Камбала с тушеными овощами и картофелем

Из трех несложных ингредиентов можно приготовить отличный ужин. Для этого вам понадобятся камбала, картофель, овощи и специи.
Камбала с тушеными овощами и картофелем

Ингредиенты

Камбала - 4 шт.
Мука для панировки -
Соль - по вкусу
Масло растительное для обжарки рыбы и картофеля -
Масло сливочное для обжарки овощей+для рыбы -
Чабрец - по вкусу
Морковь (большая) - 1 шт.
Зелень - по вкусу
Сок лимонный - 1/2 шт.
Картофель - 200–300 г
Лук-порей - 1 шт.
Розмарин - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Почистите камбалу (темную кожу снимите, с белой снимите чешую), просушите полотенцем, посолите, поперчите, одну половинку посыпьте мукой. Положите на сковороду той стороной, которая в муке. Жарьте на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Добавьте свежий розмарин и сливочное масло. Поставьте в духовку, разогретую до 180°C на 6 минут. Филе должно очень легко отставать от косточек. 
Очищенную морковь нарежьте на полоски и обжаривайте на сливочном масле сначала морковь, затем порей (также нарезанный полосками) и чабрец, сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите.  Сварите картофель в соленой воде с травами. Готовый картофель порежьте на четвертинки и слегка обжарьте в растительном масле. Посолите, поперчите, добавьте зелень.

Как и с чем подавать

Подавайте картофель, овощи и рыбу в теплом виде.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Видео-рецепт
Пудинг яблочный с ирисками «Бесхлопотный» (видео)
Если вы любили в детстве конфеты «ириска», то и этот яблочный пудинг придется вам по душе. Тем более готовится он просто из обычного хлеба!
Деруны из духовки «Фантазия Скарлетт» (видео)
Картофельные оладьи можно запечь в духовке с сыром, получив полезное блюдо, тающее во рту!
Чизбургер «по-украински» (видео)
Домашний фастфуд порой удивляет даже искушенных хозяек. И украинская версия популярного чизбургера в том числе!
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Чаепитие на высоте 70 метров
Чаепитие на высоте 70 метров
Англичанин установил удивительный рекорд
Немецкие ученые открыли овощ, который борется с морщинами
Немецкие ученые открыли овощ, который борется с морщинами
Его полезные свойства собираются использовать в косметологии
Почему мед может храниться тысячелетия?
Почему мед может храниться тысячелетия?
Специалисты рассказали об уникальности продукта и его пользе
Названы продукты, моментально снимающие чувство голода
Названы продукты, моментально снимающие чувство голода
Диетологи перечислили самую доступную пищу
Сейчас на главной
Деруны с салом «Казацкие»
Деруны с салом «Казацкие»
Добавив в традиционные деруны сало, можно получить блюдо, от которого невозможно оторвать ни одного мужчину!
«Трио»: котлеты из мясного ассорти
«Трио»: котлеты из мясного ассорти
Помимо трех видов мяса котлеты входит копчёный шпик и сало. Что превращает обычное блюдо в праздничный вариант.
Имбирные человечки: печем бренд с историей (видео)
Имбирные человечки: печем бренд с историей (видео)
История появления имбирного человечка также интересна, как и способ приготовления этого традиционного рождественского печенья.
Новогодний маникюр: ТОП-5 ярких идей
Новогодний маникюр: ТОП-5 ярких идей
Ногти к праздникам тоже стоит «приодеть» ярко и необычно!
Вверх