Куриные грудки по-киевски - Smak.ua

Куриные грудки по-киевски

Куриная грудка будет иметь особо привлекательный вид, если отрезать кусок мяса вместе с костью от крыла. А оригинальный вкус придает масляная начинка по-киевски.
Куриные грудки по-киевски - Smak.ua

Ингредиенты

Куриная грудинка - 4 шт.
Масло сливочное - 200 г
Чеснок - 2 зуб.
Петрушка - по вкусу
Зеленый лук - по вкусу
Чабрец - по вкусу
Яйцо - 2 шт.
Мука Для панировки -
Сухари Для панировки -
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Отрежьте куриную грудку вместе с кожей и для более привлекательного вида с крылом. Удалите среднюю часть и кончик с крыла. Очистите оставшуюся кость от крыла до места соединения. Отделите сухожилия от филе и оторвите их. Положите грудку кожей книзу и слегка отбейте, посолите, поперчите. Смешайте вместе сливочное масло, измельченный чеснок и зелень для приготовления масляной смеси. Придайте ей форму брусков и положите в морозилку. С помощью острого ножа в куриной грудке сделайте надрезы, сформировав кармашки. Обваляйте грудку в просеянной муке, яйцах и панировочных сухарях, оставьте ненадолго в холодильнике. Начините грудку масляной смесью. Закройте отверстие в грудке отбитым кусочком филе. Хорошо прожарьте с обеих сторон в сливочном масле – примерно 8 минут. Готовое мясо выложите на бумажное полотенце и дайте стечь остаткам масла.

Как и с чем подавать

Украсьте блюдо лимоном.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Видео-рецепт
Хеллоуин-2017: капкейк «Домик ведьмы» (видео)
Такой необычный десерт к Хэллоуину можно приготовить за 10 минут.
Секрет равиоли от Оли Поляковой: звездный рецепт
Известная украинская певица Оля Полякова поделилась своим фирменным рецептом равиоли со шпинатом. Узнайте все тонкости приготовления этого замечательного блюда!
Кисель из какао: восхитительный десерт (видео)
Кисель с шоколадным вкусом готовится проще простого.
Все материалы раздела
Восхитительные профитроли: 12 секретов заварного теста
Восхитительные профитроли: 12 секретов заварного теста
Эти советы помогут приготовить капризное тесто без проблем!
376
«Хризантемы» из сдобного теста
«Хризантемы» из сдобного теста
Пышные и ароматные булочки - лучшее угощение к чаепитию с друзьями.
574
Варенье из лепестков розы: 9 полезных свойств, о которых вы не знали
Варенье из лепестков розы: 9 полезных свойств, о которых вы не знали
Ароматное варенье из розовых лепестков, оказывается, обладает и лечебными свойствами.
844
Салат «Новогодний сюжет»
Салат «Новогодний сюжет»
Вкуснейший салат из отварного куриного филе с картофелем фри не оставит ваших гостей равнодушными.
974
Осенний карнавал вкусов: 6 лучших начинок для блинов
Осенний карнавал вкусов: 6 лучших начинок для блинов
В каждом доме аромат блинов ассоциируется с уютом, теплом и заботой, ведь так приятно на выходных собраться все вместе за ...
1014
Лунный календарь похудения на 2018 год (таблица)
Лунный календарь похудения на 2018 год (таблица)
Благодаря лунному календарю можно вычислить лучшие дни для эффективного и быстрого похудения.
285
Новогоднее меню: 8 блюд, которые нужно непременно приготовить к празднику
Новогоднее меню: 8 блюд, которые нужно непременно приготовить к празднику
На Новый год мы всегда хотим удивить своих близких, а также гостей особенно вкусными и красивыми блюдами.
1257
Салат с языком: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Салат с языком: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Салат с языком - это прекрасное дополнение к основным блюдам, которое удовлетворит настоящих гурманов.
492
Вверх