Рис с креветками и грибами - Smak.ua

Рис с креветками и грибами

Прекрасное блюдо, которое по вкусовым качествам не уступает ресторанному.
Рис с креветками и грибами - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 30 минут 3

Ингредиенты

  • Рис "арборио" - 250-300 г
  • Шампиньоны - 4 шт.
  • Сок виноградный - 200 мл
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Перец сладкий - 1 шт.
  • Креветки большие с головами - 12 шт.
  • Перец горошек - 10 шт.
  • Лист лавровый - 2 шт.
  • Базилик сушеный - 1 ч. л.
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Зелень - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец молотый - по вкусу

Способ приготовления

Шампиньоны и лук почистить и мелко нарезать.

Обжарить в сковороде на оливковом маслом до золотистого цвета.

В небольшую кастрюлю положить креветки, перец горошком, лавровый лист, базилик.

Залить все водой так, чтобы она покрывала креветки на 2 пальца, но не меньше 600 мл.

Довести креветки до кипения.

Затем, не снимая с огня, вынуть креветки из бульона, отделить головы от хвостов и отправить головы обратно в кипящий бульон на 10 минут.

Пока бульон варится, добавить к грибам рис спустя 5 минут - виноградный сок.

Оставить томиться.

Бульон процедить и добавить в рис 500 мл. Добавить туда соль, перец и мелко порезанный сладкий перец. 

За 5 минут до окончания добавить креветки.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Миндально-вишневый пирог в мультиварке
Простой, но очень вкусный пирог на скорую руку.
Американский рубленый салат
Салат хорош для завтрака или перекуса, хорошо сочетается с фаст-фудом.
Джейми Оливер угощает: маринованные баклажаны на зиму
Джейми Оливер считает, что по данному рецепту можно консервировать не только баклажаны, но и другие овощи.
Все материалы раздела
Как приготовить ягненка: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Как приготовить ягненка: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Нежное мясо, приготовленное даже по самому простому рецепту, превращается в кулинарный шедевр.
19
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис поистине живописное творение природы.
675
Как почистить рыбу ложкой за минуту: мастер-класс (видео)
Как почистить рыбу ложкой за минуту: мастер-класс (видео)
Очистить рыбу от чешуи – задание непростое. Многие хозяйки пользуются ножом, даже не подозревая, что есть более простой ...
341
6 удивительных фактов о брокколи
6 удивительных фактов о брокколи
Обязательно включите в повседневное меню этот необычный овощ.
178
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – отличный повод собрать за столом все дружное семейство и угостить великолепными блюдами.
0
Помідори, мариновані з гірчицею і чорнобривцями
Помідори, мариновані з гірчицею і чорнобривцями
Смаколики, що будуть приготовані влітку, стануть в нагоді взимку.
55
Варенье «Слива в шоколаде»
Варенье «Слива в шоколаде»
Все сладкоежки будут в восторге от дивного аромата этого варенья.
353
Маринованные черри с базиликом
Маринованные черри с базиликом
Ароматные черри украсят ваш стол и станут идеальным дополнением ко многим блюдам.
224
Вверх