Тарталетки «Королевский выбор»

Эти шикарные пирожные в виде маленьких корзиночек с нежнейшим воздушным кремом, украшенные шоколадом и лимонной цедрой, способны растопить сердце даже тех, кто не очень любит сладкое.
Тарталетки Королевский выбор

Ингредиенты

Тесто слоеное - 250 г
Масло сливочное для смазки форм -
Яйцо - 1 шт.
Сливки - 100 мл
Сахар - 120 г
Сыр сливочный или творожный - 200 г
Белый шоколад - 80 г
Шоколад черный - 50 г
Лимонная цедра - 1 шт.

Способ приготовления


Как и с чем подавать

Подавайте тарталетки с горячим чаем.

Раскатайте тесто, стаканом вырежьте круги и разделите их на сегменты с помощью линейки. Закруглите каждый из сегментов. В результате должна получиться форма цветка.
Раскатайте тесто, стаканом вырежьте круги и разделите их на сегменты с помощью линейки. Закруглите каждый из сегментов. В результате должна получиться форма цветка.

"Цветочки" выложите в формы, смазанные маслом и выпеките при температуре 180?С, до золотистого цвета.
Пока корзинки  выпекаются приготовьте крем. Для этого разотрите добела желток со 100 г сахара. Нагрейте сливки, добавьте к ним растертый с сахаром желток и проварите до загустения на медленном огне. После загустения снимите крем с плиты и дайте ему остыть. Когда крем остынет, добавьтек нему сливочный сыр и аккуратно перемешайте. Белок взбейте с оставшимся сахаром в крепкую пену, добавьте к крему, осторожно перемешайте. Белый шоколад (50 г) натрите на мелкой терке и добавьте в крем. Также натрите на терке цедру лимона и подмешайте в крем.
Пока корзинки выпекаются приготовьте крем. Для этого разотрите добела желток со 100 г сахара. Нагрейте сливки, добавьте к ним растертый с сахаром желток и проварите до загустения на медленном огне. После загустения снимите крем с плиты и дайте ему остыть. Когда крем остынет, добавьтек нему сливочный сыр и аккуратно перемешайте. Белок взбейте с оставшимся сахаром в крепкую пену, добавьте к крему, осторожно перемешайте. Белый шоколад (50 г) натрите на мелкой терке и добавьте в крем. Также натрите на терке цедру лимона и подмешайте в крем.
Готовые формочки для тарталеток выньте из духовки.
Готовые формочки для тарталеток выньте из духовки.
Начините тарталетки приготовленным кремом.
Начините тарталетки приготовленным кремом.
Присыпьте белым и черным шоколадом (натертым на мелкой терке). Украсьте цедрой лимона и заранее подготовленными фигурками из шоколада.
Присыпьте белым и черным шоколадом (натертым на мелкой терке). Украсьте цедрой лимона и заранее подготовленными фигурками из шоколада.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Десерт дня: вкуснейший кекс за 5 минут
Сегодняшний рецепт – это как раз тот случай, когда надо сделать все очень быстро и без лишнего тарарама на кухне.
Десерт дня: торт Сникерс
Роскошный десерт с королевским вкусом! Готовьте этот торт, когда хотите удивить всех!
Печенье для кофеманов
Печенье в виде кофейных зёрнышек – это не только необычно, но и очень вкусно. Особенно если подать его к кофе.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Советы огородникам: что нужно сажать в марте
Советы огородникам: что нужно сажать в марте
Все начинающие садоводы с приходом весны задаются важным вопросом – когда же сеять и высаживать рассаду.
Прощеное воскресенье: что и как обязательно надо сделать в этот день
Прощеное воскресенье: что и как обязательно надо сделать в этот день
Наши предки знали, что завершать Масленицу надо по-особенному.
Дом по фэн-шуй: 5 золотых правил
Дом по фэн-шуй: 5 золотых правил
Чтобы активизировать круговорот положительной энергии в доме, нужно соблюдать несколько простых правил фэн-шуй.
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Рецепты борщей есть у многих народов Центральной и Восточной Европы: это блюдо любят в России, Украине, Белоруссии, Польше, Литве, Молдавии и Румынии.
Сейчас на главной
Блюдо дня: рыба в горшочке
Блюдо дня: рыба в горшочке
А по «вашему хотению» в горшочке приготовится рыбка с овощами, грибами и сыром в топленом молоке.
Домашний уют: декоративные подушки своими руками
Домашний уют: декоративные подушки своими руками
Подушки, созданные своими руками, способны привнести особый шарм вашему дому. Они эксклюзивны и сделаны с любовью. Что еще нужно для предмета интерьера?
Самые первые весенние цветы: ТОП-10 видов
Самые первые весенние цветы: ТОП-10 видов
Появление этих маленьких, но смелых вестников весны свидетельствует о том, что тепло пришло окончательно и бесповоротно.
Гастрономический словарь: бризоль
Гастрономический словарь: бризоль
Один из самых запутанных и загадочных терминов кулинарии наконец-то разгадан.
Вверх