Рождество в английском стиле: говядина «Веллингтон» (видео) - Smak.ua

Рождество в английском стиле: говядина «Веллингтон» (видео)

Классика английской кухни – говядина, запечённая в тесте – станет украшением рождественского стола.
Рождество в английском стиле: говядина «Веллингтон» (видео) - Smak.ua

Ингредиенты

Для грибной начинки

Грибы – 220 г

Чеснок – 1 зуб.

Соль – ½ ч.л.

Черный перец – ½ ч.л.

Тимьян – по вкусу

Для говядины

Говядина (вырезка) – 730 г

Горчица

Ветчина – 110 г

Слоеное тесто – 1 лист

Яйцо – 1 шт.

Способ приготовления

В кухонный комбайн выкладываем вымытые грибы и тимьян, солим, перчим. Измельчаем все в однородную пасту.

В сковородку наливаем немного растительного масла и поджариваем грибную пасту. Грибы должны уменьшить где-то в два раза в объеме. Снимаем грибы с огня, выкладываем на тарелку.

Разогреваем духовку до 200 ° С.

Кусочки вырезки обильно солим и перчим с двух сторон.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем кусочки говядины с двух сторон по 45-60 секунд. Каждый кусочек смазываем горчицей.

Берем слоеное тесто, по серединке листа выкладываем кусок ветчины, сверху 1 ст. ложку грибной пасы, затем поджаренную говядину, снова грибная паста и кусок ветчины. Заворачиваем все конвертом, тщательно скрепляя края.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху на тесте делаем надрезы, стараясь не проткнуть тесто насквозь. Ставим в духовку на 20-25 минут.

Мясо достаем из духовки и оставляем еще на 20 минут. Затем блюдо можно подавать к столу.

Английская классика готова!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Видео-рецепт
Секрет равиоли от Оли Поляковой: звездный рецепт
Известная украинская певица Оля Полякова поделилась своим фирменным рецептом равиоли со шпинатом. Узнайте все тонкости приготовления этого замечательного блюда!
Кисель из какао: восхитительный десерт (видео)
Кисель с шоколадным вкусом готовится проще простого.
Быстрый завтрак из морозилки: блюдо, которое вас удивит (видео)
Когда нет времени готовить завтрак, вас спасет только это блюдо!
Все материалы раздела
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Оказывается, мы не все знаем о жареном чесноке.
817
3 оригинальных блюда из картофеля, которые удивят всех
3 оригинальных блюда из картофеля, которые удивят всех
Осенний стол невозможно представить без картофеля, приготовленного особенным образом!
1122
Разводим хурму на участке
Разводим хурму на участке
Хурма – фрукт, обладающий массой полезных свойств и содержащий очень много витаминов. На сегодняшний день выращивать ...
1246
Торт «Бедный еврей»
Торт «Бедный еврей»
Вкусный и очень праздничный торт «Бедный еврей» (иногда называют «Старый еврей» или «Мудрый еврей») понравится всем ...
1154
Форшмак из норвежской сельди
Форшмак из норвежской сельди
Блюдо простое и быстрое, но очень вкусное. Смесь из яблок, сельди и хлеба никого не оставит равнодушным!
533
Котлеты «Цыганские»
Котлеты «Цыганские»
Даже привычные котлеты можно приготовить по-новому!
1060
Лучшее блюдо к ужину: плов с печенкой
Лучшее блюдо к ужину: плов с печенкой
Плов по этому рецепту готовится в два раза быстрее, чем с традиционным мясом, а само блюдо получается необыкновенно ...
588
Как хранить сухофрукты: 5 проверенных советов
Как хранить сухофрукты: 5 проверенных советов
Эти секреты помогут обезопасить «сушку» и от моли, и от прочих неприятностей.
276
Вверх