеличилась приблизительно вдвое. Затем постепенно всыпаем сахар. В результате должна получиться белая блестящая масса с упругими пиками.

Берем заранее обжаренные или подсушенные орешки и измельчаем их с помощью скалки, предварительно пересыпав их в полиэтиленовый пакет. Аккуратно всыпаем арахис в белковую массу и равномерно перемешиваем снизу вверх.

Десерт дня: торт Сникерс

На противень, застланный пергаментом, перекладываем с помощью большой ложки воздушно-ореховую массу, чтобы получились печеньки. Не нужно делать очень большие печенья – это увеличит время выпекания. Температура в духовке должна быть 110-130 градусов, время приготовления – около часа.

Десерт дня: торт Сникерс

Готовим крем. Охлажденную вареную сгущенку взбиваем со сливочным маслом. Для этого лучше всего использовать миксер или блендер, так как венчик не позволит добиться такой же однородности и консистенции.

Готовим шоколадную глазурь. Сливки подогреваем на среднем огне. Шоколадку разламываем на кусочки и кидаем в ту же кастрюльку. Помешиваем массу до получения однородной консистенции и снимаем с огня. Слегка остужаем.

Десерт дня: торт Сникерс

Собираем десерт. Подготовим большое плоское блюдо. Начинаем с основы. Кладем на блюдо корж, сверху крем из сгущенки, далее – воздушно-ореховые пирожные, прижимая их плотно друг к другу. Для лучшей пропитки безе можно немного измельчить (на крупные кусочки). Затем снова крем и второй корж. Бока также аккуратно обмазываем и присыпаем теми же измельченными орешками, что шли в безе. Верхний корж оставляем несмазанным. Его щедро поливаем шоколадной глазурью – так, чтобы она стекала по бокам и покрывала ореховые бока.

Десерт дня: торт Сникерс

Убираем торт в холодильник на несколько часов и достаем непосредственно перед подачей к столу.

Советы сладкоежкам

  • Чтобы торт каждый раз удивлял своим вкусом, можно менять в нем ингредиенты.
  • Во-первых, орехи. Просто используйте в рецепте другие орешки (фундук, грецкие и др.).
  • Можно поэкспериментировать с кремом – вместо вареной сгущенки взять обычную. Или же приготовить торт с начинкой из карамели или приготовить крем на основе молочного киселя и сливочного масла.
  • Для глазури темный шоколад можно заменить белым или молочным.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Крокембуш: готовим изысканный французский десерт
Потрясающий десерт родом из Франции. Выглядит не просто эффектно, а невероятно соблазнительно!
Завтрак на скорую руку: тартин по-английски
Великолепный, а главное, быстрый завтрак для дома, школы или офиса
Толстолобик, маринованный с луком и уксусом
Этот рецепт заставит забыть о покупных рыбных блюдах
Все материалы раздела
Любите креативно позавтракать? Smak.ua идет к вам!
Любите креативно позавтракать? Smak.ua идет к вам!
Друзья! На портале идей для вкусной жизни SMAK.UA – новый конкурс! С потрясающими призами!
1017
Топ-3 рецепта теста для пельменей
Топ-3 рецепта теста для пельменей
Три варианта на любой вкус!
1186
Праздничные дни в мае 2017: когда отдыхаем
Праздничные дни в мае 2017: когда отдыхаем
В мае меньше рабочих дней, чем в другие месяцы. Не запутаться бы, когда отдыхать, а когда работать.
259
Размножение роз черенками: 6 секретов садовода
Размножение роз черенками: 6 секретов садовода
Не у всех получается размножить розы этими простыми методами. А мы поможем.
177
Как выбрать правильное мясо для шашлыка
Как выбрать правильное мясо для шашлыка
Выбор мяса для пикника - целое искусство. Мы дадим подробные практические советы, что предпочесть для вкусного барбекю.
7
Поделки из войлока: пошаговые советы по изготовлению
Поделки из войлока: пошаговые советы по изготовлению
Идеи и подсказки по валянию из войлока для начинающих.
12
Фестиваль виски в Спейсайде: особенности мероприятия
Фестиваль виски в Спейсайде: особенности мероприятия
Удивительная природа в сочетании с благородными напитками.
7
Рецепт на скорую руку: гратен из картофеля
Рецепт на скорую руку: гратен из картофеля
Картофельную запеканку, которую французы называют гратен, можно выпекать и в духовке, и в микроволновой печи. Она ...
41
Вверх