Рис с мясом «Стиль Нью-Йорка» (ВИДЕО) - Smak.ua

Рис с мясом «Стиль Нью-Йорка» (ВИДЕО)

Блюдо из Америки, которым стоит наслаждаться. Готовить его тоже достаточно просто: посмотрите видео-рецепт и убедитесь в этом сами
Рис с мясом «Стиль Нью-Йорка» (ВИДЕО) - Smak.ua

Ингредиенты

Для соуса

Йогурт (не сладкий) – 1 чашка

Яблочный уксус – 1 ч.л.

Лимон – 1 шт.

Сахар – ½ ч.л.

Соль – ½ ч.л.

Для мясной основы

 Куриное мясо (желательно бедра) – 900 г

Лимон – 1 шт.

Орегано – 1 ч.л.

Кориандр – 2 ч.л.

Соль – 1 ½ ч.л.

Перец – ¼ ч.л.

Чеснок (измельченный) – 4 зубчика

Оливковое масло – ¼ чашки

Для рисовой основы

Сливочное масло – 2 ст.л.

Куркума – 1 ½ ч.л.

Тмин – 1 ч.л.

Рис басмати или длиннозернистый белый рис – 2 чашки

Куриный бульон – 2 чашки

Соль – ½ ч.л.

Способ приготовления

Готовим соус: для этого смешиваем все ингредиенты – йогурт, яблочный уксус, лимонный сок, сахар, соль –   в небольшой миске. Отправляем соус в холодильник, чтобы он хорошо охладился.

Мясо курицы поливаем лимонным соком, посыпаем орегано, кориандром, чесночком и оливковым маслом. Хорошенько перемешиваем и оставляем мясо мариноваться (в идеале – на 1 час).

На дно глубокой сковороды наливаем растительное масло, хорошенько разогреваем его и выкладываем кусочки курицы. Жарим мясо с двух сторон до готовности. Выкладываем готовую курочку на отдельную тарелку. Когда она немного охладиться, нарезаем ее кусочками.

В ту же сковороду, где жарилась курица, выкладываем сливочное масло, промытый рис, куркуму и тмин. Прогреваем продукты 1-2 мин. Добавляем куриный бульон, солим, накрываем крышкой и варим 15 мин.

На тарелку выкладываем немного риса, затем мясо, нарезанное кусочками, сверху поливаем соусом. По желанию можно украсить кетчупом и зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Видео-рецепт
Домашние чебуреки с говядиной (видео)
Соблазнительно хрустящие чебуреки с нежной мясной начинкой никого не оставят равнодушным.
Индейка на День благодарения: все секреты приготовления (видео)
Индейка – главное блюдо на американском празднике Дне благодарения. А процесс ее проявления очень необычен.
Хеллоуин-2017: капкейк «Домик ведьмы» (видео)
Такой необычный десерт к Хэллоуину можно приготовить за 10 минут.
Все материалы раздела
День Святого Николая-2017: традиции и приметы
День Святого Николая-2017: традиции и приметы
Один из самых долгожданных праздников!
784
Ликер Лимончелло
Ликер Лимончелло
Ароматный лимонный ликер собственного производства.
1241
Заливной язык к праздничному столу
Заливной язык к праздничному столу
Это блюдо - традиционная закуска, которую готовят к встрече Нового года.
412
Салат из кальмаров от Влада Ямы
Салат из кальмаров от Влада Ямы
Интересный, легкий и сытный салат, которым можно украсить не только праздничный стол, но и приготовить к повседневному ужину.
680
Имбирные новогодние пряники с глазурью
Имбирные новогодние пряники с глазурью
Обязательно приготовьте это имбирное лакомство.
548
Праздничные слоеные «ложечки» к Новому году-2018
Праздничные слоеные «ложечки» к Новому году-2018
Обычные бутерброды мало радуют глаз. Удивите гостей и родных по-настоящему эффектной закуской.
336
Хмели-сунели и уцхо-сунели: в чем отличия
Хмели-сунели и уцхо-сунели: в чем отличия
Рассматривая рецепты блюд грузинской кухни, мы часто видим в ингредиентах такие пряности, как хмели-сунели и ...
443
Постные кофейные брауни с черносливом
Постные кофейные брауни с черносливом
Восхитительная выпечка к Рождественскому посту.
418
Вверх