Сборная солянка - Smak.ua

Сборная солянка

Сытная солянка с ароматом копченостей быстро и надолго утолит чувство голода.
Сборная солянка - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 2 часа 6

Ингредиенты

  • Мясо для бульона (любое) — 400 г
  • «Сбор» мясных продуктов по вашему желанию, но не меньше 4-х видов — 400 г
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Маринованные огурцы или соленые — 6 (4) шт.
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Перец горошком (можно и молотый) – по вкусу
  • Маслины — 200 г
  • Лавровый лист — 3-4 шт.
  • Лимон — по 1 дольке в тарелку
  • Зелень — для украшения
  • Сметана — по вкусу

Способ приготовления

Мясо залейте водой и доведите до кипения.

После закипания положите одну целую очищенную луковицу и одну очищенную морковь.

Проварите 1,5 часа на медленном огне, не забывая снимать пену.

Посолите.

Оставшиеся морковь и луковицу порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Огурцы нарежьте соломкой, добавьте к обжаренным луку и моркови и тушите 5 минут. 

Добавьте томатную пасту.

Бульон процедите. 

Отварное мясо и 400 грамм мясных продуктов нарежьте небольшими кусочками и положите в готовый бульон.

Маслины разрежьте на половинки. Обжаренные лук, морковь, огурцы  и маслины добавьте в суп. 

Варите еще 15 минут. 

За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист, перец и соль.

Читай также: Заправка для солянок и рассольников

Как и с чем подавать

Подавайте с долькой лимона, сметаной и зеленью (по вкусу).

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Тыква, фаршированная телятиной
Оригинальное, вкусное и полезное блюдо для всей семьи.
Фокачча с помидорами и прованскими травами
Немного продуктов и времени - и на вашем столе появится великолепная закуска.
Кальцоне с грибами от Джейми Оливера
Джейми Оливер выпекает пиццу на гранитной плите, которая хорошо сохраняет тепло. Тесто и соус для нее – собственного приготовления.
Все материалы раздела
Новый год-2018: глазированная свинина, запеченная с овощами (видео)
Новый год-2018: глазированная свинина, запеченная с овощами (видео)
Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто любит есть со вкусом! А еще такое мясо придется по вкусу символу ...
1244
Рулеты из шпината с семгой
Рулеты из шпината с семгой
Идеальная праздничная закуска, готовить просто, а выглядит шикарно. Побалуйте и себя, и своих дорогих гостей деликатесами ...
298
Ароматные тефтели из индейки от Веры Брежневой
Ароматные тефтели из индейки от Веры Брежневой
Певица Вера Брежнева следит за питанием и отдает предпочтение блюдам, запеченным в духовке.
283
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Сложно придумать лучшую альтернативу хлебу, чем диетические галеты. Они хороши как самостоятельное лакомство или основа ...
367
К праздничному столу: домашний апельсиновый ликер
К праздничному столу: домашний апельсиновый ликер
Эта ароматная настойка на водке готовится очень просто.
1665
Праздничный шедевр: суши-салат
Праздничный шедевр: суши-салат
Для любителей японской кухни этот салат находка - и эффектно смотрится на столе, и имеет просто восхитительный вкус.
2375
Постный банановый кекс
Постный банановый кекс
Отличная выпечка к Рождественскому посту!
479
Стеклянная жаропрочная посуда: за и против
Стеклянная жаропрочная посуда: за и против
Как и что можно готовить в стеклянной посуде? Мы расскажем о всех особенностях выбора и применения, чтобы ваше блюдо было ...
1238
Вверх