Торт «Юбилейный»

Покупаете готовые торты в магазинах? А слабо сделать себе подарок на юбилей и испечь тортик самостоятельно? Поверьте, на самом деле это не так и сложно, хотя и занимает немного времени.
Торт Юбилейный

Ингредиенты

Яйцо для коржей - 3-4 шт.
Масло сливочное для коржей - 100 г
Мед - 100 г
Сахар для коржей - 200 г
Сода - 2 ч.л.
Уксус - 1 ст.л.
Мука - 3 ст.л.
Водка - 2 ст.л.
Сливки домашние - 500 г
Сметана домашняя - 500 г
Сахарная пудра - 250 г
Грецкие орехи - 150 г
Чернослив - 150 г
Лимон - 1 шт.
Кокосовая стружка - 50 г
Желе малиновое - 1 уп.
Масло сливочное для отделочного крема - 250 г
Сахар для отделочного крема - 250 г
Молоко - 110 мл
Яйцо для отделочного крема - 2 шт.
Коньяк - 2 ст.л.
Ваниль - по вкусу
На водяной бане заварите тесто: яйца смешайте с сахаром и медом до полного растворения, добавьте масло и гашеную соду. Как только масса увеличится вдвое, введите муку. Смешайте и снимите с огня, дайте остыть. Замесите тесто и выпечите 6-8 коржей. Горячими обрежьте коржи по форме.
На водяной бане заварите тесто: яйца смешайте с сахаром и медом до полного растворения, добавьте масло и гашеную соду. Как только масса увеличится вдвое, введите муку. Смешайте и снимите с огня, дайте остыть. Замесите тесто и выпечите 6-8 коржей. Горячими обрежьте коржи по форме.
Для крема сметану взбейте с сахарной пудрой, добавьте взбитые сливки. По желанию добавьте цедру и сок лимона, кокосовую стружку.
Для крема сметану взбейте с сахарной пудрой, добавьте взбитые сливки. По желанию добавьте цедру и сок лимона, кокосовую стружку.
Подробите в крошку поджаренные орешки, заранее замоченный чернослив мелко порежьте.
Подробите в крошку поджаренные орешки, заранее замоченный чернослив мелко порежьте.
Коржи промажьте кремом и положите начинку. Дайте пропитаться.
Коржи промажьте кремом и положите начинку. Дайте пропитаться.
Для отделочного крема: яйца смешайте с сахаром и добавьте молоко. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Взбейте мягкое масло и введите частями остывшую массу. Хорошо взбейте и добавьте ваниль и коньяк по вкусу. Сделайте отделку торта и украсьте цветами из сахарной мастики, малиной и «жемчугом».
Для отделочного крема: яйца смешайте с сахаром и добавьте молоко. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Взбейте мягкое масло и введите частями остывшую массу. Хорошо взбейте и добавьте ваниль и коньяк по вкусу. Сделайте отделку торта и украсьте цветами из сахарной мастики, малиной и «жемчугом».
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Десерт дня: торт Сникерс
Роскошный десерт с королевским вкусом! Готовьте этот торт, когда хотите удивить всех!
Фахитас с мясом и овощами
Фахитас – традиционная мексиканская уличная еда. Все ингредиенты заворачиваются в лепешку тортилью. Последнюю, кстати, заменили лавашом.
Печенье для кофеманов
Печенье в виде кофейных зёрнышек – это не только необычно, но и очень вкусно. Особенно если подать его к кофе.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Рецепты борщей есть у многих народов Центральной и Восточной Европы: это блюдо любят в России, Украине, Белоруссии, Польше, Литве, Молдавии и Румынии.
8 марта: 10 оригинальных подарков для женщин
8 марта: 10 оригинальных подарков для женщин
Восьмое марта многими воспринимается как обычный день, но даже самые эмансипированные девушки вряд ли откажутся от милого презента по случаю наступления долгожданной весны.
Масленица-2017: что обязательно надо сделать в эти дни
Масленица-2017: что обязательно надо сделать в эти дни
Несмотря на то что масленичная неделя уже заканчивается, вы еще можете успеть сделать несколько особенно важных дел.
Гастрономический вояж: готовим непотопляемого петуха (видео)
Гастрономический вояж: готовим «непотопляемого» петуха (видео)
Петух в вине – это не только гордость французской кухни, но и блюдо, которое вполне можно приготовить дома.
Сейчас на главной
Великий пост: картофельная пицца
Великий пост: картофельная пицца
Сытная выпечка поможет справиться с искушениями во время Великого Поста.
Филиппинский фаст-фуд готовит бургеры в виде Лего
Филиппинский фаст-фуд готовит бургеры в виде Лего
Гамбургеры в виде Лего подают в филиппинском ресторане Brick Burger.
В Бельгии создали полностью безалкогольное пиво
В Бельгии создали полностью безалкогольное пиво
До недавнего времени любое безалкогольное пиво содержало содержал 0,2-1,0 % спирта, и избавиться от него не удавалось.
Панкейки: история и рецепт американских оладий
Панкейки: история и рецепт американских оладий
Панкейки – это традиционные американские блинчики, которые подают с кусочком сливочного масла и поливают кленовым сиропом.
Вверх