Десерт к 8 марта: крем-брюле (видео)

Изысканный и невероятно вкусный десерт стоит готовить, чтобы побаловать любимую!
крем брюле
Время подготовки Время приготовления

Порции

30 мин 40 мин 4

Ингредиенты

  • Сливки (жирные) – 4 ст.
  • Яичные желтки – 6 шт.
  • Ванильный экстракт – 2 ч. л.
  • Сахар – 4 ст.л.

Для  карамельной корочки

  • Сахар – 4 ст. л.

Способ приготовления

Духовку нагреть до 150 градусов.

Желтки взбить с сахаром и ванильным экстрактом при помощи миксера в светлую густую пену.

В кастрюлю налить сливки, нагреть на медленном огне до начала закипания, убрать с плиты, немного добавить к желтковой массе, перемешать, постепенно добавить остальные сливки, взбивая все при помощи миксера или венчика.

Пену, если она образуется на поверхности, нужно удалять шумовкой или ложкой.

Миску с массой установить на водяную баню и нагревать все до начала загустения, помешивая, готова смесь будет, когда перестанет стекать с обратной стороны ложечки.

Убрать смесь с бани, влить в индивидуальные формочки.

Берем глубокий противень, наливаем в него воду и ставим формочки с крем-брюле в него.

Отправить крем-брюле в разогретую духовку, запекать 20-30 мин.

Готовый десерт должен иметь консистенцию желе, его нужно достать из духовки и остудить до комнатной температуры, затем убрать на ночь или на час в холод.

Поставить в духовке верхний нагрев, сверху на крем-брюле равномерно высыпать 4 ст.л. сахара, поставить форму в духовку и дождаться карамелизации сахара, не допуская пригорания, сразу подать.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Видео-рецепт
Блюдо дня: рис с мясным конфетти (видео)
Даже курицу с рисом можно превратить в супер-оригинальное и вкуснейшее блюдо, если воспользоваться нашим рецептом.
Банановые маффины Солнечный поцелуй (видео)
Готовим не только супер-вкусные, но и супер-полезные маффины.
Блюдо дня: закусочный пирог-пятиминутка из лаваша (видео)
Такого пирога вы не ели еще точно! Хрустящие листья лаваша в сочетании с сытной начинкой-ассорти – это лучшее, чем можно порадовать своих родных!
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Огненное карри: 3 лучших рецепта
Огненное карри: 3 лучших рецепта
Карри – это не только приправа, но и блюдо, которое потрясает своим вкусом.
Можно ли пить чай в пакетиках
Можно ли пить чай в пакетиках
Чай в пакетиках – давнее изобретение, покорившее современных динамичных горожан. Но каково его качество и годится ли он для организма?
Выбираем чайник: как определить самый экологичный
Выбираем чайник: как определить самый экологичный
Каждый 10-ый житель Англии, согласно исследованиям, страдает от заболеваний, вызванных использованием электрочайников. Какой чайник самый безопасный?
Дерен в ландшафтном дизайне
Дерен в ландшафтном дизайне
В дизайне парков, скверов и приусадебных участков дерен не имеет равных: нетребователен, эффектен, «дружит» с другими растениями, экологичен.
Сейчас на главной
Гастрономический словарь: сациви
Гастрономический словарь: сациви
Жемчужина грузинской кухни имеет свои секреты.
Как выбрать фильтры для воды
Как выбрать фильтры для воды
Из пяти разновидностей фильтров для воды вы сможете выбрать ту, которая целиком покрывает потребности вашей семьи или офиса.
Секреты ландшафтного дизайна: рябинник
Секреты ландшафтного дизайна: рябинник
Растение, листья которого похожи на листья рябины, широко используются в ландшафтном дизайне.
Как определить свою норму овощей  фруктов в день
Как определить свою норму овощей фруктов в день
Норма овощей и фруктов для каждого человека разная, но можно научиться ее определять.
Вверх