Домашняя бастурма

Оксана Евграфова из Николаева поделилась своим проверенным рецептом приготовления бастурмы в домашних условиях.
Домашняя бастурма

Ингредиенты

Мясо - 1 кг
Вода - 1 л
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Красный молотый перец - по вкусу
Кориандр - по вкусу
Паприка - по вкусу

Как и с чем подавать

При подаче нарежьте тонкими ломтиками. Идеальная закуска под крепкий алкоголь.

Приготовьте раствор: на 1 литр воды 4 ст.л. соли (чтобы сырое яйцо всплывало). Положите мясо (лучше свежая говядина). Но если берете свинину, то обязательно вырежьте все жилы и сало. Положите мясо в этот раствор на 2 дня, держите в холодильнике. На фото мясо уже через 2 дня.
Приготовьте раствор: на 1 литр воды 4 ст.л. соли (чтобы сырое яйцо всплывало). Положите мясо (лучше свежая говядина). Но если берете свинину, то обязательно вырежьте все жилы и сало. Положите мясо в этот раствор на 2 дня, держите в холодильнике. На фото мясо уже через 2 дня.
Обильно натрите мясо смесью специй.
Обильно натрите мясо смесью специй.
Обмотайте мясо в марлю и подвесьте на карниз на кухне для вяления (в теплом, но хорошо проветриваемом месте).
Обмотайте мясо в марлю и подвесьте на карниз на кухне для вяления (в теплом, но хорошо проветриваемом месте).
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Сытный ужин с изюминкой: ризотто «Зимний шик» (видео)
Это блюдо вполне подойдет тем, кто соблюдает пост или просто «сидит на диете»! Оно легкое и сытное одновременно.
Новогодний камуфляж: создаем «шишки» из любого салата
Этот салат – просто шедевр! Потому что под «шишками» можно спрятать практически любой праздничный салат, даже «Оливье»!
Крокембуш: готовим французский десерт-елочку
Потрясающий десерт родом из Франции. Выглядит не просто эффектно, а невероятно соблазнительно!
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Уникальный способ похудения «для лентяев»
Уникальный способ похудения «для лентяев»
Легкий коктейль перед сном принесет огромную пользу
Определен продукт, вредящий здоровью кожи
Определен продукт, вредящий здоровью кожи
Есть панацея: его умеренное употребление даже пойдет на пользу
Уникальная профилактика ОРЗ без лекарств
Уникальная профилактика ОРЗ без лекарств
Врачи предлагают простое и очень эффективное средство
Спасение для сладкоежек: такой десерт можно есть даже перед сном
Спасение для сладкоежек: такой десерт можно есть даже перед сном
Диетологи назвали неожиданный и чрезвычайно полезный продукт
Сейчас на главной
Ароматные помощники: правила сочетания специй с продуктами
Ароматные помощники: правила сочетания специй с продуктами
Приправы – это ароматные волшебники, которым по силам преобразить вкус блюда. Но только при условии, что они были правильно подобраны.
Закусочные колечки «Загадка Мехико» (видео)
Закусочные колечки «Загадка Мехико» (видео)
Невероятно вкусная закуска, которую не стыдно даже к новогоднему столу подать. А приготовить заготовки уже можно даже сейчас!
Полки для вина: ТОП-5 оригинальных идей
Полки для вина: ТОП-5 оригинальных идей
Бутылочку вина можно поставить в холодильник, а можно красиво расположить на полочке, сделав частью стильного интерьера. Или выбрать в качестве элегантного подарка под елочку!
Печенье без муки «Позитивчик»
Печенье без муки «Позитивчик»
Вместе с партнером Портала идей для вкусной жизни SMAK.UA - Наше радио - готовим и вкусный, и полезный десерт!
Вверх