14 февраля: готовим картофельную запеканку - Smak.ua

14 февраля: готовим картофельную запеканку

Из самых простых ингредиентов, которые есть, пожалуй, в каждом холодильнике, можно приготовить очень вкусное и наверняка очень отличающееся от повседневных блюдо.
14 февраля: готовим картофельную запеканку - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 1 час 10

Ингредиенты

  • Картофельное пюре - 600 гр.
  • Мясной фарш - 400 гр.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Грибы - по вкусу
  • Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
  • Масло сливочное -10 гр.

Способ приготовления

  1. Почистить и отварить картошку в подсоленной воде до готовности, воду слить. Размять картошку со сливками до пюреобразного состояния. Добавим в пюре  сырые яйца, посолить, тщательно перемешать.
  2. Пюре должно быть густым, иначе запеканка расползется. В само пюре больше ничего не добавляйте - ни жареного лука,  ни грибов!
  3. Фарш и мелко пошинкованые грибы слегка обжарим на сливочном масле вместе с репчатым луком, можно добавить тертой моркови. Посолить.
  4. Смазать дно формы для запекания сливочным маслом, выложить первый слой картофельного пюре толщиной около 2 см.
  5. Сверху слой фарша с грибами. Классический рецепт картофельной запеканки - без грибов. Солим, добавляем свежемолотый черный перец по вкусу. На фарш - снова картофельный слой. Затем снова фарш.
  6. И закрывть картофельным пюре. Смазать желтком, чтобы получить красивую аппетитную корочку.
  7. Запекать в духовке на 30 минут при 180 градусах.

Читай также: Рулет с перепелиными яйцами на День Святого Валентина

Как и с чем подавать

Подавайте запеканку горячей.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Чебуреки с соленым сыром
Не обязательно начинкой для чебурека должно быть исключительно мясо. Соленый сыр – например, сулугуни - тоже отлично подойдет!
На скорую руку: нежное шоколадное суфле
Считаные минуты - и удивительный десерт для ваших гостей готов!
Итальянские рисовые шарики Аранчини
Родом из Сицилии, аранчини, безусловно, порадуют вас ярким колоритным вкусом и простотой приготовления.
Все материалы раздела
Как бороться с сезонным авитаминозом
Как бороться с сезонным авитаминозом
Придерживаясь сбалансированного рациона, эту проблему вполне можно предотвратить.
148
Гастрономічний маркет "Гріх не їсти"
Гастрономічний маркет "Гріх не їсти"
Українськи виробники готуються похвалитися своїми досягненнями. Вхід вільний!
72
Картофельные котлеты с сырно-грибной начинкой
Картофельные котлеты с сырно-грибной начинкой
Вкуснее этих котлет просто не бывает, потому что у них все необычно - и аппетитная картофельная корочка, и сырно-грибная ...
2963
Как организовать цветник на балконе
Как организовать цветник на балконе
Зеленый островок вполне можно устроить даже в многоэтажке, главное - следовать нескольким простым советам.
240
Великдень: класичний рецепт паски
Великдень: класичний рецепт паски
За цим традиційним рецептом паска виходить запашна, розсипчаста та дуже смачна!
436
Контактные линзы и макияж: важные моменты
Контактные линзы и макияж: важные моменты
Часто при использовании контактных линз глаза совсем не воспринимают косметику. Но невозможно же совсем отказаться от ее ...
209
Как правильно нашпиговать мясо
Как правильно нашпиговать мясо
Не знаете, как сделать сухое мясо сочным и мягким? Рекомендуем использовать кулинарный прием, известный еще со времен ...
484
С пылу с жару: все плюсы и минусы стеклянной термостойкой посуды
С пылу с жару: все плюсы и минусы стеклянной термостойкой посуды
Такая посуда хоть и кажется слишком хрупкой, но имеет ряд преимуществ по сравнению с посудой из чугуна и стали. Давайте ...
326
Вверх