Рис с креветками и грибами - Smak.ua

Рис с креветками и грибами

Прекрасное блюдо, которое по вкусовым качествам не уступает ресторанному.
Рис с креветками и грибами - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 30 минут 3

Ингредиенты

  • Рис "арборио" - 250-300 г
  • Шампиньоны - 4 шт.
  • Сок виноградный - 200 мл
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Перец сладкий - 1 шт.
  • Креветки большие с головами - 12 шт.
  • Перец горошек - 10 шт.
  • Лист лавровый - 2 шт.
  • Базилик сушеный - 1 ч. л.
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Зелень - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец молотый - по вкусу

Способ приготовления

Шампиньоны и лук почистить и мелко нарезать.

Обжарить в сковороде на оливковом маслом до золотистого цвета.

В небольшую кастрюлю положить креветки, перец горошком, лавровый лист, базилик.

Залить все водой так, чтобы она покрывала креветки на 2 пальца, но не меньше 600 мл.

Довести креветки до кипения.

Затем, не снимая с огня, вынуть креветки из бульона, отделить головы от хвостов и отправить головы обратно в кипящий бульон на 10 минут.

Пока бульон варится, добавить к грибам рис спустя 5 минут - виноградный сок.

Оставить томиться.

Бульон процедить и добавить в рис 500 мл. Добавить туда соль, перец и мелко порезанный сладкий перец. 

За 5 минут до окончания добавить креветки.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Салат «Изысканный»
Главное украшение вашего праздничного стола.
Новый год-2018: праздничный рыбный рулет
Отличная, вкусная и очень привлекательная на вид закуска к новогоднему застолью.
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пироги, приготовленные на основе кефира или йогурта очень легки в своем исполнении, но при этом нисколько не уступают более изысканным десертам.
Все материалы раздела
Слим-салат с креветками от Джулии Робертс
Слим-салат с креветками от Джулии Робертс
Американская актриса и продюсер Джулия Робертс славится точеной фигурой. Секрет звезды кроется в правильном питании.
74
Мясной пирог «Хризантема»
Мясной пирог «Хризантема»
Очень вкусный, сытный и красивый пирог, которым можно перекусить на обед или ужин.
523
Домашняя кровянка: пошаговый рецепт
Домашняя кровянка: пошаговый рецепт
Домашняя кровянка по этому рецепту получается очень вкусная и не сухая. По желанию кровь перед приготовлением колбасы ...
395
Новогодний стол: секреты мясной нарезки (видео)
Новогодний стол: секреты мясной нарезки (видео)
Тарелка с мясной нарезкой может стать настоящей «звездой» новогодней ночи. Если ее эффектно наполнить
3178
Конфеты из тыквы: полезный десерт из микроволновки
Конфеты из тыквы: полезный десерт из микроволновки
В конфетах из магазина, как известно, полезного мало. Поэтому стоит готовить полезные конфеты, к примеру, из тыквы.
1004
 Как очистить сельдь от кости за 5 секунд: уникальный лайфхак (видео)
Как очистить сельдь от кости за 5 секунд: уникальный лайфхак (видео)
Используя этот способ очистки сельди, достаточно трудоемкий процесс разделки рыбы превращаем в удовольствие.
1020
Готовимся к Новому году-2018: эффективная диета «Неделька»
Готовимся к Новому году-2018: эффективная диета «Неделька»
Семидневная диета поможет сбросить до 5-7 кг лишнего веса. И это не единственный ее позитивный момент, ведь она еще и ...
1602
Угадаете хозяина холодильника по его содержимому (тест)
Угадаете хозяина холодильника по его содержимому (тест)
Этот тест точно ответит на кого похожи вы и… ваш холодильник.
411
Вверх