Рождество в английском стиле: говядина «Веллингтон» (видео) - Smak.ua

Рождество в английском стиле: говядина «Веллингтон» (видео)

Классика английской кухни – говядина, запечённая в тесте – станет украшением рождественского стола.
Рождество в английском стиле: говядина «Веллингтон» (видео) - Smak.ua

Ингредиенты

Для грибной начинки

Грибы – 220 г

Чеснок – 1 зуб.

Соль – ½ ч.л.

Черный перец – ½ ч.л.

Тимьян – по вкусу

Для говядины

Говядина (вырезка) – 730 г

Горчица

Ветчина – 110 г

Слоеное тесто – 1 лист

Яйцо – 1 шт.

Способ приготовления

В кухонный комбайн выкладываем вымытые грибы и тимьян, солим, перчим. Измельчаем все в однородную пасту.

В сковородку наливаем немного растительного масла и поджариваем грибную пасту. Грибы должны уменьшить где-то в два раза в объеме. Снимаем грибы с огня, выкладываем на тарелку.

Разогреваем духовку до 200 ° С.

Кусочки вырезки обильно солим и перчим с двух сторон.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем кусочки говядины с двух сторон по 45-60 секунд. Каждый кусочек смазываем горчицей.

Берем слоеное тесто, по серединке листа выкладываем кусок ветчины, сверху 1 ст. ложку грибной пасы, затем поджаренную говядину, снова грибная паста и кусок ветчины. Заворачиваем все конвертом, тщательно скрепляя края.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху на тесте делаем надрезы, стараясь не проткнуть тесто насквозь. Ставим в духовку на 20-25 минут.

Мясо достаем из духовки и оставляем еще на 20 минут. Затем блюдо можно подавать к столу.

Английская классика готова!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Видео-рецепт
Летний салат с запеченными персиками и курицей (видео)
Свежий вкус этого блюда вобрал в себя все ароматы лета.
Как правильно готовить абрикосовое варенье (видео)
Вкусное и нежное абрикосовое варенье быстрого приготовления поможет сделать ваше чаепитие или завтрак вкусным и полезным!
Малиновое варенье «Ленивая хозяйка»
Готовить варенье по этому рецепту одно удовольствие.
Все материалы раздела
25 продуктов, которые предупреждают рак: полный список
25 продуктов, которые предупреждают рак: полный список
Сонливость, неприятный запах изо рта, изжога, зуд, сбой иммунной системы – это лишь небольшой перечень проблем, которые ...
468
3 лучших рецепта для тех, кто активно занимается спортом
3 лучших рецепта для тех, кто активно занимается спортом
Правильное питание для спортсменов – это ключ к идеальным формам, новым достижениям и грандиозным успехам.
72
Варенье из айвы с корицей
Варенье из айвы с корицей
Оригинальное варенье из айвы готовится очень просто.
166
Пирог с курицей от Джейми Оливера
Пирог с курицей от Джейми Оливера
Для приготовления пирога вы всегда можете использовать заранее приготовленную курицу.
195
Пирог со спаржей
Пирог со спаржей
Сочетание сыра и зелени придает пикантные нотки этой дивной выпечке.
131
Калина в сахаре «По-быстрому»
Калина в сахаре «По-быстрому»
Калина – наша спасительница от простуды на протяжении всей зимы. Чтобы сохранить всю ее свежесть и витамины, ...
388
Виды риса и секреты приготовления (таблица)
Виды риса и секреты приготовления (таблица)
Каждый вид риса полезен по-своему, а кроме того имеет свои секреты готовки.
83
Классический тирамису по рецепту Юлии Высоцкой
Классический тирамису по рецепту Юлии Высоцкой
В переводе с итальянского тирамису означает "приподними меня", "дай мне сил". Удивительный по вкусу десерт.
474
Вверх