Смачний та соковитий - шашлик на мінералці

Дуже смачним та вдалим виходить шашлик приготовлений з допомогою мінеральної води.

Читай также: Маринад для шашлику з вином

Маринад з мінералкою: яке м'ясо вибрати

Мінеральна газована вода підійде як для курки та індички, так і для більш жирного м'яса, наприклад свинини. Також маринад з мінеральної води зробить більш м'яким м'ясо баранини.

Особливо ніжним м'ясо виходить, якщо його попередньо замаринували. На відміну від оцтових складів, замочений в мінералці продукт не змінить смакові якості і м'ясні волокна будуть прекрасно «розпушуватися».

Читай также: Курица в лимонном маринаде - восхитительно сочная

Ароматний шашлик в простому маринаді

Простий рецепт маринаду для свинини. При такому замочуванні шашлик обов'язково порадує своїм смаком.Єдиний незручний момент - готувати його потрібно заздалегідь. Для більшого ефекту м'ясо маринується всю ніч.

Інгредієнти:

• Свиняча шийка – 3 кг
• Мінеральна вода - 1 л
• Рослинна олія - 2 ст.л.
• Цибуля – 1 кг
• Сіль та спеції - за смаком

Спосіб приготування:

1. Підготуйте м'ясо: помийте, обсушити, видаліть плівку.

2. Складіть в емальовану ємність, попередньо порізавши порційними шматками.

3. Поріжте для маринаду цибулю.

4. Перемішайте руками цибулю, сіль, спеції і шматочки м'яса.

5. Залийте все газованою водою, щоб знаходяться в ємності продукти були повністю прикриті.

Тепер можна відправляти майбутній шашлик в прохолодне місце на всю ніч (12-15 годин).
Перед приготуванням мінералку злийте, а цибулю використовуйте на свій розсуд. Її можна обсмажити на шампурах, а можна залишити для іншої страви.

Читай также: Говядина гриль в горчичном маринаде "Божья коровка"