Закусочный торт «Год тигра»

Нежный и восхитительно вкусный торт-закуска станет идеальным угощением для ваших гостей. Удивить близких вкусненьким теперь не так уж сложно!
Закусочный торт «Год тигра»

Ингредиенты

Фарш мясной - 500 г
Сливки - 140 мл
Яйцо - 2 шт
Грибы (шампиньоны) - 250 г
Лук репчатый - 1 шт
Сыр плавленный - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Зелень (измельченная) - 1 ст.л.
Масло растительное - 2-3 ст.л.
Желатин - 1 ч.л.
Майонез - 5 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Маслины (без косточек) - для украшения
Редька зеленая - 1/2 шт.
Сыр твердый - 80 г
Калина для украшения -

Способ приготовления


Как и с чем подавать

Подавайте в холодном виде.

Начните с приготовления мясных коржей. Для этого к фаршу добавьте сливки, яйцо, посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите 1/3 часть фарша, разравняйте и выпекайте в духовке 15 минут при температуре 180°С. Таким образом, должно получиться 3 коржа.
Начните с приготовления мясных коржей. Для этого к фаршу добавьте сливки, яйцо, посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите 1/3 часть фарша, разравняйте и выпекайте в духовке 15 минут при температуре 180°С. Таким образом, должно получиться 3 коржа.
Пока коржи остывают, приготовьте грибной крем. Лук мелко нарежьте, грибы порежьте кубиками, так же измельчите зелень. Пропустите чеснок через чеснокодавилку. На растительном масле обжарьте лук и грибы. Посолите и поперчите по вкусу. К грибам добавьте плавленый сыр и взбейте блендером до однородной массы.
Пока коржи остывают, приготовьте грибной крем. Лук мелко нарежьте, грибы порежьте кубиками, так же измельчите зелень. Пропустите чеснок через чеснокодавилку. На растительном масле обжарьте лук и грибы. Посолите и поперчите по вкусу. К грибам добавьте плавленый сыр и взбейте блендером до однородной массы.
К грибной массе с сыром добавьте зелень и чеснок, хорошо перемешайте.
К грибной массе с сыром добавьте зелень и чеснок, хорошо перемешайте.
Два коржа смажьте грибным кремом, верхний корж не смазывайте.
Два коржа смажьте грибным кремом, верхний корж не смазывайте.
Для верхнего коржа и боковин приготовьте сырно-майонезную глазурь. Сливки нагрейте до температуры 70-80°С, добавьте быстрорастворимый желатин и перемешайте до его растворения, а затем процедите. К сливкам добавьте плавленый сыр, 5 ложек майонеза и взбейте в блендере до однородности. Боковины и поверхность торта смажьте полученной глазурью и аккуратно разравняйте.
Для верхнего коржа и боковин приготовьте сырно-майонезную глазурь. Сливки нагрейте до температуры 70-80°С, добавьте быстрорастворимый желатин и перемешайте до его растворения, а затем процедите. К сливкам добавьте плавленый сыр, 5 ложек майонеза и взбейте в блендере до однородности. Боковины и поверхность торта смажьте полученной глазурью и аккуратно разравняйте.
Торт уберите в холодильник и дайте настояться некоторое время. Теперь приступите к украшению. Отварите яйцо и отдельно натрите белок, желток, твердый сыр, зеленую редьку. Край торта посыпьте сыром.
Торт уберите в холодильник и дайте настояться некоторое время. Теперь приступите к украшению. Отварите яйцо и отдельно натрите белок, желток, твердый сыр, зеленую редьку. Край торта посыпьте сыром.
Из сыра сформируйте тельце тигренка, а из желтка сделайте мордашку.
Из сыра сформируйте тельце тигренка, а из желтка сделайте мордашку.
Часть белка окрасьте красным пищевым красителем и выложите курточку, штанишки и колпачок.
Часть белка окрасьте красным пищевым красителем и выложите курточку, штанишки и колпачок.
Белком обрамляем штанишки, курточку и колпачок.
Белком обрамляем штанишки, курточку и колпачок.
Из маслин сделайте рукавички, сапожки и цифры.
Из маслин сделайте рукавички, сапожки и цифры.
По сыру выложите натертую зеленую редьку и украсьте ягодами калины.
По сыру выложите натертую зеленую редьку и украсьте ягодами калины.
Торт-закуска «Год тигра» в разрезе выглядит так.
Торт-закуска «Год тигра» в разрезе выглядит так.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Крокембуш: готовим французский десерт-елочку
Потрясающий десерт родом из Франции. Выглядит не просто эффектно, а невероятно соблазнительно!
Утренний пирог «Веночек вкусностей»
Быстрая выпечка для вкусного завтрака. К тому же пирог не только вкусен, но его и удобно нарезать на порции!
Мини-яблоки в карамели
Яблоки в карамели – очень популярное осеннее лакомство. Однако десерт из целых яблок, хоть и вкусный, есть его не всегда удобно. С учетом этого и был придуман более усовершенствованный вариант знаменитого десерта – мини-яблоки на палочке. Без косточек и на один укус.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Названы продукты, моментально снимающие чувство голода
Названы продукты, моментально снимающие чувство голода
Диетологи перечислили самую доступную пищу
Сладкое не портит фигуру
Сладкое не портит фигуру
Названы основные «виновники» лишнего веса
Ужин в горшочке
Ужин в горшочке
От такого вкусного, красивого ужина в горшочке вряд ли кто-то откажется! Запекаем охотничьи колбаски, картошечку, грибы в сметанном соусе и зовем всех к столу!
В Бельгии переутомление от работы признано заболеванием
В Бельгии переутомление от работы признано заболеванием
Страховые компании в отчаянии
Сейчас на главной
Натуральные витамины: раскрываем все секреты грейпфрута
Натуральные витамины: раскрываем все секреты грейпфрута
Этот удивительный фрукт не так популярен, как мандарины, но и в нем есть немало полезного и интересного!
Ароматное пробуждение: блинчики «Капучино драйв»
Ароматное пробуждение: блинчики «Капучино драйв»
Тончайшие блинчики на завтрак – это универсальное блюдо. Но и его можно преобразить до неузнаваемости, наполнив ароматом капучино, который гарантирует сладкое пробуждение.
Порчетта: итальянский вариант буженины
Порчетта: итальянский вариант буженины
Это итальянское блюдо не что иное, как свинина запеченная крупным куском. Такую буженину итальянцы готовят, щедро сдабривая мясо розмарином и чесноком.
Новогодние обновки для стульев: ТОП-5 простых идей
Новогодние обновки для стульев: ТОП-5 простых идей
Шишки, чехлы, елочные игрушки – все это может в праздничном преображении стульев.
Вверх