Тарталетки «Королевский выбор»

Эти шикарные пирожные в виде маленьких корзиночек с нежнейшим воздушным кремом, украшенные шоколадом и лимонной цедрой, способны растопить сердце даже тех, кто не очень любит сладкое.
Тарталетки «Королевский выбор»

Ингредиенты

Тесто слоеное - 250 г
Масло сливочное для смазки форм -
Яйцо - 1 шт.
Сливки - 100 мл
Сахар - 120 г
Сыр сливочный или творожный - 200 г
Белый шоколад - 80 г
Шоколад черный - 50 г
Лимонная цедра - 1 шт.

Способ приготовления


Как и с чем подавать

Подавайте тарталетки с горячим чаем.

Раскатайте тесто, стаканом вырежьте круги и разделите их на сегменты с помощью линейки. Закруглите каждый из сегментов. В результате должна получиться форма цветка.
Раскатайте тесто, стаканом вырежьте круги и разделите их на сегменты с помощью линейки. Закруглите каждый из сегментов. В результате должна получиться форма цветка.

"Цветочки" выложите в формы, смазанные маслом и выпеките при температуре 180?С, до золотистого цвета.
Пока корзинки  выпекаются приготовьте крем. Для этого разотрите добела желток со 100 г сахара. Нагрейте сливки, добавьте к ним растертый с сахаром желток и проварите до загустения на медленном огне. После загустения снимите крем с плиты и дайте ему остыть. Когда крем остынет, добавьтек нему сливочный сыр и аккуратно перемешайте. Белок взбейте с оставшимся сахаром в крепкую пену, добавьте к крему, осторожно перемешайте. Белый шоколад (50 г) натрите на мелкой терке и добавьте в крем. Также натрите на терке цедру лимона и подмешайте в крем.
Пока корзинки выпекаются приготовьте крем. Для этого разотрите добела желток со 100 г сахара. Нагрейте сливки, добавьте к ним растертый с сахаром желток и проварите до загустения на медленном огне. После загустения снимите крем с плиты и дайте ему остыть. Когда крем остынет, добавьтек нему сливочный сыр и аккуратно перемешайте. Белок взбейте с оставшимся сахаром в крепкую пену, добавьте к крему, осторожно перемешайте. Белый шоколад (50 г) натрите на мелкой терке и добавьте в крем. Также натрите на терке цедру лимона и подмешайте в крем.
Готовые формочки для тарталеток выньте из духовки.
Готовые формочки для тарталеток выньте из духовки.
Начините тарталетки приготовленным кремом.
Начините тарталетки приготовленным кремом.
Присыпьте белым и черным шоколадом (натертым на мелкой терке). Украсьте цедрой лимона и заранее подготовленными фигурками из шоколада.
Присыпьте белым и черным шоколадом (натертым на мелкой терке). Украсьте цедрой лимона и заранее подготовленными фигурками из шоколада.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Новогодний камуфляж: создаем «шишки» из любого салат
Этот салат – просто шедевр! Потому что под «шишками» можно спрятать практически любой праздничный салат, даже «Оливье»!
Крокембуш: готовим французский десерт-елочку
Потрясающий десерт родом из Франции. Выглядит не просто эффектно, а невероятно соблазнительно!
Утренний пирог «Веночек вкусностей»
Быстрая выпечка для вкусного завтрака. К тому же пирог не только вкусен, но его и удобно нарезать на порции!
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Впервые в Украине неоновое шоу «Чарівний світ Різдва»
Впервые в Украине неоновое шоу «Чарівний світ Різдва»
Шоу, от которого захватывает дух и замирает сердце, может приятно удивить не только юных зрителей, но и взрослых.
Англичане показали, как в прошлом веке готовили конфеты
Англичане показали, как в прошлом веке готовили конфеты
«Пате-журнал» опубликовал уникальное видео
Физиологи открыли спорт, продлевающий жизнь
Физиологи открыли спорт, продлевающий жизнь
Ученые выделили всего несколько видов
Как избежать падения при гололеде
Как избежать падения при гололеде
Спасатель поделился полезными советами по избеганию травм и оказанию первой медицинской помощи
Сейчас на главной
Новогодний камуфляж: создаем «шишки» из любого салат
Новогодний камуфляж: создаем «шишки» из любого салат
Этот салат – просто шедевр! Потому что под «шишками» можно спрятать практически любой праздничный салат, даже «Оливье»!
Как превратить стол в сад камней (видео)
Как превратить стол в сад камней (видео)
Настольный сад камней – новинка, которая покорила европейцев.
Картофельное танго (видео)
Картофельное танго (видео)
Картофель «в мундире» можно приготовить так, что все вокруг ахнут!
Новый год по-китайски: ТОП-4 способа привлечь успех
Новый год по-китайски: ТОП-4 способа привлечь успех
Новый год для китайцев – это особенное событие, в котором нет мелочей. И поэтому они подходят к празднованию серьезно, программируя год на удачу.
Вверх